2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Orzeszki ziemne są obecne w naszym życiu od wielu lat. Możemy je spożywać bezpośrednio, w sałatkach i potrawach; jako dodatek do koktajli lub w postaci masła orzechowego, oleju czy mąki. Znane ze swoich właściwości zdrowotnych orzeszki ziemne są ulubionym pożywieniem większości populacji.
Dziś opowiemy Wam trochę więcej o pochodzeniu orzeszków ziemnych, informacjach żywieniowych i dlaczego warto używamy mąki orzechowejktóry nie jest jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych, ale ma wiele zalet w żywieniu dietetycznym.
Historia orzeszka ziemnego
Pomimo swojej nazwy w języku angielskim - orzeszki ziemne (nakrętka - nakrętka) - orzeszki ziemne nie są orzechami. Sam orzeszek ziemny to roślina zielna należąca do rodziny strączkowych. Ma niezwykle smaczne i przydatne nasiona, które są wykorzystywane do produkcji różnorodnych potraw i suplementów.
Informacje o korzenie orzeszków ziemnych są sprzeczne, ale najczęstszą teorią jest to, że po raz pierwszy pojawiły się w Ameryce Południowej. Zostały następnie przetransportowane do Europy, a później rozsiane po całym świecie. … W produkcji orzeszków ziemnych znajdują się Chiny, USA i Indonezja.
Orzeszki ziemne są uważane za bogatą roślinę oleistą, która jest głównym motorem rozwoju wielu gałęzi przemysłu. Można je spożywać w różnych postaciach – świeże, prażone orzeszki ziemne, prażone orzeszki ziemne, z przyprawami lub bez.
Z orzechów tych wyrabia się mąkę, masło, olej, a także różne ciasta i ciastka arachidowe. W medycynie są szeroko stosowane jako alternatywny środek zwalczania wielu chorób.
Informacje żywieniowe o orzeszkach ziemnych
Jak już wspomniano, orzeszki ziemne mają wiele przydatnych właściwości. Są źródłem biotyny – witaminy H, witaminy E, kwasu foliowego, magnezu, fosforu, cynku, tianiny i innych. Zawierają również pewną ilość miodu, przeciwutleniaczy i Omega-6.
W 100 g orzeszków zawiera się are: (w przybliżeniu) 567 kcal, 49 g tłuszczu, 16 g węglowodanów i 26 g białka.
Należy zauważyć, że orzeszki ziemne są uważane za poważny alergen pokarmowy, co jest warunkiem wstępnym występowania alergii i nietolerancji. Nadmierne spożycie przez osoby z alergią może prowadzić do ataków alergicznych i sytuacji zagrażających życiu. Dlatego ważne jest, aby uważać na spożycie tych orzechów.
Dlaczego warto używać mąki orzechowej
Prawdziwa mąka orzechowa składa się w 100% z orzeszków ziemnych. A oto kilka korzystnych efektów, jakie ma na nasz organizm:
• Zapewnia ochronę naszej skóry: Zawiera mąkę orzechową witamina E, która odpowiada za integralność i prawidłowe funkcjonowanie między komórkami błony śluzowej a naszą skórą. W ten sposób jest chroniony przed urazami zewnętrznymi i szkodliwymi substancjami;
• Obniża poziom złego cholesterolu: Dzięki zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych spożywanie orzeszków ziemnych może zapobiegać chorobom serca. Obniżają poziom cholesterolu LDL i podwyższają poziom cholesterolu HDL;
• Może być stosowany do zapobiegania różnym chorobom: zawiera resweratrol, który jest naturalnym przeciwutleniaczem. Skutecznie zapobiega występowaniu chorób serca, wirusowych i neurologicznych.
• Pomaga schudnąć: Mąka arachidowa nie zawiera glutenu i idealny zamiennik białej mąki w przepisach. Regularne spożywanie orzeszków ziemnych utrzymuje masę ciała i zmniejsza ryzyko otyłości. Mają wysoką wartość odżywczą i nasycają organizm, co ogranicza przyjmowanie innych pokarmów.
Zdjęcie: Joanna
Mąka arachidowa świetnie sprawdza się w kuchni, chowając się za swoją wiekową historia orzeszków ziemnych. Jest ciekawym zamiennikiem klasycznych mąk i ma wiele zalet dla naszego organizmu. Zdecydowanie trzeba spróbować!
A teraz zobacz jak przygotować coś pysznego z orzeszkami ziemnymi - babeczki orzechowe czy ciasto orzechowe wybierzesz?
Zalecana:
Mąka
Chleb i woda to rzeczy, których wymaga ludzka natura, powiedział Seneka. Jako główny surowiec do chleba, mąka jest jednym z najstarszych produktów, których człowiek używa w swojej diecie. Tradycyjnie produkty piekarnicze należą do ulubionych potraw Bułgarów.
Mąka Einkorn - Esencja, Korzyści, Zastosowanie
Einkorn to rodzaj zbóż, który sięga czasów starożytnych. Jednak ze względu na trudniejszą obróbkę i niełatwą uprawę samopsza od dawna jest jednym z najpopularniejszych zbóż. Najstarsze pozostałości samopszy pochodzą sprzed 18 000 lat.
Co Gotować Z Mąką Gryczaną
Korzystne właściwości mąki gryczanej związane są przede wszystkim z bogatą zawartością żelaza, wapnia, potasu, fosforu, jodu, cynku, magnezu, manganu, błonnika i aminokwasów. Mąka gryczana nadal nie jest produktem powszechnie używanym w naszym kraju, inaczej niż w Rosji.
Mąka Migdałowa
Mąka migdałowa , opisany najprościej, to mielone migdały. Aby być nieco bardziej precyzyjnym, dodamy jednak, że mąka migdałowa to połączenie blanszowanych, obranych i zmielonych migdałów, co oznacza, że jest bladego koloru i ma łagodny smak, bez goryczki, jaką może towarzyszyć łupinie surowych orzechów.
Co To Jest Mąka Z Ciecierzycy?
Mąka z ciecierzycy to bezglutenowa mąka najczęściej występująca w kuchni indyjskiej. Z biegiem czasu udało mu się stać konkurentem dla powszechnie stosowanej mąki pszennej i stać się godnym i niedrogim substytutem. Najczęściej można go znaleźć jako główny składnik znanych produktów spożywczych, takich jak hummus czy falafel.
