2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Pyszny włoski ser ma zupełnie inny smak niż nasz bułgarski ser. Warto zaopatrzyć się w kawałek parmezanu do tarcia tuż przed dodaniem go do dania, sosu, sałatki itp. W ten sposób będziesz mógł w pełni cieszyć się jego smakiem i poczuć jego doskonały aromat.
Parmezan jest często używany jako dodatek do spaghetti, risotto, różnych zup, sałatek. We Włoszech ser łączy się z owocami - najczęściej figami i gruszkami. Innym sposobem, w jaki Włosi jedzą parmezan jako ser stołowy – łączą go z pysznym chrupiącym pieczywem.
Jeśli chcesz spożywać parmezan z winem, koniecznie wybierz czerwony. Nadaje się do win takich jak Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Cabernet Franc, Merlot, Chianti Classico, Rioja i innych.
Ser podawany z winem lub chlebem kroi się w cienkie plasterki. Serwowany w ten sposób włoski ser, który jest popularny na całym świecie, można również spożywać z owocami lub dżemem.
Jeśli chcesz dodać go do makaronu lub sałatki (owocowej lub warzywnej), parmezan musi być starty. Bardzo często włoski ser służy do przyprawiania różnego rodzaju makaronów, mięs.
Podawany z zupą, risotto, makaronem, parmezanem startym na talerzu. Włoski ser jest głównym składnikiem popularnego sosu pesto. Sos powstaje na bazie bazylii, oliwy z oliwek i sera – klasyczna wersja Pesto alla Genovese powstaje z sera pecorino, ale jest wiele przepisów, w których pecorino zastępuje się parmezanem lub grana padano.
Proponujemy Ci przepis na popularny sos pesto – potrzebujesz ok. 60 g bazylii, 3-4 ząbki czosnku, 100 g orzeszków pinii i parmezanu, 200 ml oliwy z oliwek i przyprawy – sól i trochę czarnego pieprzu.
Za pomocą blendera zmiel orzeszki pinii i bazylię, następnie dodaj ząbki czosnku, ponownie ubij i gdy masa się wyrówna, wlej odrobinę oliwy z oliwek. Wymieszać, posolić, dodać czarny pieprz i na koniec polać parmezanem.
Jeśli chcesz, zrób sos w moździerzu - w tym celu musisz idealnie zmielić liście bazylii, technologia jest nadal taka sama. Przechowuj w lodówce i doprawiaj do pizzy, mięsa, sałatek.
Zalecana:
Kulinarne Zastosowanie Trawy Cytrynowej
Trawa cytrynowa nazywana jest również citronellą. Ma jasny i świeży aromat cytryny i ponad 50 odmian. Występuje głównie w tropikach i strefach umiarkowanych. Jest to roślina wieloletnia o długich, ostrych i wysokich liściach. Z niego wykorzystywane są liście w naziemnej części trawy.
Kulinarne Zastosowanie Indrishe
Indriszeto to bardzo aromatyczne zioło, które powinno znaleźć się w każdym gospodarstwie domowym. Niewiele osób wie, że indrsheto jest właściwie jedynym jadalnym rodzajem pelargonii. Wizualnie wygląda jak geranium, ale pachnie jak róża - ciekawe, prawda?
Kulinarne Zastosowanie Mesquite
Mąka z jagodów pozyskiwany jest z owoców w postaci strąków i strączkowych z drzewa Mesquite . Na suchych terenach całego świata występuje około 45 gatunków drzew mesquite. Rosną w częściach Ameryki Południowej, południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych, a nawet na pustyni Chihuahua w Meksyku.
Kulinarne Zastosowanie Tymianku
Aromatyczny tymianek wykorzystywany jest nie tylko do przyrządzania herbaty tymiankowej, ale również ma świetne zastosowanie w kuchni wielu krajów. Tymianek służy do przyrządzania potraw mięsnych, rybnych, strączkowych, jajek, ziemniaków, bakłażana i innych warzyw.
Kulinarne Zastosowanie Escarolu
Escarola to zielone warzywo liściaste, członek rodziny cykorii. Posiada szerokie, zielone, kędzierzawe liście i lekko gorzkawy smak. Można go spożywać zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. Escarola jest mniej zgorzkniały niż inni członkowie tej rodziny.
