2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wenezuela, oficjalnie Boliwariańska Republika Wenezueli, to kraj w północnej Ameryce Południowej. Graniczy od zachodu z Kolumbią, Brazylią na południu i Gujaną na wschodzie. Stolicą kraju jest Caracas, które znajduje się na karaibskim wybrzeżu. Kraj został skolonizowany w 1522 roku przez Hiszpanię, która pokonała opór miejscowej ludności.
Wenezuela była pierwszą hiszpańsko-amerykańską kolonią, która ogłosiła niepodległość w 1811 roku. Kraj jest federalną republiką prezydencką składającą się z 23 stanów. Ludzie w Wenezueli nie siedzą przy stole bez arep. Te ciastka kukurydziane są również używane jako przystawka, które zamawiają w restauracjach, przybrane smażonymi bananami. Używają zielonych bananów, które mogą wytrzymać obróbkę cieplną.
Owoce morza to także podstawa wenezuelskiej kuchni. Bardzo często miejscowi łączą dżem z słonym. Jeśli kochasz kuchnię fusion, pokochasz ich cachapa (zobacz galerię) – małe, słodkie, gęste naleśniki kukurydziane z białym serem queso de mano, które przypominają naszą, ale mają konsystencję mozzarelli. Naleśniki skropić stopionym cukrem.
Czarna fasola, zwana także frijoles, to tradycyjny dodatek do pabellon de criollo - dania z posiekanej wołowiny duszonej z cebulą i czosnkiem. Wszystkie te produkty zalewa się sokiem pomidorowym, a danie pozostawia się do wrzenia. Tradycyjnie, choć może to zabrzmieć dziwnie, podaje się go ze smażonymi bananami. Co jeszcze dziwniejsze, do tego dania można dodać ryż. To danie jest uważane za narodowe dla ludzi i jest czymś w rodzaju godła ich kuchni.
Jako przekąskę między posiłkami często przygotowywane są tequenos, tradycyjny przepis dla miasta Los teques – lejki do ciasta wypełnione miękkim serem, który po usmażeniu dosłownie rozpływa się w ustach.
Na świątecznym i noworocznym stole pojawia się pyszny chleb pande de jamon, zawinięty w rulon - nadziewany szynką i rodzynkami. Kolejnym ciastem, które robi się na te święta, jest tres leches – tort z trzema mlekami. Głównymi składnikami ciasta są dwa rodzaje mleka skondensowanego i płynna śmietana. Postawić na piecu do szyi i po zgęstnieniu ciasto jest gotowe.
Kuchnia wenezuelska może zaoferować prawdziwe bogactwo tradycyjnych potraw, których można spróbować w niemal każdej restauracji. Najpopularniejsze są smażone lub pieczone ryby lub mięso, które zazwyczaj podaje się z dodatkami ryżowymi.
W kraju konsumuje się głównie wołowinę i kurczaka, chociaż w niektórych rejonach je się także mięso kozie, a wieprzowinę jada się głównie w Boże Narodzenie.
Tutejsza kuchnia słynie z doskonale przyrządzonych owoców morza. Kraj obfituje w ryby, małże i różne przysmaki z owoców morza.
Popularny jest również chleb Arepas, jak już wspomnieliśmy, który robi się z mąki kukurydzianej, wody i soli. Ma kształt naleśnika i może być wypełniony niemal wszystkim - jajkami i pomidorami, wołowiną lub kurczakiem, szynką, kiełbasą, serem, krewetkami, sałatkami, a nawet mięsem rekina.
Najczęściej spożywanymi napojami w kraju są soki ze świeżych owoców, trzcina cukrowa z sokiem z cytryny i świeże mleko kokosowe. Miejscowi konsumują piwo w dużych ilościach, gdyż najpopularniejsza marka w kraju jest polarna i jest jednym z najchętniej wybieranych napojów alkoholowych, a w połączeniu z Coca Colą staje się ulubionym napojem Wenezuelczyków - Cuba Libre.
Zalecana:
Kulinarna Wycieczka Po Wielkanocnych Potrawach Na Całym świecie
W chrześcijańskiej religii Zmartwychwstania Chrystusa - Wielkanoc obchodzone jest zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa. Przygotowania do jego obchodów rozpoczynają się w tygodniu poprzedzającym Wielkanoc, zwanym Wielkim Tygodniem. Jest obchodzony przez 6 dni.
Kuchnia Czeska: Krótka Wycieczka Kulinarna Po Kraju
Republika Czeska, podzielona na trzy regiony: Czechy (Czechy Łacińskie), Morawy i Czeski Śląsk, to kraj o bogatej historii, która również zaliczana jest do tutejszych czeskich potraw. Kraj, który przez setki lat znajdował się pod wpływami Austro-Węgier i po II wojnie światowej, kojarzy się ze Słowacją, z cechami charakterystycznymi wszystkich tych krajów.
Kulinarna Wycieczka Po Ulicznym Jedzeniu Peru
Uliczna kuchnia stała się dla Peruwiańczyków tradycją. Jest tani, szalenie smaczny i można go zjeść dosłownie wszędzie. Dlatego w Peru można zobaczyć wózki z jedzeniem dosłownie wszędzie – w parkach, przed sklepami, na rogach małych uliczek.
Kulinarna Wycieczka Po Koreańskim Jedzeniu Ulicznym?
Koreańczycy wiedzą, jak podporządkować swoje istnienie cieszeniu się smakiem. Zwykle wyrafinowany, doskonały smak wykwintnego dania jest nie do opisania. Obżarstwo tego narodu popycha tysiące Koreańczyków do oddawania się turystyce kulinarnej z wizytami w słynnych restauracjach oferujących niepowtarzalne przepisy – steki namoczone w soku z morwy, duszone mięso przygotowywane według tysiącletniej receptury, naturalne kimchi, solone wodą morską i nadziewane drobnymi pokruszo
Kulinarna Wycieczka Po Chińskim Jedzeniu Ulicznym?
Kultura chińska jest niezwykle bogata w tradycje kulinarne. Wiele praktyk i technik ma swoje korzenie w starożytności. Tutaj zaprezentujemy kilka popularnych ulicznych przysmaków, które przygotowywane są na miejscu na targowiskach i ulicach handlowych.
