Róża

Spisu treści:

Wideo: Róża

Wideo: Róża
Wideo: Róża-film polski 2011 2024, Wrzesień
Róża
Róża
Anonim

Róża to przyjemne, słabo taninowe wino, które jest produkowane z czerwonych winogron, ale technologią otrzymywania win białych. Kolor wina jest przyjemny róż, ale można zmieniać od bladych odcieni do ciemnego koloru, który jest zbliżony do jasnoczerwonego. Kolor róży jest zbliżony do win czerwonych, ale smak przypomina wina białe.

Większość ludzi kojarzy rozetę z latem i jest to całkowicie normalne, ponieważ wina wyglądają wyjątkowo świeżo dzięki swojej barwie oraz świeżym i dyskretnym owocowym aromacie. Rozeta to wyjątkowo piwo i lekkie wino. Wszystko to sprawia, że jest niezwykle atrakcyjna, szczególnie dla płci pięknej.

Historia Rose

Wielu uważa, że wina różowe były jednymi z pierwszych znanych ludzkości. Powodem tego jest to, że najstarsze techniki winiarskie skończyły się zbyt szybko i wina wyglądały bardziej podobnie Różaniż czerwone odmiany wina. Zmiana nastąpiła pod koniec II wojny światowej.

Wtedy wino różowe stało się prawdziwym hitem w Ameryce i Europie Zachodniej. Winiarz Bob Trinchero jest głęboko przekonany, że wino będzie poszukiwane i dlatego prezentuje je szerokiemu gronu odbiorców. W Ameryce wino nie nazywa się różą, rumieńcem, co oznacza czerwone wino.

Produkcja róży

Rozeta otrzymuje się po oddzieleniu winogron od kiści, a moszcz pozostawia się ze skórkami, czas przebywania zależy od odmiany winogron i stopnia dojrzałości. Najczęściej jest to od 2 do 6 godzin. Następnie następuje prasowanie i fermentacja. Im intensywniejsze tłoczenie i pobyt, tym ciemniejszy kolor rozety.

Każdy region winiarski na świecie, który produkuje róże, ma coś innego od innych. Jednym z głównych powodów jest to, że na niektórych obszarach klimat jest idealny dla win białych, ale jednocześnie występują tylko odmiany czerwone.

Wino różowe
Wino różowe

Hiszpania i Francja produkują duże ilości różowego wina, ponieważ jest ono o wiele bardziej odpowiednie na letnie miesiące niż ciężkie czerwone wino typowe dla tych obszarów. Róża nie jest produkowana tak dużo we Włoszech, ponieważ Włosi zawsze mogą zastąpić czerwone wino białym. Najważniejszą cechą rozety jest to, że jest produkowana w całości z czerwonych winogron.

Charakterystyka róży

Najczęściej kolor i aromat wina zależy od czasu, w jakim moszcz pozostanie na skórkach, w których znajdują się barwniki. Ważnym czynnikiem jest również temperatura. Kolory różyczki różnią się od tzw. kolor cebuli na kolor truskawkowy.

Dobra robota Róża łączy w sobie gęstość czerwonego wina i owocowe nuty bieli. Rozeta zyskuje coraz więcej fanów i zwolenników ze względu na swój lekki i orzeźwiający styl.

Najsławniejszy Róża na świecie pochodzi ze znanego francuskiego regionu Prowansji. Ta róża jest bardziej wytrawna niż jej inni bracia i najlepiej smakuje z owocami morza, polędwicą wieprzową, makaronem lub lekką rybą. Rosette Provence jest produkowana w około 80 małych wioskach położonych między Marsylią a Niceą.

Jednym z najdroższych win musujących jest Rose Champagne. Jego kolory różnią się od jasnoszarego do różowego, jasnego lub ciemnego różu.

Serwująca Róża

Róża serwowana jest rzadziej niż jej biało-czerwone odpowiedniki, ale w ostatnich latach coraz więcej osób stawia na jej przyjemny smak.

Róża i jedzenie
Róża i jedzenie

Rozeta łatwo łączy się z jedzeniem, ale nadal nie pasuje do każdego dania. Najlepszą kombinacją dla Rose jest przystawka. Wino jest odpowiednim towarzystwem do białych mięs, przekąsek, przekąsek z lekkimi serami, orzechami i karmelizowanymi owocami.

Rozeta z łatwością dotrzyma towarzystwa daniu głównemu, gdyż najlepszym wyborem są tu dziczyzna, ryby, panierowany ser lub żółty ser, a także wszelkiego rodzaju owoce morza – małże, kalmary, krewetki i ośmiornice.

Dużym błędem jest podawanie róży do tłustych mięs, smażonych mięs lub ciężkich dań mięsnych. Rozeta doskonale uzupełnia dania kuchni śródziemnomorskiej, które zawierają oliwę z oliwek, oliwki, suszone pomidory, ostrą paprykę i czosnek.

Włoski makaron z sosem pomidorowym i owocami morza, świeżą jagnięciną i wędzoną szynką również lepiej rozpieści podniebienie, jeśli podany z różą.

Rozeta doskonale nadaje się również do serwowania deserów. Nie wszystkie desery są odpowiednie - postaw na kremówki, owoce, naleśniki, syropy. Z owoców najbardziej odpowiednie są owoce cytrusowe, melony lub wiśnie.

Nie licz na ciasta czekoladowe, a także desery z likierami i kawą – nadają się tylko do czerwonego wina. Podstawową zasadą łączenia wina z jedzeniem jest umożliwienie jednemu z nich dominującego smaku.

Zalecana: