Najlepsze źródła Białka

Najlepsze źródła Białka
Najlepsze źródła Białka
Anonim

Białko jest niezbędną częścią każdego posiłku. Pomagają budować tkankę i wzmacniać mięśnie, równoważą poziom cukru we krwi i są niezbędne. Są niezbędne dla piękna skóry, zębów, włosów, paznokci i dobrego zdrowia.

W przeciwieństwie do tłuszczów i węglowodanów białka zawierają azot. Jakość poszczególnych pokarmów zawierających białko mierzy się ilością zawartego w nich azotu.

Jajka
Jajka

Na przykład jajko ma wartość 100 w skali jakości białka, co jest najwyższą wartością. Mleko jest warte 90, a wołowina jest warta 80.

Kazeina - białko mleka, ma wartość 77 - jest zawarte w produktach mlecznych, a białko sojowe ma wartość 74. Gluten pszeniczny ma wartość 64.

Ryż jest wart 83, ryba 76, a ser sojowy, znany jako tofu, 74. Warzywa i owoce są na samym dole skali, ich wartości są bardzo niskie.

Spaghetti z brokułami
Spaghetti z brokułami

Wynika to z faktu, że wegetarianie jedzący tylko warzywa i owoce nie są w stanie dostarczyć organizmowi dziewięciu niezbędnych aminokwasów, co może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.

Wegetarianie muszą nauczyć się, jak łączyć różne rodzaje żywności, aby uzyskać kombinację białka i aminokwasów, których potrzebują.

Ryż i zboża, a także rośliny strączkowe są dobrym źródłem białka. To samo dotyczy makaronów i serów. Połączenie spaghetti z żółtym serem lub serem uzupełnia brak ważnych aminokwasów w wegetariańskim menu.

Ryby rzeczne
Ryby rzeczne

Spaghetti należy łączyć z brokułami lub rybą, chyba że wegetarianin odmówił ryby. Jogurt łączy się z musli. Zaleca się, aby wegetarianie spożywali pełnotłusty jogurt, aby nie cierpieli z powodu niskiego poziomu cukru we krwi.

Plastry pełnoziarniste zaleca się posmarować olejkiem migdałowym, który dostarcza organizmowi wystarczająco ważnych aminokwasów.

Najlepsze białka znajdują się w mięsie zwierząt hodowanych na pastwisku, w rybach złowionych w rzece lub morzu oraz w jajach kur z chowu wolnowybiegowego.

Najlepsze białka można znaleźć w mięsie swobodnie hodowanych kurcząt. Wegetarianie powinni otrzymywać białko z ryżu i nie pozbawiać swojego organizmu ważnej witaminy B12.

Zalecana: