2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Owoce i warzywa są bardziej przydatne ze skórką i skórką. Z ich pomocą zwiększysz ilość przyjmowanych witamin, poprawisz walkę z rakiem i zwiększysz poziom energii.
Skórka to nie jedyna zdrowa cząstka, którą wyrzucamy z owoców i warzyw. Łodygi i rdzenie niektórych produktów roślinnych mogą zawierać wiele składników odżywczych.
Dr Marilyn Glenville zaleca spożywanie następujących owoców i warzyw w całości, aby w pełni zaakceptować ich wartości odżywcze.
Kiwi - Owłosiona skóra kiwi jest bogata w przeciwutleniacze. Ma właściwości przeciwnowotworowe, przeciwzapalne i przeciwalergiczne. Skórka zawiera trzy razy więcej antyoksydantów niż sam owoc. Jeśli skórka zwykłego kiwi jest dla Ciebie zbyt kwaśna, możesz wybrać „złote” kiwi, które jest słodkie i mniej puszyste.
Pomarańcze i mandarynki – ich skórka jest bogata w silne przeciwutleniacze. Superflawonoidy mogą znacznie obniżyć poziom „złego” cholesterolu bez obniżania „dobrego”. Przeciwutleniacze pochodzące z kory są 20 razy silniejsze niż te zawarte w sokach.
Dodaj starte skórki cytrusów do potraw z kalafiora i sera lub ciast. Do wyciskarki najlepiej wkładać całe owoce, dzięki czemu od razu uzyskasz wszystkie składniki odżywcze.
Ananas – kłująca skórka naprawdę nie będzie zjadana. Ale twardy rdzeń ananasa zawiera pożyteczny błonnik i witaminę C. Prawdziwa korzyść z ananasa tkwi w enzymie zwanym bromelainą. Rozkłada pokarm i martwe ludzkie tkanki, które zalegają w układzie pokarmowym, chroniąc w ten sposób żołądek. Rdzeń ananasa zawiera dwa razy więcej bromelainy niż miąższ owocu. Zmiażdż rdzeń i dodaj sok do koktajli.
Banany - Ekstrakt ze skórki bananów może łagodzić depresję, ponieważ jest bogaty w serotoninę, która poprawia nastrój. Skórka od banana jest również dobra dla oczu ze względu na luteinę. Jest przeciwutleniaczem, który chroni komórki oka przed szkodliwym działaniem promieni ultrafioletowych. Naukowcy z Tajwanu radzą gotować skórkę przez dziesięć minut i pić schłodzoną wodę. Inną opcją ich spożycia jest włożenie ich do sokowirówki i zrobienie z nich soku.
Ziemniaki – Płatki ziemniaczane są zdrowe. Dzieje się tak, ponieważ skorupka zawiera prawdziwe składniki odżywcze. Tylko płatki ziemniaczane wielkości pięści dostarczają połowę zalecanego dziennego spożycia błonnika rozpuszczalnego, potasu, żelaza, fosforu, cynku i witaminy C, których w ziemniakach jest więcej niż pomarańczy. Piecz ziemniaki w całości ze skórkami lub ugotuj je, a następnie zmiksuj na puree. Można je pokroić na kawałki i upiec w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek.
Czosnek - Peelingi czosnku zawierają sześć oddzielnych przeciwutleniaczy. Według japońskich badań peeling goździków usuwa antyoksydanty – fenylopropanoidy, które pomagają zwalczać procesy starzenia. Chronią również serce. Posyp oliwą połowę lub nawet całą główkę czosnku, następnie dodaj do pieczonego mięsa lub warzyw w piekarniku w stylu śródziemnomorskim.
Brokuły - przydatne są łodygi brokułów. Są mniej pachnące niż kwiaty, ale są szczególnie bogate w wapń i witaminę C. Zawierają rozpuszczalny błonnik i dłużej nasycają. Łodygi zetrzyj na cienkie paski i dodaj do potraw.
Zalecana:
Dlaczego Gotowane Warzywa Są Bardziej Przydatne Niż Surowe
Surowe warzywa nie zawsze są bardziej przydatne niż te, które zostały poddane obróbce kulinarnej. Na przykład gotowana marchewka może wchłonąć pięć razy więcej karotenoidów niż surowa marchewka. Owoce i warzywa są doskonałym źródłem potasu, beta-karotenu i witaminy C, a także innych witamin.
Mrożone Owoce I Warzywa - Bardziej Przydatne Niż świeże
Naukowcy z Instytutu Badań Żywienia w Wielkiej Brytanii doszli do niesamowitego wniosku, że mrożone owoce i warzywa zawierają znacznie więcej składników odżywczych niż świeże. Powodem jest to, że świeże owoce i warzywa nie trafiają na stragany od razu po zebraniu, a dopiero po kilku dniach, przez co tracą wiele cennych substancji.
Warzywa, Które Są Bardziej Przydatne Pieczone
Nie ma osoby, która nie zna ogromnych korzyści płynących z częstego spożywania warzyw. Nie od dziś wiadomo, że niektóre z nich mają znacznie korzystniejsze działanie na organizm przyjmowane po obróbce cieplnej. Chociaż większość dietetyków zaleca spożywanie surowych warzyw, aby zachować zdrowie i mieć silną odporność, jest naukowo udowodnionym faktem, na przykład, że podgrzewanie pomidorów, szpinaku, marchwi, szparagów i grzybów może pomóc w rozkładzie błonnika i uwolnieni
Pestycydy: Które Owoce I Warzywa Są Bardziej Szkodliwe
Od wiosny owoce i warzywa są z powrotem na naszym stole. Kolorowe, soczyste i pachnące są gotowe sprawić nam przyjemność w każdym pysznym połączeniu. Ale czy wiemy, że czasami są niebezpieczne. Setki ton rocznie pestycydy są używane przez rolników na całym świecie, a ostatecznie ich toksyczne pozostałości pojawiają się na naszych talerzach na powierzchni owoców i warzyw.
Warzywa Gotowane Czy Surowe - Które Są Bardziej Przydatne?
Fakt, że warzywa są dobre dla zdrowia jest bezdyskusyjna. Wszyscy je jedzą, tylko preferencje smakowe mogą być inne: niektórzy wolą świeże od sałatek, niektórzy lubią vinaigrette, inni nie mogą żyć bez zup warzywnych, marynat itp. Warzywa są źródłem witamin, minerałów, kwasów organicznych, pektyn i surowego błonnika pokarmowego.
