2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Gęś gotuje się około 2 godzin. Sprawdź, czy jest dobrze ugotowane za pomocą igły do gotowania lub szpikulca, który wkłada się w udo gęsi.
Jeśli swobodnie przechodzi przez mięso, gęś jest dobrze ugotowana.
Kiedy duszona gęś jest solona i umieszczana na najniższym poziomie piekarnika, z ptakiem na grzbiecie. Skropić roztopionym tłuszczem, najlepiej z samej gęsi, ale jeśli ptak nie jest tłusty, można użyć smalcu lub oleju.
Aby uzyskać chrupiącą i piękną złocistą skórkę, zaleca się posmarować gęś śmietaną, lekko podsmażyć, a następnie włożyć do piekarnika, aż będzie gotowa.
Pieczemy gęś na złoty kolor, a podczas pieczenia gęś należy okresowo odwracać i podlewać sosem uzyskanym podczas gotowania. Gęś piecze się około dwóch godzin.
To, czy jest gotowe, można sprawdzić po soku, który uwalnia się, przebijając grube części igłą podczas gotowania. Jeśli sok jest bezbarwny i przezroczysty, to mięso jest gotowe, jeśli jest czerwonawo-mętne, to trzeba je jeszcze upiec.
Gdy pieczona faszerowana gęś będzie gotowa, usuń nitki i umieść ptaka w odpowiednim naczyniu do serwowania. Z soku oddzielonego podczas pieczenia przygotowuje się sos, który podczas serwowania wylewa się na mięso.
Tuż przed podaniem gęsi kroi się ją na porcje. Głównym dodatkiem do pieczonej gęsi są smażone ziemniaki. Dodatkowo można podawać sałatę, sałatkę coleslaw, ogórki kiszone lub duszone warzywa. Duszona kapusta to również odpowiedni dodatek.
Gęsi domowe należy wcześniej usmażyć – może w całości lub w porcjach. Następnie dusimy w sosie lub bulionie, do którego można dodać koncentrat pomidorowy, warzywa, grzyby i przyprawy.
Pieczenie ma na celu szybkie utworzenie złocistej i chrupiącej skórki na całej powierzchni mięsa. Dlatego wymagany jest piekarnik o wyższej temperaturze - około 250 stopni.
Po utworzeniu złotej skórki temperatura zostaje obniżona do 150-200 stopni w celu całkowitego upieczenia mięsa. Gotowe wypieki podaje się od razu, bo jeśli zostaną, to ich wygląd i smak się psuje.
Zalecana:
Ciasto Trzy Czekoladki: Sekretny Przepis I Subtelności W Przygotowaniu
Słynny tort Trzy Czekoladki jest delikatny, lekki i eteryczny. W rzeczywistości jest to trójkolorowy mus z ciemnej, mlecznej i białej czekolady. Ten deser jest uważany za dość drogi i trudny do przygotowania, ale w razie potrzeby można go przygotować w domu.
Subtelności W Przygotowaniu Sushi
Kuchnia japońska jest wyjątkowa i atrakcyjna dla wszystkich, którzy kochają wykwintny, niezwykły smak. Smacznie i apetycznie Sushi możesz też gotować w domu. Tradycyjnymi składnikami sushi są łosoś, liście wodorostów nori, które są tłoczone, dodatkowo krewetki, ryż sushi, ziarna kawioru, wasabi, marynowany imbir, bułki krewetkowe, ser miękki, sos sojowy.
Subtelności W Przygotowaniu Szpinaku
Szpinak to ulubiona zdrowa żywność. Kto nie lubi spaghetti ze szpinakiem lub pizzy ze szpinakiem. Zanim jednak włączymy go do naszego menu, musimy wiedzieć, jak z niego korzystać. Jakie są subtelności gotowania szpinaku? Aby zachować cenne sole mineralne i witaminy w szpinaku, podczas jego przetwarzania należy przestrzegać kilku zasad.
Kulinarne Subtelności W Przygotowaniu Okroshki
Nazwa okroshka pochodzi z języka rosyjskiego. Jest to tradycyjna rosyjska chłodnik lub sałatka przypominająca naszego taratora. Jego nazwa pochodzi od „kroshit”, dosłownie – rozbijania drobnych kawałków. Jest preferowany w miesiącach letnich, ponieważ chłodzi, nasyca i nie obciąża.
Kulinarne Subtelności W Przygotowaniu Domowych Bagietek
Zadanie domowe bagietki są świetnym substytutem chleba. Wydłużone lub okrągłe – bez względu na kształt, w jakim je przygotujesz, zawsze będą świeże, z chrupiącą skórką i miękkim, puszystym otoczeniem. Niezbędne produkty na 2 sztuki:
