2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Choć nie tak popularna jak kuchnia włoska i francuska, kuchnia brazylijska zachwyci wszystkich swoimi różnorodnymi tradycjami kulinarnymi.
Podczas wielowiekowego istnienia kraju przez jego terytorium przeszli Indianie, Afrykanie i Europejczycy, a każdy naród pozostawił po sobie coś z siebie. I to jest widoczne nie tylko w lokalnych tradycjach i obyczajach, ale jest w pełni przestrzegane w brazylijskich tradycjach kulinarnych.
Jeśli zdecydujesz się odwiedzić ten niesamowity kraj, słynący z piłkarzy, z czterokilometrową plażą Copacabana, z niesamowitymi zasobami naturalnymi, z miastami takimi jak Rio de Janeiro, Brazylia i Salwador, koniecznie poznaj tradycje kulinarne które są tam obserwowane. Różnią się radykalnie w zależności od tego, do których części Brazylii zamierzasz podróżować.
Na przykład w północno-wschodniej części kraju występują typowe dania z krabów morskich i ryb, zwane vatapa, rozmaite potrawy ze strąków drzewa kiabu, a także tzw. akarage, czyli placki z mąki fasolowej zmieszanej z pikantne przyprawy. Bardzo popularne jest tu również danie ze smażonych ryb i mięczaków, które przygotowywane jest na mleku kokosowym i nazywa się frigideira.
Jeśli wybierasz się do północnej części Brazylii, nie możesz nie spróbować niesamowitych potraw z wszelkiego rodzaju ryb i owoców morza oraz mięsa żółwia, które jest doprawione manikiem, jagodami acai i parą z kasztanów.
W centralnej części Brazylii na tradycje kulinarne w szczególny sposób wpłynęli Indianie i Portugalczycy, którzy pozostawili w spadku jedną z najpopularniejszych potraw, a mianowicie suszone mięso przyrządzane z mąki manioku. Pierwsza to dzieło Portugalczyków, a mąka manioku została wynaleziona przez Indian.
W południowo-wschodniej Brazylii miejscowi znów jedzą głównie owoce morza i ryby, suszone krewetki, mąkę kukurydzianą i makarony, a w południowo-zachodniej Brazylii najpopularniejsze są dania z aligatora, znane jako żakard i pan de guiejo, z żółtym serem i manioku.
Może o to właśnie chodzi Kuchnia brazylijska, niezależnie od jej odmiany, przygotowuje się feijoada, czyli danie z fasoli z mięsem i różnymi przyprawami. Jest uważany przez wielu za specjalność narodu i jest obowiązkowy, jeśli jesteś w Brazylii.
Więcej brazylijskich przepisów znajdziesz tutaj: Brazylijskie Tacos, Brazylijskie Brigadeiro, Brazylijski Deser Jajkowy, Słodkie Brazylijskie Kulki.
Zalecana:
Tradycje Kulinarne Na Litwie
Litwa jest najbardziej wysuniętym na południe i największym z trzech krajów bałtyckich. Znajduje się na południowo-wschodnim wybrzeżu Morza Bałtyckiego. Kraj graniczy z Łotwą na północy, Białorusią na południowym wschodzie oraz Polską i Rosją na południowym zachodzie.
Tradycje Kulinarne W Danii
Duńska tradycja kulinarna jest zdeterminowana położeniem geograficznym kraju. Głównymi produktami są ziemniaki, jęczmień, żyto, buraki, rzepa, grzyby. Powszechne są zarówno ryby, jak i owoce morza. Śniadanie zazwyczaj składa się z kawy lub herbaty i żyta lub białego chleba z serem lub dżemem.
Tureckie Tradycje Kulinarne - Ciekawostki
Aby móc zagłębić się nieco głębiej kulinarne tradycje Turcji , będziemy musieli przedstawić Ci przynajmniej kilka zdań i jego historię z obietnicą, że Cię nie znudzisz. Podobnie jak wiele innych ludów, Turcy byli kiedyś koczownikami. Jeździli z miejsca na miejsce i nigdzie nie zatrzymywali się zbyt długo.
Tradycje Kulinarne W Australii
Widziana z Europy Wschodniej Australia wygląda na odległą i egzotyczną. To samo można powiedzieć o jej kuchni, bogatej w mięso, owoce morza i nieznane ryby. Dziś kontynent australijski zamieszkują imigranci z całego świata, z których każda zachowuje swoje tradycje kulinarne i zwyczaje.
Tradycje Kulinarne W Regionie Łowecza
Region Łowecz, słynący z górskich widoków i pięknych krętych zakrętów, które tworzą rzeki Osam i Vit, słynie również z tradycji kulinarnych, które w dużej mierze zachowały się do dziś. Oparte nie tylko na zasobach naturalnych regionu, ale także na wierze mieszkańców, mają głębokie korzenie i trudno je zapomnieć.
