2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Możesz zaskoczyć znajomych, udowadniając, że jesteś prawdziwym degustatorem i pokazać, że rozumiesz wino nie mniej niż profesjonalny sommelier.
Najważniejszą rzeczą jest spojrzenie na wino. Spójrz na nią z góry, aby zobaczyć, jak błyszcząca jest jej powierzchnia i czy nie ma na niej żadnych drobinek.
Następnie obejrzyj kieliszek do wina z boku, najlepiej na białym tle. Trzymaj kieliszek prosto, a następnie lekko go przechyl, określając intensywność koloru wina, jego odcień, stopień przezroczystości i połysku, obecność lub brak bąbelków.
Blada barwa białego wina zwykle oznacza, że jest ono lekkie, a połysk i przezroczystość – bardzo kwaśne. Im mocniejszy połysk i im bardziej przejrzyste wino, tym wyższa jego kwasowość.
Lekkie zmatowienie oznacza zmiękczoną kwasowość. Biało-zielony kolor zdradza, że wino jest młode, świeże i pachnące. Wino dojrzałe ma barwę słomkowo-złotą, a w pełni dojrzałe - bursztynowe. Szarawy lub brązowy brzeg krążka wina w kieliszku oznacza, że wino umiera.
W winach czerwonych kolor zmienia się od fioletowego do brązowego. Młode, elitarne wino jest fioletowe, ciemnorubinowe, granatowe, wiśniowe lub szkarłatne z fioletowym odcieniem. Dojrzały i harmonijny jest pomarańczowy i jaśniejszy, jest wieniec w odcieniach ochry.
Kiedy czerwone wino jest bardzo stare, nie ma czerwonych błysków. Jeśli wino, które nie żyje długo, takie jak nowe Beaujolais, ma żółtawy wieniec, oznacza to, że całkowicie uschło.
Mętne, ale niezbyt stare wino oznacza, że jest zepsute lub pojawił się jego osad. Brązowy kolor młodego czerwonego wina jest wskaźnikiem jego przedwczesnej śmierci lub wykorzystania przez producenta do produkcji wina zgniłych winogron.
Gdy mocno przechylisz kieliszek i lekko go obrócisz, spójrz na „łzy”, które spływają po ściankach kieliszka. Powstają z powodu różnicy w parowaniu wody i alkoholu, a także jeśli w winie jest gliceryna.
Lekkie wina deserowe mają lekko wyraźne „łzy”, a wina o dużej zawartości alkoholu są bardziej tłoczone i tworzą piękne arkady. Zepsute wino tworzy bezkształtne „łzy”, zwykle z bąbelkami.
Jeśli chodzi o szampana, nigdy nie należy go wlewać do mokrych szklanek, ponieważ bąbelki i piana ulegną uszkodzeniu. Bąbelki są wyznacznikiem dobrej jakości szampana.
W dobrym szampanie powinny być małe i tej samej wielkości. Każda bańka żyje kilka sekund. Po zniknięciu piany bąbelki muszą stale unosić się z dna kubka i tworzyć łańcuchy. Mała ilość bąbelków wskazuje, że szampan jest stary.
Jakość bąbelków można ocenić dopiero po upływie pół minuty od napełnienia kubka. Ze względu na różnicę temperatury kubka i pomieszczenia pęcherzyki powietrza mogą być początkowo większe.
Wyrównanie temperatur zajmuje trzydzieści sekund. Nigdy nie schładzaj kieliszka do szampana, ponieważ spowoduje to tworzenie się wilgoci na jego ściankach.
Zalecana:
Jak Rozpoznać Miód Wysokiej Jakości?
Jeśli w środku zimy handlowiec chce sprzedać Ci płynny miód z gwarancją, że jest prawdziwy – nie wierz mu. Jedynymi wyjątkami są miody gryczane i akacjowe, które nie ulegają krystalizacji. Miód naturalny jest płynny tylko przez pierwsze 1-2 miesiące, po czym musi się skrystalizować.
Jak Rozpoznać Oliwę Z Oliwek Wysokiej Jakości
Aby rozpoznać oliwę z oliwek wysokiej jakości, musimy poznać jej podstawowe cechy. Są to zazwyczaj cena, kwasowość produkcji i smak. Cena oliwy z oliwek zależy od jakości. Jeśli jest podejrzanie niski, najlepiej zwrócić uwagę na etykietę i odpowiednie oznaczenia.
Jak Rozpoznać Wysokiej Jakości Kurkumę?
Kurkuma to jedna z najważniejszych przypraw kuchni indyjskiej. Ale jest używany nie tylko do gotowania, ale także jako lek ajurwedyjski, który wzmacnia odporność, pomaga w gojeniu się ran i działa jako naturalny środek przeciwzapalny. Na rynku najczęściej występuje w formie proszku, ale można też spotkać go w postaci naturalnej – przypominającej imbir korzenia.
Co Zawiera Piwo Rodzime I Jak Rozpoznać Piwo Wysokiej Jakości
Chociaż Bułgaria nie jest wiodącym krajem w piciu piwa na świecie, kiedy nadejdzie letnie upał, w naszym kraju nie ma bardziej popularnego napoju. Jednak co zawiera rodzime piwo i jak odróżnić jakość od niskiej jakości, zdradza dział Przeczytaj etykietę bTV.
Porady Ekspertów! Jak Rozpoznać Miód Wysokiej Jakości
Miód jest jednym z najczęściej używanych produktów w okresie zimowym, ponieważ według wielu babcinych receptur łagodzi grypę i przeziębienia. Jednak jakość kupowanego przez nas miodu jest wysoka, twierdzą eksperci. Sekcja Przeczytaj etykietę btv wyjaśnia najbardziej niezawodny sposób sprawdzenia, czy sprzedajesz prawdziwy miód.
