2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W teorii przygotowanie komosy ryżowej jest stosunkowo łatwe. Ale w praktyce może to być znacznie bardziej skomplikowane. Dozowanie, płukanie i używanie naczyń kryje w sobie wystarczająco dużo pułapek, by zasmucić naszą radość z gotowania. Dlatego musimy wykonać kilka kroków, aby w końcu móc być usatysfakcjonowani sobą i smakiem naszej komosy ryżowej.
Przestrzegaj dawki komosy wodnej
Przede wszystkim musimy nauczyć się dozować proporcje, w przeciwnym razie ryzykujemy, że skończymy z komosą ryżową na cały tydzień do przodu lub z puree, które będzie zawierało za dużo wody. Polecam 1 dawkę komosy ryżowej na 1,5 wody – wyjaśnia Marion Bailen, konsultantka ds. hoteli i restauracji oraz autorka książki I Love Quinoa. I podaje przykład – szklanka komosy ryżowej ze szklanką i połową wody to idealne połączenie, jeśli chcesz przygotować przepis dla dwojga.
Wypłucz komosę ryżową przed gotowaniem
Drugą rzeczą, zanim dotrzemy do pieca, jest dokładne wypłukanie komosy ryżowej. Jest to konieczne, ponieważ pokryta jest substancją, saponiną, która podczas gotowania nadaje gorzki smak i nieprzyjemną konsystencję. Idealnie nadaje się do kilkukrotnego spłukania. Za pierwszym razem na drobnym sicie, mieszając co kilka minut łyżką lub rękami. Potem drugi raz pod bieżącą wodą przez kilka sekund, powiedział kucharz.
Nie czekaj, aż się zagotuje
W przeciwieństwie do makaronu, nie należy czekać, aż woda się zagotuje, zanim włożysz do niego komosę ryżową. Komosa ryżowa jest nalewana, gdy woda ledwo się zagotuje, aby uniknąć jej zagotowania i zrobienia z niej zbitej pasty – wyjaśnia konsultant. Idealny czas na ugotowanie komosy ryżowej, w której quinoa będzie jednocześnie chrupać i rozpływać się w ustach, to 15 minut.
Nie zamykaj pokrywki garnka
Kolejnym częstym błędem, zdaniem eksperta, jest powłoka podczas gotowania. Woda musi wyparować z garnka, aby konsystencja komosy ryżowej stała się jednocześnie zwarta, miękka i przewiewna. Jeśli woda nie wyparuje, ryzykujemy, że komosa ryżowa stanie się lepka. Jednak niektóre przepisy wymagają rozgotowania. Na przykład sushi, falafel lub risotto z komosy ryżowej.
Nie ściskaj komosy ryżowej
Jeśli będziesz przestrzegać dawek i czasu gotowania, nie będzie potrzeby wyciskania komosy ryżowej, ostrzega Marion Bailen. Należy również zauważyć, że działa to tylko w przypadku produktów wysokiej jakości. To jest lepsze biokino.
Pozwól mu odpocząć po ugotowaniu
Specjalista powiedział, że pozostawienie komosy ryżowej na kilka minut i jej wymieszanie to ostatni etap gotowania. Delikatnie mieszając gotową komosę ryżową, ostatnie krople wody odparowują, dzięki czemu jest jędrna i miękka.
I gotowa dać nam całą przyjemność, do jakiej jest zdolna!
Zalecana:
Jak Gotować Komosę Ryżową?
Komosa ryżowa to południowoamerykańskie płatki zbożowe, które ostatnio stały się bardzo popularne na całym świecie. Nasiona Komosa ryżowa są małymi ziarnami o średnicy 2 milimetrów i są bardzo przydatne. Komosa ryżowa to roślina uprawiana przez starożytnych Inków.
Jak Gotować Komosę Ryżową, Amarantus I Sorgo
Quinoa nazywana jest królową zbóż. Zawiera cenne aminokwasy i ma wysoką zawartość białka. Nasiona Kyonoa są doskonałym substytutem ryżu, kuskusu czy kaszy bulgur. Przed gotowaniem fasolę należy wlać do durszlaka z małymi otworami. Niektórzy moczą komosę ryżową przez 5 minut w zimnej wodzie, aby usunąć drobne zanieczyszczenia.
Jak Zachować Komosę Ryżową?
Loboda jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie. Występuje zarówno jako roślina dzika, jak i uprawna. Loboda stosowana jest zarówno do przystawek, jak i do zup, dań bez lub z mięsem, makaronów. Komosa ogrodowa to cały magazyn białka.
Dlaczego Powinniśmy Uwzględnić Komosę Ryżową W Naszym Menu?
Coraz większe poszukiwania współczesnego człowieka w zakresie zdrowego, zbilansowanego i jednocześnie pysznego jedzenia prowadzą do niesamowitych odkryć kulinarnych. Jednym z nich jest komosa ryżowa – ta dawno zapomniana roślina, która w ostatniej dekadzie stała się absolutnym hitem kulinarnym.
Pyszne Przepisy, Dzięki Którym Pokochasz Komosę Ryżową
Proponujemy super smaczne i zdrowe przepisy z komosą ryżową - pierwszy z nich to musaka z mięsem mielonym i ziemniakami. Poniższa sugestia dotyczy chudego posiłku, a jego przygotowanie jest szybkie i łatwe. Jeśli nie wolisz kołczan , zamień zielone warzywa liściaste na inne, takie jak szczaw czy szpinak.
