Czy Warto Jeść Kasztany?

Wideo: Czy Warto Jeść Kasztany?

Wideo: Czy Warto Jeść Kasztany?
Wideo: Kasztany jadalne. Dlaczego warto je jeść? Jak gotować, jak piec kasztany jadalne? MENU Dorotki. 2024, Listopad
Czy Warto Jeść Kasztany?
Czy Warto Jeść Kasztany?
Anonim

Dzikie kasztany są bardzo piękne, ale w żadnym wypadku nie powinny być spożywane. Jadalne są tylko udomowione kasztany, a dzikie używane są do ozdabiania parków miejskich.

Od wieków w Europie pieczenie kasztanów w okresie Bożego Narodzenia jest tradycją. Kasztany różnią się od większości orzechów, takich jak orzechy włoskie, orzeszki ziemne i migdały, niższą zawartością tłuszczu.

Kasztany zawierają przydatne minerały, celulozę, cukier, skrobię, witaminy A i C, a także witaminy z grupy B. Kasztany zawierają tylko pięć procent tłuszczu.

Zawierają sześćdziesiąt dwa procent węglowodanów. Kasztany są dość kaloryczne - sto gramów produktu zawiera około stu osiemdziesięciu kalorii.

Kasztany są ważnym składnikiem diety wegetariańskiej. Zawierają substancje przydatne dla organizmu, takie jak potas, wapń, sód, fosfor, miedź, magnez, żelazo.

Kasztany mają bardzo przyjemny smak, są pożywne i spożywa się je gotowane lub pieczone. Nasiona kasztanowca stosuje się w profilaktyce żylaków, a także w dolegliwościach żołądkowych.

Najpopularniejszym sposobem przyrządzania kasztanów jest pieczenie ich na rozżarzonych węglach, ale dodaje się je również do zup, chleba i risotto, używa się ich jako nadzienia dla ptaków oraz używa się ich do przyrządzania sosów i deserów.

Najłatwiejszym sposobem przygotowania pieczonych kasztanów jest lekkie odcięcie czubka każdego kasztanowca, a następnie pieczenie ich przez piętnaście minut w piekarniku. Przed spożyciem obierz i podawaj z roztopionym masłem.

W celu przygotowania innych potraw kasztany oczyszcza się przez lekkie rozcięcie skóry i gotuje się je we wrzącej wodzie. Usuwana jest nie tylko kora, ale także wewnętrzne brązowe nadzienie, ponieważ jest gorzki w smaku.

Puree z kasztanów nadaje się na sos do dziczyzny i drobiu. Wstępnie oczyszczone kasztany gotuje się w bulionie przez piętnaście minut, puree, dodaje sól, trochę płynnej śmietany, masło i gałkę muszkatołową.

Zalecana: