Dieta Przeciwzapalna

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Naukowcy odkryli już, że nasza uroda, zdrowie, a nawet długość życia zależą od mikroflory jelitowej. Naszym głównym zadaniem jest utrzymanie go w dobrym stanie. Ale w naszym ciele jest wiele procesów zapalnych, które towarzyszą nam przez całe życie i wpływają na nasze samopoczucie, a nawet ich nie podejrzewamy.

Faktem jest, że nie wszystkim towarzyszy wysypka, zaczerwienienie lub inne nagłe zmiany stanu skóry. Cichy stan zapalny, który występuje w jelitach, zwykle nie towarzyszy bolesnym objawom, ale może poważnie wpłynąć na nasz ogólny stan zdrowia.

Jeśli często czujesz się ospały, senny lub niedawno zacząłeś przeziębić się i żyjesz z przewlekłymi chorobami autoimmunologicznymi, powinieneś spróbować dieta przeciwzapalna. To nie jest system żywieniowy, który powinien być przestrzegany przez kilka tygodni, ale całkowite wznowienie zwykłej diety.

Dieta przeciwzapalna to protokół eliminowania i ponownego wprowadzania do jadłospisu potencjalnie alergizujących pokarmów. Po wyeliminowaniu praktycznie wszystkich możliwych alergenów wprowadzaj każdy produkt pojedynczo co 3 dni, aby wyeliminować wszelkie niepożądane reakcje.

Ważna jest w tym procesie inscenizacja i świadomość tego, jak się czujesz: jeśli zaczniesz jeść wszystko, gdy nadal masz objawy, nie będziesz w stanie dokładnie określić, co powoduje reakcję.

Jeśli zauważysz skutki uboczne po ponownym wprowadzeniu niektórych pokarmów, unikaj ich. I poczekaj, aż objawy ustąpią, zanim ponownie rozszerzysz dietę. Objawy mogą być różne i mogą obejmować niestrawność, wahania nastroju, zmęczenie, ból, problemy ze snem, senność, wysypki skórne lub trudności w oddychaniu.

Jak prowadzony jest protokół żywienia przeciwzapalnego?

Stopniowo wprowadzamy podstawowe zasady żywienia i codziennej rutyny.

Pierwszy etap - 3-4 dni

Zapominamy o bulionie drobiowym czy rybnym z fast foodów – najlepiej przygotować go w domu. Bulion trzeba pić 3-5 razy dziennie, można go połączyć z niewielką porcją mięsa lub ryby.

II etap - 14 dni

Żywność, której należy unikać:

- cukier, słodziki, miód, słodkie napoje i soki, substytuty cukru inne niż stewia;

Gluten;

Płatki;

Nabiał;

Jajka;

soja;

Alkohol;

Winogrona dla psów;

Żywność w puszkach, żywność przetworzona;

Żywność o wysokim indeksie glikemicznym;

Wszystkie suszone owoce;

Marchewki;

buraki;

Możesz dodać do dieta przeciwzapalna:

Jaja przepiórcze;

Mięso;

Przez produkty;

Flądra;

Tuńczyk;

Owoce morza;

Łosoś;

Świeże warzywa;

Zielone warzywa (rukola, rukiew wodna, góra lodowa, koperek, szpinak);

Krzyżowe (brokuły, brukselka itp.);

Oliwa z oliwek;

Orzech kokosowy;

Cytrynowy;

Żurawina, żurawina, rokitnik, czerwona porzeczka, limonka.

III etap - 14 dni

Stopniowo dodajemy do diety grykę, proso, jęczmień, ryż. Można dodać produkty mleczne kozie lub owcze.

Owoce - raz dziennie, obserwując reakcję. Czarna herbata.

Czwarty etap - ponad 2 miesiące

Resztę pokarmów dodajemy do diety i monitorujemy reakcję organizmu. Jeśli po wielokrotnym zastosowaniu wystąpi jakakolwiek negatywna reakcja, minimalizujemy ten produkt w diecie.

Podstawowe zasady żywieniowe diety przeciwzapalnej

1. Jedz ściśle nie więcej niż trzy razy dziennie - bez przekąsek. Po przejściu z bulionu na bardziej solidne menu, harmonogram posiłków można zbudować zgodnie ze schematem 16/8. To 16 godzin głodu i 8 godzin – okno na jedzenie, które obejmuje trzy główne posiłki.

2. Jedz powoli - możesz się tego nauczyć, zwłaszcza jeśli jesz jedną ręką: lewą dla praworęcznych, prawą dla leworęcznych. Pomaga trenować neurony i spowalnia wchłanianie pokarmu.

3. Wybieraj pokarmy, które nasycają się przez długi czas.

4. Dołącz warzywa do każdego posiłku.

5. Zaplanuj swój ostatni posiłek 2-3 godziny przed snem.

Przykładowa dieta przeciwzapalna po kilkudniowym bulionie

- Na śniadanie jajecznica przepiórcza z plastrami warzyw. Lub pieczony łosoś na pergaminie z awokado;

- Na obiad - kotlety wołowe z puree brokułowym z przyprawami. Albo stek z flądry z kalafiorem;

- Na obiad - stek wołowy z sałatką jarzynową. Albo dorsz z sosem żurawinowym i mieszanką brokułów i brukselki.

Efekty diety przeciwzapalnej

Po kilku tygodniach stosowania diety przeciwzapalnej można odczuć dramatyczne zmiany:

- Stabilizacja wagi;

- Normalizacja snu i niewyjaśniony niepokój w ciągu dnia;

- Łagodzenie zaburzeń alergicznych, takich jak astma i eozynofilowe zapalenie przełyku (objawiające się trudnościami w połykaniu pokarmów stałych, bólem w klatce piersiowej, od czasu do czasu wymiotami);

- Redukcja wysokiego cholesterolu i cukru we krwi;

- Ulga w chorobach przewodu pokarmowego i układu krążenia.

I wszystko inne dieta przeciwzapalna wpłynie na Twój wygląd: oczyszcza skórę i stymuluje produkcję własnego kolagenu i kwasu hialuronowego.