2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Brandy to ulubiony napój alkoholowy wielu Bułgarów. Wieczorna sałatka z kieliszkiem dobrej domowej brandy to jeden z najlepszych sposobów na relaks i odpoczynek po ciężkim dniu pracy, a każde wakacje to więcej zabawy z wiekową brandy.
Robienie dobrej brandy to prawdziwe arcydzieło. Oprócz jakościowego surowca do dobrej brandy, niezwykle ważna jest również technologia destylacji. Najważniejsze pytanie brzmi, kiedy rozpocząć destylację.
Wśród producentów brandy panuje opinia, że sfermentowane przeciery owocowe powinny być przygotowywane trzy tygodnie po samej fermentacji. Jest to zła praktyka z wielu powodów. Najważniejszym z nich jest to, że po zakończeniu fermentacji w gnojowicy zachodzą pewne specyficzne procesy oksydacyjne. Powstaje substancja aldehyd octowy, która psuje właściwości brandy i szkodzi zdrowiu.
Innym ważnym powodem związanym z wytwarzaniem napoju alkoholowego jest to, że same związki aromatyczne ulegają utlenieniu i silne zakłócenie nadmiernego oczekiwania. Last but not least, podczas długiego przebywania owsianki tworzą się w niej pleśnie i pojawia się utlenianie octowe, które może być szkodliwe dla zdrowia.
Właśnie z powyższych powodów trawienie samego miąższu owoców musi nastąpić bezpośrednio po końcowej fermentacji. Kociołki do warzenia brandy muszą być obowiązkowo wykonane z miodu, który ma właściwość uszlachetniania smaku brandy i usuwania niektórych zanieczyszczeń. Kociołek i reżim destylacji odgrywają rolę w jakości brandy.
Istnieją dwa rodzaje destylacji brandy - pojedyncza i podwójna. Pierwszy rodzaj ma miejsce do momentu ugotowania produktu końcowego - w tym przypadku brandy. Jednak jakość brandy jest niższa. Drugi rodzaj może być mniej opłacalny z ekonomicznego punktu widzenia, ale produkt końcowy jest wielokrotnie lepszy jakościowo.
Ważne jest, aby wiedzieć, że podczas destylacji urządzenia do robienia brandy muszą być dobrze umyte. Owsianka nie powinna być zbyt gęsta. Sam dzban brandy musi być napełniony najwyżej w 80 procentach.
Zalecana:
Prosecco - Co Musimy Wiedzieć?
W ten sam sposób, w jaki sangrię kojarzymy z ciepłą i słoneczną Hiszpanią, możemy odnieść się do sąsiednich Włoch i jej tradycyjnego wina musującego, znanego nam jako Prosecco . Tak, pewnie słyszeliście to imię, zwłaszcza że w 2018 roku.
Makaron - Co Musimy Wiedzieć
Mówią, że zupa to danie dla duszy. A kto jest duszą zupy? Niektórzy mogli się domyślić, to wszystko makaron . Czym byłaby zupa bez nadzienia i niespodziewanie pysznego składnika - makaronu? Ten makaron z rodziny makaronów prawie nie istnieje jako samodzielne danie, ale jest integralną częścią najlepszych przepisów na zupy, jest również preferowany jako dodatek w kuchni wschodniej.
Teobromina – Co Musimy Wiedzieć?
Teobromina jest „ukrytym” stymulantem serca w czekoladzie. Istnieje wiele mitów i legend, że słodycze są szkodliwe i należy je ograniczać. Wszędzie słyszymy, że słodycze, a zwłaszcza czekolada, zawierają dużo szkodliwych substancji i cukru, co prawda, ale słodkie desery kakaowe zawierają nie tylko szkodliwe dla nas dodatki.
Jamon - Co Musimy Wiedzieć
Wśród miłośników różnych mięsnych przysmaków autorytetem cieszy się szynka. Ma delikatny smak, przyjemny aromat i jest lekkim mięsem, które jest spożywane przez szerokie grono osób. Wśród wielu rodzajów tego przysmaku znajdują się prawdziwe arcydzieła, których cena jest imponująca.
Skóra – Co Musimy Wiedzieć
Skóra reprezentuje nabiał. To islandzki produkt mleczny. Jest popularny na całym świecie. Ten produkt jest bardzo podobny do odcedzonego jogurtu, ale tak nie jest. Może być naturalny, z owocami, orzechami lub z innym słodzikiem. W 100 gramach w zestawie spódnica 60 kalorii, 10 gramów białka i bez tłuszczu.
