2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sól jest główną przyprawą do przyprawiania potraw. W niewielkich ilościach jest dobry dla organizmu, jednak jego nadmierne stosowanie prowadzi do szeregu skutków ubocznych. Są to zawał serca, nadciśnienie i problemy sercowo-naczyniowe.
Istnieją naturalne zamienniki soli, które mają podobny smak i działają jak ona, ale mają znacznie lepszy wpływ na zdrowie.
Pieprz czarny – to najczęstszy naturalny zamiennik soli. Podobnie jak sól dodaje potrawom smaku i bogactwa, ale w przeciwieństwie do szkodliwego działania chlorku sodu, pieprz poprawia trawienie i wspomaga pracę jelita grubego.
Czosnek jest drugim najczęściej stosowanym substytutem soli. Zmielony lub posiekany poprawia smak potraw. Lekko upieczony czosnek można posypać dowolnym daniem.
Jeśli nie lubisz czosnku, możesz skorzystać z następującej małej sztuczki. Wytnij goździk i rozłóż go na dnie patelni, na której będziesz gotować. Jeśli danie wymaga gotowania, zetrzyj czosnek i włóż go na patelnię. To go stopi, ale pozostawi dobry smak.
Jeśli nadal nie możesz znieść czosnku, to bazylia i kminek to dwie możliwe opcje. Kminek ma podobny smak do czosnku, ale jego struktura i zapach są inne. Z drugiej strony bazylia ma znacznie ciemniejszy smak niż czosnek i bazylia.
Dla osób uzależnionych od soli najlepszą alternatywą jest sezam. Przyprawia żywność tak, jak czyni ją sól, ale jest znacznie zdrowsza.
Cytryna - ma lekko kwaśny smak i jest dość mocnym smakiem do potraw. Sok z cytrusów jest bogaty w witaminę C i wspomaga procesy trawienne.
Sól morska jest najbliższym źródłem soli. W przeciwieństwie do zwykłej soli, nierafinowana sól morska zawiera 21 ważnych dla ludzkiego organizmu minerałów. Niektóre z nich to magnez, potas, sód, wapń, siarka, cynk, miedź i żelazo.
Innymi dobrymi substytutami soli są niektóre zioła, takie jak rozmaryn, liść laurowy, curry, kolendra i pietruszka.
Zalecana:
Zdrowe Substytuty Mleka
Istnieje wiele roślinnych analogów mleka pochodzenia zwierzęcego - z soi, ryżu, gryki, orzechów włoskich i innych. Powstały z wielu powodów: - Z wiekiem niektóre osoby nabierają nietolerancji na laktozę (cukier mleczny), tj. ciało przestaje go dzielić;
Substytuty Kawy
Jeden z najtańszych i najbardziej znanych substytuty kawy jest korzeniem cykorii pospolitej. W smaku jest bardzo zbliżona do prawdziwej kawy. Korzeń cykorii jest bardzo przydatny dla osób cierpiących na cukrzycę, ponieważ obniża poziom cukru we krwi.
Substytuty Alkoholu Do Gotowania
Alkohol Niezależnie od tego, czy jest to wino, brandy, czy inny rodzaj, jest to powszechne w wielu przepisach kulinarnych. Poprawia smak i często dodaje odrobinę wyrafinowania. Wiele osób, które z różnych powodów nie mogą pić wysokiej jakości napojów, nadal może je spożywać dania z alkoholem ponieważ rzeczywisty alkohol jest spalany podczas procesu gotowania.
Zdrowe Substytuty Szkodliwej żywności
W szybko zmieniającym się świecie, w którym żyjemy, szkodliwa żywność dosłownie nas otacza. To naprawdę bardzo poważny problem, ale można go rozwiązać, o ile zastosujemy kilka małych sztuczek. Nasza dieta może być zdrowa i równie smaczna, jeśli znajdziemy odpowiednie zamienniki dla najczęściej spożywanych przez nas szkodliwych produktów.
Czym Są Substytuty Mleka?
Substytuty mleka to pokarmy najczęściej stosowane u osób z nietolerancją laktozy. Są to zazwyczaj produkty na bazie soi, które są bardzo dobrym źródłem wysokiej jakości białek roślinnych, tłuszczów nienasyconych i innych. Nietolerancję laktozy można wyrazić w dolegliwościach żołądkowo-jelitowych, biegunce i innych.
