2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia japońska, słynąca z sushi, zup miso i wykorzystania różnych produktów sojowych, czerpie inspiracje z natury. Wynika to z praktykowanych w kraju religii – buddyzmu i sintoizmu.
Tradycyjnie w Japonii przyrządzane są wszelkiego rodzaju ryby i owoce morza, czy to w formie sushi. Dlatego Kuchnia japońska to nie tylko sushi.
Tak jak każdy kraj ma swoje własne przepisy i techniki przygotowywania różnych potraw, tak w Japonii bardzo typowe jest przygotowywanie potraw znanych jako donburi. Przygotowuje się je z gotowanym ryżem oraz dowolnymi dodatkami warzywnymi lub mięsnymi. Bardzo popularnym przepisem na donburi jest Asari Gohan, przyrządzany z ryżu i małży.
Należy wyjaśnić, że do tego przepisu dobrze jest wybrać okrągłoziarnisty krótki ryż i małże w kształcie serca lub ostrygi. Jeśli nie możesz ich znaleźć, możesz również użyć naszych małży czarnomorskich, ale bez muszli. Wszystkie inne produkty znajdziesz w wyspecjalizowanych sklepach azjatyckich, a bulion Dashi najprawdopodobniej będzie rozpuszczalny.
Oto sam przepis:
Asari gohan (ryż z małżami po japońsku)
Wymagane produkty: 800 g ryżu, 450 g małży bez skorupki, 1 szypułka świeżej cebuli, 10 łyżek sake, 2 łyżki sosu sojowego, 90 ml bulionu Dashi, sól do smaku
Sposób przygotowania: Jak tylko kupisz małże, zostaw je na kilka minut w zimnej osolonej wodzie, aby usunąć z nich piasek, na wypadek, gdyby nie były dobrze oczyszczone. Następnie wlej 8 łyżek sake do głębokiego rondla i jak tylko się zagotuje dodaj do niego oczyszczone małże.
Małże są gotowe w ciągu kilku minut. Zdejmij z ognia iw tej samej misce dodaj umyty i odsączony ryż, sos sojowy, bulion Dashi, pozostałą sake i sól do smaku. Jeśli uznasz to za konieczne, dodaj trochę wody.
Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut. Wyłącz kuchenkę, odczekaj kolejne 10 minut przy zamkniętej pokrywie, a następnie gotowe do podania. Ponieważ w Japonii kładzie się duży nacisk na estetykę, możesz podawać każdą porcję przyozdobioną drobno posiekaną świeżą cebulą.
Zalecana:
Jak Gotować Gotowaną Dynię Po Japońsku?
Mówiąc o kuchni japońskiej, każdy ma na myśli doskonale przyrządzone sushi, które jest znane na całym świecie, czy tradycyjne japońskie produkty i przyprawy, takie jak ryż, makaron, sos sojowy, tofu, sake, imbir, wasabi i inne. Jeśli jednak wspomnimy o warzywach przygotowywanych w Japonii według różnych przepisów, lista będzie dość długa.
Jak Gotować Czarny Ryż Po Hiszpańsku
Każdy cudzoziemiec przyjeżdżający do Hiszpanii, który zdecydował się na kulinarną podróż po kraju, zdziwi się, że hiszpańska kuchnia to nie tylko paella, tortilla i tapas, ale także oferuje swoim gościom szeroki wybór wykwintnych owoców morza.
Jak Gotować Brązowy Ryż
brązowy ryż to bardzo przydatne zboże, jego drugie imię to Asian Miracle.Zawiera wiele przydatnych substancji i nie pozwala nam gromadzić tłuszczu. Ten rodzaj ryżu nie zawiera glutenu i nie powoduje alergii. Posiada dużą ilość błonnika i wspomaga nasz metabolizm.
Jak Gotować Rybę Bonito Po Japońsku?
Japońskie przepisy na przygotowanie Pomiń tuńczyk , znany również jako bonito , są niezliczone, ponieważ ich połów nie jest mały. Możesz łatwo być przygotuj też bonito w domu według japońskiej receptury, ponieważ te ryby są już w naszym kraju, o ile się trzęsiesz lub po prostu masz szczęście.
Zatrucie Małżami - Objawy I Pierwsza Pomoc
Zatruciu pokarmowym najczęściej towarzyszą rozstrój, wymioty, nudności, ból i skurcze żołądka. Nieważne czym jesteśmy zatruci, objawy są takie same. Najgroźniejszym powikłaniem jest odwodnienie, ponieważ w wyniku wymiotów i biegunki tracimy dużo płynów.
