2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Baklava jest bez wątpienia najczęstszym ciastem w świecie arabskim, sięgającym czasów Imperium Osmańskiego. Jest również bardzo popularny wśród ludów bałkańskich, a nawet we Francji, ale tam jest przygotowywany w nieco inny sposób.
Rodzaje baklawy można podzielić w zależności od tego, z jakiego ciasta jest zrobiona baklawa i czym można ją nadziewać, ale tradycyjna baklawa, którą można zjeść z wielką przyjemnością np. w Stambule, to ciasto z ciasta francuskiego, które jest nadziewane suszone orzechy, upiec i polać syropem cukrowym, który w większości przypadków jest doprawiony wodą cytrynową lub pomarańczową.
Można go ciąć na różne kształty, ale w większości przypadków tnie się go na diamenty. W nie tak odległej przeszłości tradycyjne ciasto robiono w domu, ale teraz, nawet w „dalszych” krajach arabskich, gotowe ciasto sprzedaje się do przygotowania baklawy, a to znacznie ułatwia proces jej przygotowania.
Oto tradycyjna wersja baklawy:
Niezbędne produkty: 500 g ciasta francuskiego, 50 g masła, 230 g orzechów włoskich, 80 g cukru do nadzienia i 230 g cukru do syropu, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżka wody pomarańczowej, 130 ml woda, 1/2 cytryny.
Przygotowanie: Zagotować cukier na syrop i wodę i lekko wymieszać. Podczas gotowania syropu do płynu dodaje się sok z wyciśniętej cytryny, a na koniec wodę pomarańczową. Tak przygotowany syrop odstawiamy do ostygnięcia.
Ciasto kroi się na dwie równe części, aby pasowało do naczynia, w którym je upieczesz. Rozwałkować na posypanej mąką powierzchni tak, aby uzyskać prostokąt o wymiarach około 30x25 cm.
Połowę ciasta wyłożyć na wysmarowaną patelnię, a na nią wyłożyć mieszankę drobno posiekanych orzechów włoskich, cukru do nadzienia i cynamonu. Drugą część ciasta układa się na wierzchu i zalewa roztopionym masłem.
Linie są rysowane w zależności od tego, jak chcesz pokroić baklawę i umieszcza się ją w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, w którym piecze się przez około 30 minut.
Piekarnik podnosi się do 210 stopni, a baklawę pozostawia się na kolejne 10 minut.
Tutaj możesz zobaczyć więcej przepisów na pyszną baklawę: figi baklawy, kawałki baklawy, baklawa na bułkach, baklawa Saralia.
Zalecana:
Sekret Tureckiej Baklawy
Byłaby to niezwykle krótkowzroczna decyzja z Twojej strony, jeśli odwiedzając tureckie miasto Stambuł nie zatrzymasz się w jednej z wielu cukierni, aby napić się prawdziwej tureckiej herbaty i poczuć autentyczny smak tureckiej baklawy. Chociaż ten deser jest szeroko rozpowszechniony w prawie wszystkich krajach Azji Środkowej i Południowo-Wschodniej, szczególnie czczony jest w Turcji.
Krótka Historia Baklawy
Kto nie kocha baklawy? W Turcji ta słodka pokusa ma wiele nazw, po jednej dla każdego gatunku - gniazdo słowika, palec wezyra, usta piękności - to tylko niektóre z nich. Bardzo trudno jest określić kraj pochodzenia baklawy, dlatego większość ludów na Bliskim Wschodzie rości sobie do niej prawa.
Wszystkie Rodzaje Podstawowych Sosów I Ich Krótka Historia
Każda gospodyni wie, że danie bez sosu jest jak gulasz bez soli czy ryba bez cytryny. W tym artykule przeniosę Cię w świat dobrej kuchni i opowiem trochę o rodzajach sosów i ich przygotowaniu. Nie mam wątpliwości, że większość z Was zna wymienione poniżej sosy, ale nadal postaram się Was zainteresować.
Wprowadzają Standard Dla Tureckiej Baklawy
W Turcji wprowadzają standard swojego narodowego deseru – baklawę. Władze naszego południowego sąsiada nalegają, aby ciasto było produkowane wyłącznie z produktów wysokiej jakości. Turecki Instytut Normalizacyjny – TSE, chętnie przyjął propozycję wprowadzenia standardu w baklawie.
Apetyczna Baklawa Zostanie Zjedzona Na święta Baklawy
16 października wieś Draganovets Targowiszte zorganizuje prawdziwy festiwal baklawy, zapraszając wszystkich fanów pysznego ciasta do zjedzenia z niego. Festiwal odbędzie się w miejscu Chitalishte Hristo Botev. Kobiety z wioski przygotują 25 baklaw, a nawet podzielą się swoimi osobistymi przepisami z gośćmi imprezy.
