2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Świeże zioła i przyprawy a ich sycące aromaty należą do wyjątkowych smaków lata. Każdy uwielbia ich niezmącony zapach, zmieszany z zapachem warzyw w sałatce lub apetyczny aromat w potrawach. Kiedy jest lato, łatwo się nimi cieszyć, ale jeśli się zdecydujemy aby zachować ich aromat a w chłodniejszych miesiącach sprawy nieco się komplikują.
Ale nie niemożliwe.
Tu jest kilka porady jak konserwować przyprawy i zioła i przyjemność z nich na dłużej:
Sztuczka przechowywania ich w lodówce
Wszyscy mieli do czynienia z niemiłą niespodzianką, że ich związek ze świeżymi przyprawami zwiędł i stracił swój aromat, mimo że został kupiony dzień wcześniej. Kolendra zrobiła się żółta, bazylia prawie wyschła… Ale to logiczne, zioła są kruche i potrzebują wody do życia, w przeciwnym razie wysychają. Aby na długo zachować ich świeżość i smak, jest bardzo prosty trik - wystarczy opłukać cebulę lub pietruszkę i dobrze zawinąć w wilgotny papier chłonny. Następnie włóż je do plastikowej torebki lub hermetycznego pudełka i umieść je w komorze na warzywa w lodówce.
Jeśli zostawisz papierek mokry (musisz go codziennie podlewać niewielką ilością wody), będziesz mógł przechowywać zioła przez co najmniej tydzień.
Jak suszyć zioła i przyprawy
Być może nie zastanawiamy się często, ale większość przypraw można stosować w postaci suszonej, ponieważ nawet wtedy zachowują swój aromat. Dzieje się tak, ponieważ ich moc smakowa staje się bardziej skoncentrowana po wysuszeniu. Aby przechowywać tymianek, cząber lub oregano przez co najmniej rok, mamy dwie możliwości:
- suszenie tradycyjne - Po opłukaniu przypraw można zebrać je w bukiet, związać i powiesić liśćmi do dołu w przewiewnym, najlepiej ciemnym i ciepłym miejscu. Twoje zioła powinny wyschnąć za dwa tygodnie. Można je następnie umieścić w hermetycznym pudełku lub w słoiku, na gałązkach lub liściach;
- suszenie w piekarniku - aby wysuszyć je w piekarniku, rozłóż przyprawy na blasze i włącz w niskiej temperaturze (40 do 50 °), pozostawiając drzwiczki piekarnika uchylone. Przekonasz się, że zioła są suszone, gdy pękają między palcami. Aby schnąć jeszcze szybciej, możesz rozłożyć je między dwoma arkuszami chłonnego papieru i włożyć do mikrofalówki z maksymalną prędkością na 60 sekund. Jeśli nadal nie wyschły, włącz je na kolejne 30 sekund.
Przechowywanie przypraw i ziół poprzez mrożenie
Tak jest najlepiej zamrażać przyprawy i zioła and jak tylko zostaną zerwane, bo w tej chwili są najsmaczniejsze i najprzydatniejsze. Przed zamrożeniem umyj je czystą wodą, a następnie osusz ręcznikiem.
Następnie oddziel liście przyprawy, pokrój szypułki cebuli, bo później będzie łatwiej z nich korzystać, i zamroź w hermetycznym pudełku lub woreczku zapinanym na zamek.
Ultra praktyczna sztuczka: worek z lodem. Wystarczy napełnić torebki drobno posiekanymi przyprawami i dodać trochę wody - dzięki temu pachnące kostki lodu będą gotowe do użycia. Wodę można nawet zastąpić oliwą z oliwek, dzięki czemu będzie jeszcze smaczniejsza.
Zalecana:
Kilka Sztuczek Na Idealnie Ugotowany Ryż
Wszystko, o czym musisz wiedzieć przygotowanie idealnego puszystego ryżu zebraliśmy się w jednym miejscu. Ryż to jeden z tych produktów, który jest bardzo łatwy w przygotowaniu, ale jeszcze łatwiej go pomylić. Czasami staje się gęsty, a czasami kaszle.
Ogłosili Brak Bułgarskich Przypraw I Ziół
Specjaliści z dziedziny handlu poinformowali, że na rynkach krajowych odnotowano poważne niedobory bułgarskiej pietruszki i mięty, a także innych ziół i przypraw. Obserwacje są jasne, że na rynkach brakuje najczęściej używanych ziół i przypraw od bułgarskich producentów.
Kilka Sztuczek I Trików Na Mięso
Mięso jest integralną częścią codziennego życia i jest bogata w wiele składników odżywczych z umiarem. Bardzo ważne jest, aby gospodyni poradziła sobie z zadaniem - uszczęśliwić swoich bliskich i podać im dobre jedzenie. Dlatego proponuję Ci kilka wydziwianie używać kiedy gotujesz mięso?
Kilka Sztuczek Na Fajny Tyłek
Chcesz mieć niezły tyłek as ? Na to retoryczne pytanie łatwo odpowiedzieć, ale na dobre ciasny tyłek wymaga wielu rzeczy, które musisz zmienić w swoim codziennym życiu. Chirurgia plastyczna też pomaga, ale nie każdy ma na to odwagę i środki.
Wskazówki Dotyczące Przechowywania Ziół I Przypraw
Bardzo ważne jest, aby każda gospodyni domowa nauczyła się prawidłowo przechowywać zioła i przyprawy. Oznacza to nie tylko zrozumienie, w jakich pojemnikach lub kopertach je przechowywać, aby ich aromat nie wyblakł, ale także nauczenie się, jak je suszyć lub zamrażać.
