Kwasy Tłuszczowe Omega-3

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28

kwasy tłuszczowe omega-3 to zdrowe tłuszcze, które pomagają zapobiegać wielu problemom zdrowotnym, w tym chorobom układu krążenia, depresji, astmie i reumatoidalnemu zapaleniu stawów. Omega 3 wraz z kwasami tłuszczowymi omega 6 są niezwykle ważne dla wielu procesów biochemicznych w organizmie.

W przeciwieństwie do tłuszczów nasyconych zawartych w maśle i smalcu, kwasy tłuszczowe omega-3 są wielonienasycone. Tłuszcze wielonienasycone są płynne w temperaturze pokojowej i pozostają płynne nawet po schłodzeniu lub zamrożeniu.

Trzy najważniejsze składniki odżywcze kwasy tłuszczowe omega-3 to kwas alfa-linolenowy, kwas ekozapentaenowy i kwas dokozaheksaenowy. Te kwasy tłuszczowe są klasyfikowane jako „niezbędne”, ponieważ organizm jest w stanie je wytwarzać i odgrywać ważną rolę w różnych funkcjach fizjologicznych.

W organizmie panuje równowaga, gdy kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 są w stosunku 1:1. Tłuszcze te nazywane są niezbędnymi, ponieważ nasz organizm nie może ich syntetyzować z innych nieistotnych substancji. Wiadomo, że organizm ludzki szybciej syntetyzuje omega-3, jeśli synteza ta przebiega równolegle z syntezą kwasów omega-6.

Funkcje kwasów tłuszczowych omega-3

- Wspomaganie wytrzymałości błon komórkowych. Aby optymalnie wykonywać swoje funkcje, błona komórkowa musi zachować swoją integralność i gładkość. Komórki bez zdrowej błony tracą zdolność zatrzymywania wody i ważnych składników odżywczych. Tracą również zdolność komunikowania się z innymi komórkami, co jest jedną z reakcji fizjologicznych prowadzących do wzrostu guzów nowotworowych.

Ponieważ błony komórkowe składają się z tłuszczu, ich integralność i siła zależą w dużej mierze od rodzaju spożywanego tłuszczu. Ponieważ tłuszcze omega 3 są płynne w temperaturze pokojowej, prowadzą do utrzymania błon komórkowych o wysokim stopniu upłynnienia.

- Produkcja prostaglandyn - tłuszcze omega-3 odgrywają ważną rolę w produkcji silnych substancji podobnych do hormonów zwanych prostaglandynami. Pomagają regulować wiele ważnych funkcji fizjologicznych, w tym ciśnienie krwi, krzepliwość krwi, reakcje zapalne i alergiczne, czynność nerek i przewodu pokarmowego oraz produkcję innych hormonów.

- Procesy przeciwzapalne - tłuszcze omega-3 działają przeciwzapalnie na stawy i poprawiają przepływ krwi.

Korzyści z kwasów tłuszczowych omega-3

Wysokie spożycie w diecie kwasy tłuszczowe omega-3, zwłaszcza ryb, może prowadzić do obniżenia ciśnienia krwi i rozrzedzenia krwi. Istnieją twierdzenia, że kwasy tłuszczowe omega 3 mogą zwiększać poziom hormonu wzrostu, co może zwiększać wzrost mięśni, co z kolei powoduje, że kwasy są przyjmowane przez aktywnych sportowców.

Uważa się, że kwasy tłuszczowe omega-3 tępy ból u osób cierpiących na reumatoidalne zapalenie stawów. Ponadto mają działanie przeciwzapalne, pełnią rolę prewencyjną w chorobach nowotworowych i istnieją hipotezy, że zapobiegają rakowi piersi, okrężnicy i prostaty. Niektórzy eksperci uważają, że kwasy tłuszczowe omega-3 obniżają poziom złego cholesterolu.

kwasy tłuszczowe omega-3 może odgrywać ważną rolę w profilaktyce i/lub leczeniu następujących chorób: choroba Alzheimera, astma, choroba afektywna dwubiegunowa, nowotwory, choroby układu krążenia, depresja, cukrzyca, egzema, wysokie ciśnienie krwi, migrena, stwardnienie rozsiane, otyłość, osteoporoza, łuszczyca, reumatoidalne zapalenie stawów itp.

Kwasy omega-3 poprawiają jakość snu i ułatwiają zasypianie. Jak wszyscy wiemy, bez wystarczającej ilości snu wiele narządów i układów nie może prawidłowo funkcjonować, więc omega-3 to doskonały wybór dla osób z tym problemem.

Regularne przyjmowanie kwasów omega-3 poprawia pamięć i koncentrację. Według wielu badań przyjmowanie suplementów przez okres trzech miesięcy może znacznie poprawić, a nawet wyostrzyć pamięć. Składniki zawarte w omega-3 pomagają komórkom nerwowym lepiej przewodzić sobie nawzajem impulsy, dzięki czemu nasze myślenie jest znacznie jaśniejsze i bardziej skoncentrowane.

Uważa się, że kwasy omega-3 wspomagają procesy odchudzania. Oczywiście utrata masy ciała nie może się odbyć bez ćwiczeń i odpowiedniego odżywiania, ale dodanie kwasów omega-3 do codziennej rutyny może znacznie wspomóc ten proces. Omega-3 jest znana z tego, że zmniejsza apetyt, redukuje tkankę tłuszczową i jest doskonałym wyborem jako uzupełnienie programu treningowego.

Omega-3 pomagają upiększać, ponieważ mają doskonały wpływ na skórę. Wiadomo, że olej rybi ma zdolność regeneracji komórek skóry od wewnątrz, dzięki swojej zdolności do naprawy uszkodzonych błon komórkowych. Często polecany jest osobom cierpiącym na trądzik i różne podrażnienia skóry.

Omega-3 korzystnie wpływa na wiele narządów i układów w organizmie człowieka, wzmacnia układ odpornościowy i sprawia, że organizm jest bardziej odporny na różne infekcje. Dlatego dobrze jest przyjmować je nie tylko w formie suplementu, ale także pozyskiwać je z naturalnych źródeł.

Źródła kwasów tłuszczowych omega-3

Łosoś, siemię lniane i orzechy włoskie są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Bardzo dobrym źródłem tych zdrowych tłuszczów są: przegrzebki, kalafior, kapusta, goździki i nasiona gorczycy. Dobrymi źródłami są: flądra, krewetki, ryby [dorsz], tuńczyk, soja, tofu, jarmuż i brukselka, szałwia, acai, wodorosty, olej lniany, portulaka (Portulaca oleracea), szpinak i olej rzepakowy.

Jako suplementy diety kwasy tłuszczowe omega-3 są dostępne w postaci kapsułek lub w butelce. Do najpopularniejszych suplementów omega-3 należą olej lniany, bogate źródło kwasu alfa-linolenowego, a także olej z wątroby dorsza, będący bogatym źródłem pozostałych dwóch rodzajów kwasów tłuszczowych omega-3.

Suplementy z kwasami tłuszczowymi omega-3

Najbardziej znanym suplementem omega-3 jest olej rybi. Jest doskonałym suplementem dla osób, które nie tolerują smaku ryby i dlatego jej nie spożywają. Omega-3 można również uzyskać z wątroby dorsza oraz wodorostów.

Możliwa jest również płynna forma omega-3, ale prawda jest taka, że większość ludzi wybiera kapsułki, aby uniknąć nieprzyjemnego zapachu. Zaleca się przestrzeganie zalecanej dziennej dawki, aby uniknąć ewentualnych skutków ubocznych. Należy jednak pamiętać, że niektóre osoby wymagają dostosowania dawki ze względu na indywidualne cechy.

Niedobór kwasów omega-3

Objawy niedoboru kwasów tłuszczowych omega 3 to zmęczenie, suchość skóry, swędzenie skóry, łamliwe włosy i paznokcie, zaparcia, częste przeziębienia, depresja, słaba koncentracja, brak wytrzymałości fizycznej i bóle stawów. Może wystąpić egzema, łupież, nadmierne pocenie się, ciężkie napięcie przedmiesiączkowe i zatrzymanie wody.

Tłuszcze wielonienasycone, w tym tłuszcze omega-3, są niezwykle podatne na uszkodzenia spowodowane ciepłem, światłem i tlenem. W przypadku zbyt długiego kontaktu z tymi pierwiastkami kwasy tłuszczowe utleniają się lub jełczeją. Utlenione kwasy tłuszczowe wytwarzają wolne rodniki, które, jak się uważa, odgrywają rolę w rozwoju raka i innych chorób zwyrodnieniowych. Witamina E jest głównym rozpuszczalnym w tłuszczach przeciwutleniaczem, który chroni tłuszcze omega-3 przed utlenianiem.

Przedawkowanie kwasów tłuszczowych omega-3

Przekroczenie dozwolonych ilości kwasy tłuszczowe omega-3 może powodować brak równowagi w ustalonej równowadze kwasów tłuszczowych omega-6. Spożycie większej niż normalnie ilości omega-3 powoduje zwiększone krwawienie w przypadku urazu lub nawet tymczasowej niezdolności do krzepnięcia. Może prowadzić do osłabienia układu odpornościowego, co czyni osobę bardziej podatną na infekcje. Osoba dotknięta chorobą może mieć udar krwotoczny.

kwasy tłuszczowe omega-3 należy zachować ostrożność u diabetyków, ponieważ obniżają one kontrolę glikemii, a także u osób z niewydolnością serca lub przewlekłą dusznicą bolesną.