2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Zamrażanie jedzenia to jeden z najłatwiejszych sposobów na przechowywanie żywności i chociaż żywność będzie bezpiecznie przechowywana w zamrażarce przez czas nieokreślony, nie oznacza to, że na zawsze zachowa swoją jakość - aromat i konsystencja będą znacznie lepsze, jeśli użyjesz żywności w określonym czasie po zamrażanie.
Ponadto niektóre produkty spożywcze będą trwać dłużej w zamrażarce niż inne i mogą wymagać pewnego przygotowania (w plasterkach, blanszowane, zamrażanie jednowarstwowe itp.) przed zamrożeniem.
Mrożone warzywa
Warzywa mogą pozostać w zamrażarce od trzech miesięcy do roku, w zależności od rodzaju. Niektóre warzywa, zwłaszcza warzywa liściaste, wymagają blanszowania przed zamrożeniem. Ponadto nie wszystkie grzyby nadają się do zamrożenia na surowo.
Okres przebywania w stanie zamrożonym niektórych warzyw:
Brokuły - 1 rok;
Marchewki - 1 rok;
Kalafior - 1 rok;
Kukurydza - 8 miesięcy;
Pomidory - od 3 do 4 miesięcy;
Groch - 8 miesięcy;
Cukinia - 8 miesięcy.
Owoce mrożone
Owoce zawierają wodę, więc po zamrożeniu, a następnie rozmrożeniu zmieni się ich konsystencja – będzie bardziej miękka i często w postaci miąższu. Ponadto, gdy owoc jest ciepły, część soku wyczerpie się. Najlepiej więc zaplanować użycie owoców, które wcześniej zostały zamrożone w daniach gotowanych, sosach, dżemach i nadzieniach do ciast.
Owoce mrożone idealnie nadają się również do koktajli, sorbetów i lodów. Jeśli planujesz używać ich w ten sposób, zachowaj trochę lodu, ponieważ zapewni to twardszą teksturę.
Okres przebywania w stanie zamrożonym niektórych owoców:
Jabłka - 4 miesiące;
Morele - 6 miesięcy;
Banany - 8 miesięcy;
Wiśnie - 6 miesięcy;
Jagody - 1 rok;
Brzoskwinie - 4 miesiące.
Mrożone orzechy
Bez względu na to, jak szybko planujesz jeść orzechy, najlepiej przechowywać je w zamrażarce, niezależnie od ich rodzaju. Orzechy są bogate w olej i dlatego mogą szybko jełczeć. Jeśli są zapakowane w folię i przechowywane w woreczku do zamrażania z zamkiem błyskawicznym, orzechy wytrzymają dwa lata w zamrażarce.
Zamrożone mięso
Większość z nas wraca do domu z supermarketu i od razu wkłada kupione mięso do zamrażarki. Dopóki jest dobrze zapakowany, powinien trwać od dwóch miesięcy do jednego roku, w zależności od rodzaju. W przypadku bardzo tłustych mięs można usunąć część nadmiaru tłuszczu przed zamrożeniem, ponieważ może to zwiększyć ryzyko zepsucia mięsa po zamrożeniu.
Okres przebywania mięsa w stanie zamrożonym:
Steki wieprzowe - 6 miesięcy;
Wątroba, nerki itp. - Cztery miesiące;
Kiełbasa - 3 miesiące.
Mrożony drób
Niezależnie od tego, czy cały ptak, czy ptak pokrojony na kawałki, czy też piersi bez kości, aby upewnić się, że są dobrze zapakowane, jest kluczem do bezpieczeństwa zamrażanie. Drób może trwać od czterech miesięcy do roku, w zależności od ich kształtu.
Cały ptak - 1 rok
Surowe części (z kośćmi i bez) - 9 miesięcy
Gotowane ptaki - 4 miesiące
Zalecana:
Czy Ziemniaki Można Zamrozić?
Wiele osób podczas zakupów często przesadza z ilością jedzenia w torbie na zakupy, a potem zastanawia się, jak je przechowywać, aby nie musiały go wyrzucać. Tutaj na ratunek przychodzi zamrażarka, która, jeśli nie jest przepełniona, będzie w stanie pomieścić jeszcze kilka produktów do przechowywania do dalszego użytku.
Gotowane Dania, Które Można Zamrozić
Zamrażanie gotowe posiłki jest pomocny w wielu gospodarstwach domowych. Oszczędza dużo czasu i nie musisz codziennie gotować. Ważne jest, aby wiedzieć, które ugotowane potrawy można zamrozić bez zmiany ich smaku po rozmrożeniu. Zamrażanie ugotowanych posiłków jest bardzo wygodne dla matek małych dzieci, które nie chcą zabierać jedzenia z dziecięcej kuchni.
Jaki Ser Można Przechowywać W Lodówce Na Jak Długo?
Jeśli wyrzucisz ser z lodówki, nawet na widok kilku pierwszych początków pleśni na jej bokach, nie robisz dobrze. Niepotrzebne niszczenie żywności, nie mówiąc już o marnowaniu produktu o wyjątkowym smaku. Dzieje się tak dlatego, że ser ma dłuższy okres przydatności do spożycia, niż wielu z nas myśli.
Maliny Należy Zamrozić W Zamrażarce, Aby Na Długo Zachować Ich Smak
Prawidłowo zamrożone maliny zachowują większość swoich składników odżywczych. Dzięki temu przez całą zimę będziesz mieć maliny, które zachowały nie tylko witaminy, ale także smak, aromat i naturalny głęboki czerwony kolor. Zawartość witamin w maliny mrożone , nie zmienia się i pod tym względem są jeszcze bardziej zachowane, ponieważ im więcej czasu mija po zebraniu owoców, tym bardziej spada w nich zawartość witamin.
Czy Nadal Podgrzewasz Jedzenie W Kuchence Mikrofalowej? Musisz Być Szalony
W dzisiejszym szybkim i napiętym dniu prawie nie mamy czasu na podgrzanie potraw z lodówki na kuchence. Używamy kuchenek mikrofalowych, które są wygodne i wykonują pracę szybko, ale czy wiesz, że mają też swoje szkodliwe wady. Nasączają jedzenie i pozbawiają go cennych składników.
