Jeżyny – Najsilniejszy Przeciwutleniacz

Wideo: Jeżyny – Najsilniejszy Przeciwutleniacz

Wideo: Jeżyny – Najsilniejszy Przeciwutleniacz
Wideo: Astaksantyna najsilniejszym antyoksydantem w przyrodzie 2024, Listopad
Jeżyny – Najsilniejszy Przeciwutleniacz
Jeżyny – Najsilniejszy Przeciwutleniacz
Anonim

Borówki to jedne z najbardziej kuszących owoców. Oprócz niepowtarzalnego i orzeźwiającego smaku zachwycają nas również wieloma zaletami.

Ojczyzną borówek jest Ameryka, gdzie są bardzo popularne. W naszym kraju spotyka się je głównie w górach powyżej 1000-1700 m. Rosną zarówno w lasach iglastych, jak i liściastych, a także na wysokogórskich pastwiskach Riła, Pirin, Rodopy i Zachodnia Stara Płanina. Często zdarza się, że czerń, błękit i żurawina współistnieją w jednym miejscu.

Borówki (Vaccinium myrtillus) zajmują pierwsze miejsce w rankingu pod względem zawartości przeciwutleniaczy wśród owoców, warzyw i przypraw. Jeżyny i jagody są bardzo podobne, ale jeżyny mają bardziej nasycony i ciemny kolor owocu oraz ciemniejszy kolor soku.

100 g jagód zawiera tylko 49 kalorii. Z drugiej strony są naładowane przeciwutleniaczami, które czynią je pożądanym pokarmem w każdej zdrowej diecie. Przeciwutleniacze przyczyniają się do wzmocnienia macierzy kolagenowej, neutralizując enzymy niszczące tkankę łączną.

Jagody
Jagody

Dodatkowo działanie witaminy A skutecznie neutralizuje działanie wolnych rodników. Zawierają również specyficzne garbniki i są bogate w antocyjany, aromaty i pigmenty, które nadają owocowi nasycony kolor, a także błonnik i witaminę C.

Spożywanie żurawiny wspomaga układ krążenia, wzmacnia naczynia krwionośne, wzrok, osłabia aktywność mózgu i spowalnia starzenie.

Eksperymenty pokazują, że wystarczy jedna szklanka soku żurawinowego dziennie, aby naładować nas energią. Dodatkowo oczyszcza żołądek i jelita, pomagając im lepiej pracować.

Borówka amerykańska
Borówka amerykańska

Poza zawartością antyoksydantów borówka jest również na pierwszym miejscu pod względem zawartości manganu. Jego właściwości antybakteryjne wykorzystywane są w stanach zapalnych dróg moczowych i nerek. Polecany jest również wszystkim, których aktywność wiąże się z dużym stresem psychicznym.

Zalecana: