2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Podczas degustacji wina należy przestrzegać kilku prostych zasad.
1. Powąchaj wino. Weź głęboki oddech, trzymając nos jak najbliżej miseczki. Spróbuj znaleźć ślady owoców, ziół i ich aromatów.
2. Delikatnie potrząśnij winem lekkimi okrężnymi ruchami. Trzymając stołek na kubku, wykonuj szybsze i bardziej intensywne kręgi. Ponownie powąchaj płyn. Po wstrząśnięciu przyjmuje się, że wino stało się jeszcze bardziej pachnące.
3. Spróbuj wina. Wypij niewielką ilość i rozprowadź językiem po całej jamie ustnej. W zależności od smaku w ustach można rozpoznać rodzaj wina.
Jeśli jest bardzo suche, to w napoju winnym jest więcej taniny. Jeśli uczucie nie jest suche, wino jest bardziej miękkie i słabsze. Podczas picia będziesz mógł poczuć więcej śladów jagód lub jeżyn, aromatycznych ziół czy wanilii.
Jednak nie spiesz się zbytnio z oczekiwaniami. Zajmuje dużo czasu, zanim naprawdę nauczysz się rozpoznawać różne składniki wina. Z czasem wszystko się wydarzy.
4. Połknij wino. Następnie ponownie przeanalizuj swoje odczucia, czy wino pozostawiło trwałe ślady smaku w ustach po połknięciu, czy też nie pozostawiło żadnego śladu. Określ, które uczucie lubisz najbardziej.
Oto cztery podstawowe kroki, które musisz wykonać. Należy również zwrócić szczególną uwagę na kolor płynu. To nie przypadek, że profesjonalni degustatorzy badają płyn w odpowiednim świetle. Na przykład młode czerwone wina są bardziej nasycone kolorem. Większość młodych białych win jest migoczących i musujących, a niektóre są prawie bezbarwne.
Starsze uprawy pokazują swój wiek za pomocą innych znaków. Dojrzałe czerwone wina nie są tak kolorowe, mają raczej miękkie i jasne odcienie koloru. Z biegiem lat nabierają nawet brązowawych odcieni. Podobne zmiany obserwuje się w winach białych. Starsze roczniki są jaśniejsze, mają bardziej brązowo-pomarańczowe akcenty kolorystyczne, kosztem mieniącego się żółtawego odcienia.
Zalecana:
Wino I święta: Kilka Wskazówek, Jak Cieszyć Się Nimi Razem
Wesoły, hałaśliwy i efektowny - wakacje są tutaj. Równie bajecznie na prezenty, jak na rozgrzewające tosty. I choć naczynia są bohaterami świątecznego stołu, to warto wiedzieć – są równie ważne jak napoje. Wino to takie, bez którego ani ostrygi, ani gęsia wątróbka, wędzony łosoś, dziczyzna czy trufle nie pokażą swojej prawdziwej strony.
Jak Zrobić Dobre Domowe Wino?
Wino nie należy pić bez towarzystwa. Jego przygotowanie to magia przekazywana z ojca na syna i graniczy ze świętym działaniem. Człowiek w swoim życiu musi wybudować przynajmniej jeden dom, posadzić drzewo, stworzyć pokolenie, ale nadchodzi epoka, kiedy człowiek musi zacząć produkować wino i to jest etap dojrzewania człowieka.
Jak Rozpoznać Wysokiej Jakości Wino I Szampana
Możesz zaskoczyć znajomych, udowadniając, że jesteś prawdziwym degustatorem i pokazać, że rozumiesz wino nie mniej niż profesjonalny sommelier. Najważniejszą rzeczą jest spojrzenie na wino. Spójrz na nią z góry, aby zobaczyć, jak błyszcząca jest jej powierzchnia i czy nie ma na niej żadnych drobinek.
Jak Prawidłowo Smakować Mięso Mielone?
Jeśli jesteś fanem specjałów mięsnych, trudno sobie wyobrazić, co ugotować, jeśli nie masz mięsa mielonego. Jest to prawdopodobnie najczęściej stosowana mieszanka mięsna, ponieważ nadaje się zarówno do menu lunchowego, jak i wieczornego, a także na rano.
Jak Go Smakować Podczas Wielkiego Postu
Posty wielkanocne to prawdziwa tortura dla ludzi, którzy chcą je obserwować, ale ciągle myślą o przysmakach, których są zmuszeni pozbawiać się. Głównym błędem jest jedzenie w sposób, do którego przywykłeś przed postem, po prostu wykluczając z menu mięso i produkty pochodzenia zwierzęcego.
