2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Dziki ignam to wieloletnia winorośl, znana również jako meksykański słodki ziemniak lub Dioscorea villosa. Roślina pochodzi z Ameryki Północnej i występuje w tropikach Meksyku i Azji. Istnieje jej odmiana zwana chińskim słodkim ziemniakiem, pochodząca z Chin.
Dziki słodki ziemniak to duża, płożąca się roślina o grubych, krzaczastych korzeniach i pełzających łodygach, osiągająca 6 metrów wysokości. Jego kłącze ma średnicę 5-10 cm, kolor czerwonobrązowy.
Korzenie początkowo smakują jak skrobia, po czym nabierają gorzkiego i ostrego smaku. Pędy są liczne i nie rozgałęziają się. Liście są owalne o długości 6-12 cm, z korzeni i kłączy obu rodzajów batatów wytwarza się leki ziołowe.
Już w XVIII i XIX wieku zielarze używali dzikich słodkich ziemniaków do leczenia skurczów menstruacyjnych i problemów porodowych, a także bólu brzucha i kaszlu. W latach pięćdziesiątych naukowcy odkryli, że korzenie dzikich słodkich ziemniaków, meksykańskich i chińskich, zawierały diosgeninę.
Jest to fitoestrogen (estrogen pochodzenia roślinnego), który jednak może być chemicznie przekształcony w hormon progesteron. I to właśnie diosgenina została użyta do wyprodukowania pierwszych pigułek antykoncepcyjnych w latach sześćdziesiątych. A ponieważ istnieje co najmniej 600 odmian tego ziemniaka, ważne jest, aby pamiętać, że nie każdy gatunek zawiera ten fitoestrogen.
Zielarze oczywiście nadal wykorzystują cenne właściwości dzikiego pochrzynu w skurczach menstruacyjnych, nudnościach, stanach zapalnych, osteoporozie, astmie itp., chociaż niektóre badania pokazują, że efekt nie zawsze jest obecny.
Co oczywiście jest możliwe, ponieważ nasze ciała nie są w stanie samodzielnie przetwarzać diosgeniny i przekształcać jej w progesteron, ale potrzebna jest interwencja laboratoryjna.
Meksykański słodki ziemniak jest niezwykle przydatny i może być dodatkiem do niektórych dań głównych, a nawet deserów. Nie przegap okazji, aby spróbować czegoś innego.
Zalecana:
Wiśnie - Słodki Doktor
Czy wiesz, że jeśli zjesz 10 wiśni rano i wieczorem, możesz zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia problemów z sercem nawet 3 razy! Jedyną złą rzeczą jest to, że te pyszne małe owoce są sezonowe. Dowiedzmy się trochę więcej o wiśniach
Słodki Syrop Granatowo Porzeczkowy
Każdy pomysł na idealny relaks jest inny, ale prawie zawsze jest jeden element - kieliszek z ulubionym koktajlem. Serwowany na plaży lub przed kominkiem w górskiej chacie zawsze kojarzy się z beztroską, wypoczynkiem i wesołym nastrojem. Dlatego koktajle są bardzo różnorodne i zawierają przeróżne składniki, zaspokajając nawet najbardziej kapryśny smak.
Zróbmy Słodki Makaron
Pomysł, aby zrobić deser ze słodzonego makaronu, przyszedł do głowy Amerykanom kilkadziesiąt lat temu. Jeden z najstarszych przepisów zaleca gotowanie makaronu w świeżym mleku, aby wsiąknąć w makaron. Przed gotowaniem można je lekko podsmażyć, gdy są jeszcze suche, aby na powierzchni deseru stały się bardziej chrupiące.
Dlaczego Ziemniak Jest Integralną Częścią Europejskiego Stołu?
Każda gospodyni używa ziemniaków do przygotowania bardzo smacznych potraw. Ale czy pomyślałyście, drogie panie i panowie, kto jest winien tego, że jest dzisiaj przy waszym stole? Ziemniaki można wykorzystać niemal do wszystkiego - jako truciznę na owady, jako odplamiacz, jako suplement diety i wiele innych korzyści, jakie ma to warzywo.
W Dzień Guacamoleto Zjedz Pyszny Meksykański Dip
Chociaż nie ma szczególnego poetyckiego pochodzenia, 16 września to Dzień Guacamoleto i jest doskonałą okazją, aby rozkoszować się miską tej niezwykle przydatnej i zdrowej przystawki. Meksykańska przekąska Guacamole jest zrobiony z puree z awokado, nadając mu gęstość składników odżywczych wzbogaconych o zdrowe tłuszcze, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu i przedłużyć życie.
