Ciasto Z Imieniem Królowej - Apple Charlotte

Wideo: Ciasto Z Imieniem Królowej - Apple Charlotte

Wideo: Ciasto Z Imieniem Królowej - Apple Charlotte
Wideo: English Apple Charlotte 2024, Listopad
Ciasto Z Imieniem Królowej - Apple Charlotte
Ciasto Z Imieniem Królowej - Apple Charlotte
Anonim

Jesień to pora jabłek i najlepszy czas na zrobienie jabłek Charlotte - jednego z najsłynniejszych angielskich wypieków. Uważa się, że jabłko Charlotte powstało pod koniec XVIII wieku.

Charlotte nosi imię królowej Charlotte, żony Jerzego III. W XIX wieku pojawiły się wariacje Charlotte - z gruszkami i morelami.

Przepis na jabłko Charlotte jest bardzo prosty, a składników na ciasto jest niewiele: cztery średnie jabłka, najlepiej słodsze, jedna filiżanka herbaty mąki, cztery jajka, dwie trzecie szklanki cukru, jedna wanilia, szczypta cynamonu, cukier puder, jedna łyżeczka proszku do pieczenia, jedna łyżeczka masła.

Jabłka obrać, wyjąć rdzeń, pokroić w cienkie półkola. W mikserze ubić jajka z cukrem na białą pianę, stopniowo dodawać mąkę, wanilię, cynamon, proszek do pieczenia i cukier.

Kontynuuj bicie, aż będzie gładkie. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, posyp mąką lub bułką tartą. Zalej połowę ciasta, ułóż jabłka i zalej resztę ciasta.

Istnieją różne wersje przygotowania jabłkowej Charlotte, ale generalnie obowiązuje jedna zasada - ciasto umieszcza się w piekarniku nagrzanym do stu osiemdziesięciu stopni.

Piecz około pół godziny na złoty kolor. Sprawdź, czy ciasto jest dobrze upieczone wykałaczką - jeśli ciasto się do niego nie przykleja, ciasto jest gotowe.

Po upieczeniu ciasta nie wyjmuj go od razu z piekarnika, ale otwórz drzwiczki i pozostaw w ogniu przez kolejne piętnaście minut.

W przeciwnym razie upadnie. Gdy ciasto będzie gotowe, posyp je cukrem pudrem, a następnie posyp cynamonem. Brzeg tortu udekoruj orzechami włoskimi i rodzynkami.

Zalecana: