2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Przechowywanie żywności na zimę można zrobić na wiele sposobów.
Jedną z metod przechowywania produktów w okresie zimowym jest zamrażanie ich w zamrażarce. Najbardziej odpowiednie do tego celu są wszystkie warzywa, które spożywa się gotowane, pieczone lub smażone.
Takie puszkowanie i konserwowanie warzyw to nowoczesny i użyteczny sposób, aby zawsze mieć pod ręką świeże warzywa przez cały rok.
Nie nadają się do tego typu przechowywania ogórki, sałata, rzodkiewki i cebule, a także wszelkie niedojrzałe lub przejrzałe warzywa.
Przygotowanie produktów, które będą przechowywane w zamrażarce rozpoczyna się od ich oczyszczenia, umycia, pokrojenia na kawałki i blanszowania.
Blanszowanie warzyw jest bardzo ważne, ponieważ pozwala zachować kolor, smak i witaminy w produktach.
Do tego celu potrzebny jest metalowy kosz i pojemnik o pojemności 7-8 litrów wrzącej wody. Warzywa włożyć do sitka i zanurzyć we wrzącej wodzie. W ciągu 1 minuty woda powinna się ponownie zagotować, gotując przez cały czas blanszowania.
Warzywa wyjmuje się, zanurza w zimnej wodzie i odsącza. Pakowane są w plastikowe torby. Formowane są w płaskie prostokątne opakowania, z których każde nie powinno przekraczać jednego kilograma. Pojemniki plastikowe są odpowiednie dla mniejszych.
Decydując się na użycie produktów mrożonych, należy je najpierw rozmrozić. Odbywa się to poprzez zalanie wrzątkiem lub duszenie w tłuszczu.
Pożądane są warzywa takie jak szpinak, kapusta i inne. być częściowo rozmrożone przed gotowaniem.
Po rozmrożeniu produkty nie są ponownie zamrażane. Muszą być użyte natychmiast.
Przechowywanie zimowe to rodzaj konserw. Oprócz zamrażania produktów w zamrażarce istnieje szereg innych metod takiej konserwacji: suszenie (owoców i warzyw), zamykanie w słoikach (owoców i warzyw), w solance (warzyw).
Można je układać w skrzynkach w piwnicy/piwnicy/poddaszu (z owoców i warzyw – ziemniaków, buraków, selera, marchwi, kapusty, jabłek, gruszek, dyni, pora, cebuli, czosnku), w dużych glinianych doniczkach (zboża, fasola) uprawy).
Zalecana:
Zimowe Jabłka
Zima owoców może być tak różnorodna jak warzywa. Najłatwiejsze są kompoty. Obok nich znajdują się wszystkie dżemy i marmolady, które jemy ciepło w domu w mroźne zimowe miesiące. Bułgar jest zdeklarowanym miłośnikiem zimowego jedzenia i co roku nie zawodzi.
Koktajle Zimowe
Grzane wino to jeden z najczęstszych zimowych koktajli, które stosuje się zarówno na rozgrzewkę, jak i na poprawę nastroju w mroźne zimowe dni. Sekret grzanego wina tkwi w przyprawach i czasie potrzebnym na jego przygotowanie. Najlepiej przygotować go na kilka godzin przed spożyciem.
Łatwe I Pyszne Sałatki Zimowe
Oferujemy trzy przepisy na pyszne i łatwe sałatki, w pełni odpowiednie na sezon zimowy. Ziemniaki i tuńczyk Niezbędne produkty: 500 g ziemniaków, 200 g fileta z tuńczyka, 1 łyżeczka gotowanej fasoli i 2 garście zielonej fasoli, 2 pieczone papryczki, 200 g żółtego sera, 1 łyżeczka.
Zimowe Sałatki Dietetyczne
Zima to pora roku, kiedy najłatwiej przytyć. Zimna aura na zewnątrz sprawia, że zostajemy dłużej w domu, ciepło i jakby niepostrzeżenie coraz częściej atakujemy lodówkę w poszukiwaniu czegoś do jedzenia. Ratunkiem jest przygotowanie dietetycznych sałatek, które zarówno nas nasycą, jak i nie zaszkodzą naszej talii.
Pyszne Desery Zimowe
W mroźne zimowe dni zafunduj sobie specjalne zimowe desery, które mają na celu poprawę nastroju. Takim deserem jest pudding bananowy z daktylami i sosem z białej czekolady. Czas przygotowania to mniej niż godzina. Na 8 porcji potrzebujesz 150 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 125 g masła, 2 jajka, 1 rozgnieciony banan, 150 g pestek daktyli, 50 g drobno posiekanych orzechów włoskich, 200 g białej czekolady, 1 łyżka płynna śmietana.
