2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sery francuskie cieszą się znacznie większą popularnością niż znane na całym świecie Brie, Camembert i Roquefort. Każda prowincja produkuje własne sery, ale niektóre z nich są popularne w całej Francji.
Ser Reblochon, produkowany w prowincji Sabaudia, uważany jest za jeden z najstarszych serów francuskich. Reblochon należy do kategorii surowych serów prasowanych z mleka krowiego. Dojrzewa około miesiąca i jest produkowany przez cały rok, ale według znawców najwykwintniejszym smakiem jest ser, który produkowany jest od maja do października.
Ser Pon L'Evec jest produkowany w Normandii. Jest miękki i ma mocny smak. Od XII wieku produkowana jest z mleka krowiego. Jest kwadratowy, co sprawia, że łatwo go odróżnić od innych serów.
Ser Livaro również pochodzi z serów normandzkich i jest produkowany od średniowiecza. W tym czasie Livaro było znane jako mięso ubogich.
Livaro podczas dojrzewania zawija się w trzciny. Skórka jest czerwonawo-pomarańczowa, a jej środek jest złocisty.
Ser Shabishu jest wytwarzany z mleka koziego i jest produkowany w departamencie De Sevres. Jest to piramida ważąca około 150 gramów i wysoka na 7 centymetrów. Jego skórka pokryta jest białą pleśnią z niebieskim odcieniem. Sam ser ma kolor kości słoniowej i ma słodki smak z słonym odcieniem.
Ser Conte produkowany jest wyłącznie w prowincji Franche-Comté. Wytwarzany jest z mleka krowiego i ma aromat orzecha laskowego. Ser to okrągły placek o wadze 55 kilogramów. Do wyprodukowania jednego ciasta potrzeba 500 litrów mleka. Conte jest żółty, z brązową skórką.
Ser marki Amur jest miękki, z różnymi przyprawami, wśród których przeważa rozmaryn i kilka rodzajów pieprzu. Ten ser jest produkowany tylko w małych gospodarstwach.
Ser Beaufort to jeden z najbardziej znanych gotowanych serów prasowanych we Francji. Jest produkowany wyłącznie z mleka krów rasy Beaufort, których jest nie więcej niż 12 000.
Powinni jeść tylko określony rodzaj siana. Ser Beaufort dojrzewa dwa lata i ma słony smak z owocowymi niuansami. Produkowany jest w postaci okrągłych ciastek o wadze do 75 kilogramów.
Inne popularne francuskie sery to Emmental, Münster, Mont d’Or.
Zalecana:
Nieznane Włoskie Sery
Każdy region we Włoszech jest dumny z rodzajów produkowanych serów. Każdy ser ma swój własny smak i sposób produkcji. Ale jeden z serów produkowany jest w bardzo specyficzny sposób – to Ubriaco, znane wśród Włochów jako ser pijany. Wytwarzany jest z mleka krowiego w prowincji Treviso i słynie z tego, że na początku dojrzewania umieszczany jest w mieszance kilku rodzajów wina.
Nieznane Hiszpańskie Sery
Hiszpanie są dumni ze swoich serów, których jest ponad 600 gatunków. Idiasabal to jeden z najsłynniejszych serów wśród Hiszpanów. Pochodzi z grupy serów twardych. Jest bardzo mało dziur, które są małe. Nie kruszy się i ma wędzony smak. Innym popularnym serem w Hiszpanii jest Mahon.
Najpopularniejsze Francuskie Sery
Istnieje ponad 400 rodzajów serów francuskich i właściwie trudno jest określić, które z nich są najbardziej popularne. Jeśli zastanawiasz się, które z nich warto spróbować, odpowiedzią będą wszyscy, zwłaszcza jeśli jesteś fanem nowych smaków i nabiału.
Najdroższe Francuskie Sery
Każdy region Francji ma swoje własne sery. Wracając do czasów generała Charlesa de Gaulle'a, Francja miała 246 różnych rodzajów sera. Oczywiście w tej chwili kraj ten może się pochwalić znacznie bardziej imponującą liczbą, biorąc pod uwagę wiele nowych produktów i odmian tradycyjnych serów, które są codziennie produkowane we francuskich mleczarniach.
Nieznane Francuskie Desery: Far Breton
Daleki Breton to ulubiony francuski deser. Nie jest zbyt popularny w naszym kraju. Jednak gdy raz spróbujesz, nieuchronnie będziesz szukał przepisu na to arcydzieło. I jest to niezwykle proste. Lighthouse Breton to świetny i lekki deser, który stanie się ulubieńcem każdego w domu.
