![Aby Nie Marszczyć Brwi Dziecka: Przydatne I Pyszne Domowe Zupy I Buliony Aby Nie Marszczyć Brwi Dziecka: Przydatne I Pyszne Domowe Zupy I Buliony](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-85-4-j.webp)
2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Zupy i domowe buliony są niezbędnym pożywieniem dla małych dzieci. Wynika to z niewielkiej ilości białka, tłuszczu i węglowodanów, które zawierają. Zupy i buliony, zwłaszcza mięsne, zwiększają wydzielanie żołądkowe i poprawiają trawienie.
Przestrzeganie kilku prostych, ale podstawowych zasad przy przygotowywaniu zup i bulionów dla małych dzieci do trzeciego roku życia przyniesie wiele korzyści zdrowotnych oraz poprawi ton i aktywność dziecka.
Podczas przygotowywania zupy mięsnej lub bulionu preferowany jest drób. Aby uzyskać kompletny bulion, umyte i pokrojone kawałki mięsa i kości zalewa się zimną wodą. Dobrze przykryć i po ugotowaniu i spienieniu posolić i gotować na wolnym ogniu. Szybkie gotowanie prowadzi do utraty aromatycznych składników mięsa i warzyw.
Jeśli mięso zostanie umieszczone we wrzącej osolonej wodzie, to pod wpływem wysokiej temperatury białka na powierzchni mięsa koagulują i tworzą otoczkę, która zatrzymuje przepływ soli i innych substancji. Pozostają w mięsie, a bulion ma niską wartość odżywczą.
Do wszystkich innych mięs oprócz kurczaka na godzinę przed zdjęciem z ognia dodać oczyszczone i pokrojone warzywa, które wzbogacą bulion.
Buliony wegetariańskie wymagają również umieszczenia warzyw w zimnej wodzie bez wcześniejszego namoczenia. Bulion wegetariański można również przygotować z duszonych drobno posiekanych warzyw w tłuszczu i wodzie. W ten sposób pozyskiwane są olejki eteryczne i witamina A zawarte w warzywach.
Z tak przygotowanych bulionów powstają różne zupy z dodatkiem jajek, makaronów, ryżu, wyrobów piekarniczych i innych.
Jeśli ugotowane warzywa zostaną rozgniecione, otrzymuje się kremową zupę. Jeśli do zupy puree doda się sos beszamelowy lub tostowaną mąkę z mlekiem i jajkami, otrzymuje się zupę śmietankową. Zupy puree i kremy polecane są dla dzieci w wieku od 1 do 2 lat.
W przygotowaniu zupy dla dzieci pożądane jest unikanie smażenia. Zaleca się stosowanie masła zamiast innego tłuszczu, który należy dodać tuż przed podaniem.
Należy do niego podchodzić bardzo ostrożnie z dodatkiem przypraw w zupach dla małych dzieci. Zalecane są przyprawy liściaste.
Dobrze jest nie dodawać do zupy chleba.
Ze względu na niższą wartość odżywczą zup i bulionów, dzieciom od 1 roku do 3 lat zaleca się podawanie niewielkich ilości do 100 g, aby umożliwić dziecku zjedzenie dania głównego z deserem.
Zalecana:
Przydatne Zupy Na Zapalenie żołądka I Chory żołądek
![Przydatne Zupy Na Zapalenie żołądka I Chory żołądek Przydatne Zupy Na Zapalenie żołądka I Chory żołądek](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-7369-j.webp)
Zapalenie błony śluzowej żołądka jest stanem zapalnym wyściółki żołądka i jest najczęściej spowodowane stresem i złym odżywianiem. Jeśli cierpisz na tę chorobę, powinieneś uważać na to, co jesz, a najlepiej całkowicie zmienić jadłospis, włączając do diety pokarmy, które zmniejszają kwasowość żołądka i nie podrażniają błon śluzowych.
Zupy I Buliony Dla Diabetyków
![Zupy I Buliony Dla Diabetyków Zupy I Buliony Dla Diabetyków](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-8956-j.webp)
Osoby chore na cukrzycę mogą delektować się pysznymi zupami, które są zdrowe i miłe dla oka swoim wyglądem. Taką zupę robi się na przykład z cukinii. Składniki: 1 cukinia, 1 marchewka, 2 cebule, 2 ziemniaki, olej, 100 g sera, sól i przyprawy do smaku.
Babcine Zasady Na Pyszne Zupy I Zupy Z Farszem I Budulcem
![Babcine Zasady Na Pyszne Zupy I Zupy Z Farszem I Budulcem Babcine Zasady Na Pyszne Zupy I Zupy Z Farszem I Budulcem](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-8957-j.webp)
Zupy i buliony są przygotowywane z różnorodnych produktów: mięsa, drobiu, warzyw, ryb, roślin strączkowych, makaronów i owoców. Zupy i buliony dzielą się na dwie grupy: z farszem i budulcem. Niektóre chude i lokalne zupy są przygotowywane z farszem, takie jak:
Przydatne I Dietetyczne Zupy
![Przydatne I Dietetyczne Zupy Przydatne I Dietetyczne Zupy](https://i.healthierculinary.com/images/004/image-9391-j.webp)
Przy pomocy zup dietetycznych możesz dużo schudnąć. Nie trzeba jeść tylko zupy, ograniczać makarony i słodycze, gazowane i tłuste, a przynajmniej jeden posiłek w ciągu dnia zastępować zupą. Zupa Fasolowa Z Grzybami Zagotuj dwie filiżanki dojrzałej fasoli, wylewając pierwszą wodę.
Mięso Przetwórz Tak, Aby Było Nie Tylko Smaczne, Ale I Przydatne
![Mięso Przetwórz Tak, Aby Było Nie Tylko Smaczne, Ale I Przydatne Mięso Przetwórz Tak, Aby Było Nie Tylko Smaczne, Ale I Przydatne](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-6990-4-j.webp)
Mięso to jeden z produktów, który na co dzień gości na naszym stole. Od niego człowiek otrzymuje kompletne białka niezbędne do budowy i naprawy tkanek. Mięso jest bardzo dobrze przyswajalne przez organizm. W chudym mięsie jakość białka jest obniżona.