2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Salsyfi to warzywo korzeniowe należące do rodziny mniszka lekarskiego. Z wyglądu przypomina pasternak - o kremowobiałym miąższu i grubej skórce.
Podobnie jak wiele warzyw korzeniowych, można go gotować, przecierać, używać do różnych zup i potraw. Nazywana jest również ostrygą ze względu na smak tego przysmaku z owoców morza po ugotowaniu. Rośnie w południowej Europie i na Bliskim Wschodzie, ale uważa się, że jej prawdziwe miejsce pochodzenia znajduje się w Hiszpanii.
Salsyfi zawiera tyle potasu co banany i jest jednym z najlepszych dietetycznych źródeł inuliny – formy błonnika prebiotycznego, który przyczynia się do zdrowia przewodu pokarmowego. Zmniejsza zaparcia, łagodzi dolegliwości jelitowe i zapobiega poważniejszym stanom, wrzodom. Ma niską zawartość sodu i oferuje dużą ilość białka.
Wysoki poziom potasu (15% zalecanego dziennego spożycia) i niski poziom sodu oznaczają, że salsifi może znacznie poprawić problemy z ciśnieniem krwi poprzez rozluźnienie naczyń krwionośnych, zmniejszenie nacisku na układ sercowo-naczyniowy i zapobieganie zakrzepom, zawałom serca i udarom.
Potas jest również kluczowym elementem w budowaniu mocnych kości, a nawet chwalono go za zdolność do zwiększania zdolności poznawczych, prawdopodobnie dzięki zwiększonemu przepływowi krwi do mózgu. Korzeń zawiera niewielkie ilości witaminy C, niektóre witaminy z grupy B i jest dobrym źródłem złożonych węglowodanów. To warzywo zawiera dużą ilość miodu, co przyczynia się do zdrowych i pięknych włosów.
Do roku 1500 salsyfia jest uważany za skuteczny w leczeniu dżumy.
Korzeń salsifi zawiera przyzwoite ilości błonnika, witaminy C, witaminy B6, kwasu foliowego, potasu i manganu. Ma nawet mało białka, wapnia i żelaza. Niektóre z korzyści zdrowotnych korzenia obejmują jego zdolność do obniżania ciśnienia krwi, wzmacniania układu odpornościowego, stymulowania wzrostu włosów, zwiększania krążenia krwi, poprawy wielu elementów układu pokarmowego, zwiększania metabolizmu i pozytywnego wpływu na gęstość mineralną kości.
Wysoki poziom magnezu, fosforu, wapnia, miedzi, żelaza i manganu tworzy silną bazę mineralną do rozwoju tkanka kostna. Przy wystarczającej gęstości mineralnej kości można zapobiegać rozwojowi powszechnych chorób związanych z wiekiem, takich jak osteoporoza, a nawet zapalenie stawów, które mogą wystąpić, gdy kości zaczynają się rozpadać, a tkanka łączna (kolagen) nie zachowuje już integralności stawów.
Ten brzydko wyglądający korzeń rekompensuje jego nieestetyczny wygląd dzięki wartościom odżywczym i smakowym. Mało znana w naszym kraju, zasługuje na zajęcie godnego miejsca na naszym stole i wzbogacenie go.
Zalecana:
Aromatyczny Tymianek Chroni Mózg Przed Demencją
Według badań osoby w średnim wieku, które pracują więcej niż 55 godzin tygodniowo, są bardziej narażone na rozwój demencji niż inni. Badanie zostało przeprowadzone przez fińskich ekspertów. Prześledzili stan zdrowia ponad 2200 urzędników państwowych w Wielkiej Brytanii.
Czy Dieta Roślinna Chroni Przed Cukrzycą?
Okazuje się, że stare powiedzenie „Jedno jabłko dziennie odstrasza lekarza” może być prawdą. Nowe badanie pokazuje, że im więcej pokarmów roślinnych jesz , tym mniejsze ryzyko cukrzycy typu 2. Osoby, które jadły głównie produkty roślinne zmniejszyć ryzyko cukrzycy o 23%, jak stwierdzono w badaniu.
Agawa Chroni Przed Osteoporozą
Z agawy robi się popularny meksykański napój - tequilę. Jednak produkuje też coś bardzo dobrego - syrop z agawy. Stwierdzono, że agawa zawiera ważną substancję, która może pomóc w zapobieganiu osteoporozie i wielu innym chorobom. W eksperymentach naukowcy z Meksyku odkryli, że spożycie agawy może stymulować produkcję hormonu regulującego insulinę.
Pokarmy Tłuste Chronią Przed Osteoporozą
Pokarmy tłuste nie zawsze są szkodliwe. Kiedy jesteś w górach i jest bardzo zimno, spożycie kawałka masła bardzo na ciebie wpłynie. Podstawą diety wielu ludów północnych są tłuste ryby. Bardzo rzadko cierpią na miażdżycę i nadciśnienie.
Picie Czerwonego Wina Chroni Przed Straszną Chorobą! Zobacz Który
Czasem po powrocie do domu zmęczonym z pracy chcesz po prostu położyć się wygodnie na kanapie z kieliszkiem czerwonego wina, nic nie robić lub po prostu pooglądać telewizję. I wiesz co? Nie ma w tym nic złego, może być nawet dobre dla zdrowia
