2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Po uchwyceniu oczu wszystkich miłośników smażonych kiełbasek i angielskiego śniadania, naukowcy ze Szwajcarii odwrócili swoje twierdzenia o śmiertelnym wpływie kiełbasy na zdrowie człowieka. Jedzenie przetworzonych mięs i kiełbas naprawdę nie jest dla ciebie dobre, ale nie jest tak zabójcze, jak grupa szwajcarskich dietetyków ogłosiła około miesiąc temu.
Według wyników badania przeprowadzonego przez szwajcarskich naukowców, kiełbasy i produkty mięsne są głównym czynnikiem zwiększającym śmiertelność z powodu chorób serca i raka. Eksperci uważają, że dzienne spożycie ponad 20 gramów może narazić Twoje zdrowie na ryzyko.
Główna autorka badania, profesor Sabine Rohrmann ze Szwajcarskiego Uniwersytetu w Zurychu, powiedziała: „Prawie 3% zgonów rocznie można zapobiec, jeśli ludzie zmienią swoje nawyki żywieniowe i będą spożywać mniej kiełbas i przetworzonego mięsa.
Większość miłośników kiełbasy i boczku wzdrygnęła się na tę wiadomość, bo gdziekolwiek na to spojrzymy, 20 gramów dziennie to naprawdę niewiele. Dla porównania, w jednej z kanapek słynnej sieci fast foodów burger waży około 75 gramów. Jeśli twierdzenia szwajcarskich ekspertów są prawdziwe, to wystarczy jedna kanapka tygodniowo, aby wysłać Cię do grobu bez czasu.
Wojna w obronie bekonu i tradycyjnego angielskiego śniadania trwa w najlepsze. Wbrew opinii naukowców z Uniwersytetu w Zurychu ich brytyjscy koledzy z Royal College of London uważają, że wiadomość o przedwczesnej śmierci kiełbasy jest mocno przesadzona.
Profesor Tom Sanders z Royal College podkreśla, że dane przedstawione w badaniu nie obliczają rzeczywistych zgonów. Odzwierciedlają tylko ryzyko przedwczesnej śmierci z powodu chorób układu krążenia, jeśli systematycznie nadużywasz tych pokarmów.
Innymi słowy, jeśli codziennie spożywasz zbyt dużo (ponad 160 g kiełbasy - lub dwie i pół kiełbasy) przetworzonego mięsa, ryzyko zgonu z powodu chorób układu krążenia wzrasta o 72%. Z drugiej strony umiarkowane spożycie nie stwarza dodatkowych zagrożeń dla zdrowia.
Spożywanie wędlin i wędlin oraz podrobów nie może być jedynym powodem rosnącej liczby zawałów i zawałów serca. Dane nie uwzględniały kluczowych czynników, takich jak palenie tytoniu, otyłość, siedzący tryb życia i ogólnie niezdrowa dieta.
Więc jakie są bezpieczne ilości mięsnych przysmaków, które możemy spożywać bez narażania naszego zdrowia? Szwajcarscy naukowcy stwierdzili w badaniu opublikowanym na początku tego miesiąca, że spożywanie 20 gramów kiełbasek dziennie lub mniej może zmniejszyć liczbę zgonów o 20 000 rocznie. Według dr Catherine Collins, dietetyka z St George's Hospital w Londynie, zagrożenie dla zdrowia stanowią tylko osoby, które spożywają ponad 40 gramów podrobów dziennie, co odpowiada sześciu kiełbaskom wieprzowym tygodniowo.
Raport, który tak mocno uderzył w miłośników grilla, nie precyzuje również dokładnego mechanizmu, za pomocą którego lokalne produkty i produkty uboczne powodują choroby układu krążenia. Wiadomo, że kiełbasy i niektóre wędliny zawierają zbyt dużo soli.
Salami i kiełbaski są bogate w tłuszcze nasycone, ale według dr Collinsa, wykazano, że niektóre tłuszcze zmniejszają lub nawet całkowicie neutralizują szkody wynikające ze spożywania tych produktów.„Wystarczy dodać do swojego codziennego jadłospisu kilka łyżek oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego. W ten sposób pomagasz oczyścić tętnice i pomagasz obniżyć poziom złego cholesterolu.” – radzi dr Collins.
Wszystkie przedstawione do tej pory dane pokazują, że na razie publiczne potępienie kiełbas i szynki zostało odłożone. Nie musisz na zawsze zapominać o pysznych kanapkach z bekonem. Sekret dobrego zdrowia tkwi w umiarkowanym spożyciu żywności, rzuceniu szkodliwych nawyków, takich jak palenie i nadużywanie alkoholu, a także lekkich ćwiczeń. Co do kiełbasek - dwie kiełbaski w tygodniu nikomu nie zaszkodzą.
Zalecana:
Naukowcy: Nie Bój Się Czerwonego Mięsa
Miłośnicy apetycznego i dobrze wypieczonego steka są wielokrotnie więcej niż tych, którzy od razu by odmówili. Dramat wywodzi się z długo utrzymywanego poglądu na szkodliwość czerwonego mięsa. Jest powiązany z wysokim poziomem cholesterolu, nadwagą, cukrzycą, chorobami serca, a nawet rakiem.
Śmiertelne E, Które Nadal Są Dozwolone W Naszym Kraju
Barwniki, dodatki i konserwanty - wszystkie te E są używane w wielu naszych produktach spożywczych. W ostatnich latach wiele krajów zaczęło nakładać na niektóre z nich zakazy, ponieważ w rzeczywistości zagrażają one życiu konsumentów. W naszym kraju jednak nadal nie ma takich zakazów, a nawet najbardziej niebezpieczne i śmiercionośne E są dodawane do naszej żywności w sposób niezakłócony.
Naukowcy Uspokajają: Rtęć W Rybach Nie Szkodzi
Rtęć ze zjedzonych ryb nie zwiększa ryzyka zawału serca i udaru mózgu. Tak twierdzą naukowcy z Uniwersytetu Harvarda po przeanalizowaniu poziomu toksyn w dziesiątkach tysięcy wyciętych paznokci. Owoce morza są często polecane przeciwko chorobom układu krążenia.
Naukowcy: Kawa Nie Podnosi Ciśnienia Krwi
Najpoważniejszym problemem związanym z konsumpcją kawy jest powszechne przekonanie, że podnosi ona ciśnienie krwi. Jednak tak nie jest, twierdzą naukowcy. Naukowcy z School of Public Health na University of Louisiana w Nowym Orleanie twierdzą, że znaleźli dowody na to, że kawa tak naprawdę nie podnosi ciśnienia krwi.
Mięsożercy Wybierają Kiełbaski Na Wegan W Gruzji! Nie Podobała Im Się Ich Dieta
Kilka dni temu w wegańskiej kawiarni miał miejsce atak ekstremistów mięsnych. Podczas gdy miłośnicy zdrowego odżywiania w Tbilisi w Gruzji delektowali się ulubionymi napojami, byli oblegani przez agresywnych mięsożerców. Wściekli mięsożercy zaczęli atakować wegan kiełbasami i innymi kiełbasami, aby pokazać, że nie zgadzają się z ich dietą.
