Dlaczego Powinniśmy Spożywać Czerwoną Fasolę Tylko Bardzo Dobrze Ugotowaną?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Czerwona fasola, którą do niedawna uważaliśmy za zbyt egzotyczną, już na stałe zagościła na naszym stole. Z niego możemy przygotować doskonałe zupy i gulasze, a także sałatki.

Czerwona fasola jest bardzo bogata w błonnik, białko oraz wszelkiego rodzaju mikro- i makroelementy przydatne dla zdrowia człowieka. Działa detoksykująco, reguluje poziom cukru we krwi, wspomaga pracę układu hormonalnego, wzmacnia naszą odporność i odgrywa rolę w odbudowie naszych tkanek.

czerwona fasola zaleca się regularne spożywanie zarówno przez mężczyzn, jak i kobiety. W tych pierwszych wspomaga męską potencję, a u kobiet dobrze wpływa na gospodarkę hormonalną kobiecego organizmu.

Niewielu z nas jednak wie, że surowa czerwona fasola zawiera również toksyczny glikozyd. Dobrą wiadomością jest to, że gdy poddajesz go długotrwałej obróbce cieplnej, rozkłada się. Ważne jest również, aby czerwona fasola była wstępnie nasączona, aby upewnić się, że nie powoduje gazów ani dolegliwości żołądkowych.

Oto więcej szczegółów wskazówki, jak gotować czerwoną fasolę.

1. Moczenie czerwonej fasoli w wodzie jest warunkiem wstępnym, aby można było kontynuować jej dalszą obróbkę. Większość ekspertów uważa, że najlepiej jest moczyć go nie tylko na jeden dzień, jak jest ogólnie przyjęte, ale przez ponad 24 godziny lub dłużej.

2. Woda, w której moczyłeś czerwoną fasolę powinna być okresowo zmieniana, a jej temperatura powinna być ciepła. Im częściej podmieniasz wodę, tym bardziej usuniesz z ziaren drażniące substancje.

3. Kiedy gotujesz fasolę, pamiętaj, aby wylać pierwszą wodę, ponownie ją dobrze umyj i dopiero potem kontynuuj gotowanie.

4. Podobnie jak jego inni bracia, więc czerwona fasola się gotuje w niskiej temperaturze i jak powiedzieliśmy na początku, bardzo ważne jest, aby była bardzo dobrze ugotowana.

5. Niezależnie od tego, czy robisz gulasz, czy zupę z czerwonej fasoli, dobrze jest dodać przyprawy do pożądanego dania, które sprzyjają dobremu trawieniu. Są to nie tylko typowa bułgarska mięta i cząber, ale także bardziej egzotyczne nasiona kurkumy, kolendry, kminku czy kopru włoskiego.

6. Wszystkim zdarza się, że nie ma wystarczająco dużo czasu, kiedy chce gotować. Albo po prostu nie dba o gotowanie. W takich przypadkach najprawdopodobniej skorzystasz z fasoli w puszkach.

Wybierz tylko jeden z uznanych producentów konserw i pamiętaj, aby bardzo dobrze wypłukać fasolę z płynu, w którym się znajduje.

Skoro już wiesz, jak przygotować tę strączkową, możesz również zapoznać się z naszymi ciekawymi propozycjami na Brownie z czerwoną fasolą i Pyszny gulasz z ciecierzycą i czerwoną fasolą.