2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Dzienne spożycie tłuszczu nie powinno przekraczać 25% - 35%. Tłuste mięso jest bogatym źródłem tłuszczów nasyconych, uważanych za mało przydatne. Jednak dzienne spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych powinno wynosić około 20 gramów spożywanych kalorii. Produkty mięsne, które zawierają ich więcej to:
Wieprzowina
Plaster po kawałku jego filet ma mniej tłuszczu niż pierś z kurczaka. Eksperci od zwierząt hodowlanych od niedawna próbują zredukować tłuszcz, z którego słynie. Jest uważany za jedno z najsmaczniejszych mięs. W połączeniu ze stosowaniem oliwy z oliwek w kuchni i umiarkowaną dietą, jej spożywanie daje nam dużą dawkę „hormonów szczęścia”. Nawet bułgarski nauczyciel duchowy – Piotr Dynow, kiedyś polecał w razie choroby pieczenie i jedzenie wieprzowiny. Wybierając jaką wieprzowinę kupić musimy kierować się zasadą, że nie jest ona dalej przetwarzana i konserwowana.
Wołowina
Większość ludzi uważa, że należy unikać czerwonego mięsa lub wybierać tylko cienkie i beztłuszczowe kawałki, ponieważ są przekonani, że jest ono zawsze bogate w tłuszcze nasycone, tak jak w przypadku wołowiny. Tak nie jest. Prawie połowa tłuszczu wołowego to tłuszcz jednonienasycony zwany kwasem oleinowym. Znajduje się również w zdrowej oliwie z oliwek. Ponadto większość tłuszczów nasyconych w wołowinie faktycznie zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, a także pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL (złego). Wołowina dostarcza składników odżywczych, takich jak żelazo, cynk i witaminy z grupy B.
Cielęcina
Jest znacznie delikatniejsza i smaczniejsza niż wołowina. Zawiera mniej kalorii i o połowę mniej tłuszczu. Wołowina to źródło wysokiej jakości białka. Sto gramów mięsa zawiera tylko 10 gramów tłuszczu, z których większość jest nienasycona; 19,35 gramów białka; 15 mg. wapń; magnez - 24 mg; witamina B12 - 1,34 mikrograma. Wołowina zawiera również cynk i żelazo. Dzięki tym składnikom odżywczym wołowina jest tłustym, zdrowym mięsem. Jego umiarkowane spożycie poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego i zapobiega rozwojowi anemii.
Mięso jagnięce
Nienasycone zdrowe tłuszcze są o połowę mniejsze niż jagnięcina. 16-węglowy kwas palmitoleinowy - jednonienasycony kwas tłuszczowy, który występuje w tym mięsie ma silne właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Jagnięcina ma również wysoką wartość odżywczą i jest szczególnie dobrym źródłem łatwo przyswajalnego cynku i żelaza. Zalecane dzienne spożycie cynku (niezbędnego do wzrostu, naprawy tkanek i zdrowego układu odpornościowego) oraz żelaza (niezbędnego do tworzenia czerwonych krwinek) można zapewnić jedząc jagnięcinę.
Jest bogaty w witaminy, zwłaszcza B12. Jedna porcja jagnięciny może dostarczyć nam 74-100% dziennego zapotrzebowania na witaminę B12, która jest niezbędna w reakcjach metabolicznych organizmu. Jagnięcina jest jednym z najlepszych naturalnych źródeł aminokwasu – zwanego karnityną, który jest potrzebny do wytwarzania energii z kwasów tłuszczowych. Pierwiastki śladowe takie jak miedź, mangan, selen są również obecne w tym mięsie, tak preferowanym w naszych szerokościach geograficznych.
Indyk, kurczak
Prawie wszyscy eksperci zgadzają się, że te mięsa są zdrowym źródłem wysokiej jakości białka. Ale w przeciwieństwie do większości dietetyków, są tacy, którzy trzymają się idei, że można spożywać dowolną ich część, a także tłustą skórę. Spożywanie może zwiększyć smak potrawy, poprawić nastrój i poprawić perystaltykę jelit.
Przydatne tłuszcze
Tłuszcze i kwasy tłuszczowe należą do grupy lipidów. Korzyści z ich spożywania to: zwiększają energię i nastrój, co zmniejsza depresję; zwiększyć umiejętności poznawcze u dorosłych; poprawić koncentrację i proces uczenia się dzieci w wieku szkolnym; poprawić widzenie, zwłaszcza w nocy; przyczyniają się do dobrego kolorytu skóry; regulować temperaturę ciała; zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy i piersi.
Tłuszcze dostarczają składników strukturalnych nie tylko błon komórkowych, ale są również ważne w budowaniu osłonki mielinowej otaczającej aksony i neurony. Jego funkcja jest niezwykle ważna dla prawidłowego stanu układu nerwowego i szybszego przekazywania przez niego informacji.
Tłuszcze pełnią również funkcję ochronną. Witalne narządy, takie jak serce, nerki i jelita są uszczelnione tłuszczem, który utrzymuje je we właściwej pozycji i chroni przed urazami.
Pokarmy będące źródłem tłuszczu są ważne w transporcie i przetwarzaniu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach takich jak: A, D, E, K - wszystkie są niezwykle przydatne dla zdrowia, młodości i urody naszego organizmu.
Zalecana:
Chia (korzyści) – Korzyści, Spożycie I Dozwolona Dzienna Dawka
Chia (Salvia Hispanica i Salvia Columbariae) to małe i twarde nasiona, owoce rośliny bardzo przypominającej szałwię, o ekstremalnie małych rozmiarach. Na początku małe nasiona rośliny uprawiano jako element dekoracyjny, ale po wielu badaniach stało się jasne, że nasiona są doskonałym źródłem składników odżywczych dla organizmu.
Jakie Przyprawy Pasują Do Różnych Mięs
Aby wieprzowina była smaczna, potrzebuje czarnej i czerwonej papryki, najlepiej mielonej. Pieprz czarny i ostra papryka czerwona są idealne przyprawy do kurczaka . Ostra czerwona papryka nadaje się na skrzydełka z kurczaka. Pieprz czarny można dodać do fasoli w bulionie lub do sosu, w którym gotuje się kurczaka.
Plusy I Minusy Tłustych Potraw
Tłuszcz jest niezbędnym składnikiem organizmu. Przede wszystkim dlatego, że są najpełniejszym źródłem energii. Jeśli spalenie jednego grama białka lub jednego grama węglowodanów daje około 4 kilokalorii, to spalanie jednego grama tłuszczu daje 9 kilokalorii, czyli 9 kilokalorii.
Pięć Pysznych Tłustych Produktów, Niesłusznie Oskarżanych O Szkodliwość
Wszędzie uczy się nas, że tłuszcze są szkodliwe. Cokolwiek zdecydujemy się zjeść, zawsze mamy pewność, że jest beztłuszczowe. Dietetycy, kardiolodzy i inni zaglądają z telewizji i Internetu, mówiąc nam, że im mniej tłuszczu przyswajamy, tym jest lepszy, tym lepiej dla naszego zdrowia.
Koniec Tłustych Bułek I Pączków Czyli Sekret Każdego Ciasta
Sama dobra jakość mąki, masła, jajek i cukru to za mało do pomyślnej realizacji przepisów. Potrzebna jest również wiedza technologiczna. Mąkę przesiewa się kilka razy. Dzięki temu jest chrupiące, a ciasto porowate i kruche. Używając sody oczyszczonej lub amoniaku, wkładamy je do przesianej mąki, a nie do jogurtu czy ubitych jajek.
