2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Burak ćwikłowy znany jest z wielu właściwości zdrowotnych. Służy do zapobiegania wielu chorobom, a także jako terapia podtrzymująca do leczenia konwencjonalnymi środkami.
Właściwości tego bulwiastego warzywa jako środka zaradczego wynikają z jego składu. Jest to niskokaloryczny produkt spożywczy, zawiera tylko 40 kalorii w 100 gramach. Jest jednak bogaty w witaminę C, żelazo, magnez, potas i przeciwutleniacze, takie jak karotenoidy i flawonoidy.
Jego zawartość to głównie woda - 87 proc., węglowodany - 8 proc. i błonnik - 2-3 proc. Dzięki błonnikowi, witaminom, minerałom, związkom roślinnym korzyści zdrowotne buraków ćwikłowych rozciągają się wielokierunkowo. Jedną z istotnych jest zdolność warzyw do wpływania na wartości ciśnienie krwi i cholesterol.
Wiemy, że wysokie ciśnienie krwi może uszkadzać naczynia krwionośne i serce. Jest to jedno z głównych zagrożeń dla różnych chorób sercowo-naczyniowych, które prowadzą do przedwczesnej śmierci. Takie są udary i zawały serca.
Azotany, które są w dużych ilościach w czerwone buraki, po ich spożyciu przekształcane są w azotany i tlenek azotu, które rozszerzają tętnice i obniżają ciśnienie krwi. Burak lub sok z buraków mogą znacznie obniżyć poziom krwi w ciągu zaledwie kilku godzin, co zostało udowodnione eksperymentalnie.
Zawarte w burakach karotenoidy i flawonoidy obniżają poziom złego cholesterolu. Ograniczają utlenianie złego cholesterolu i zapobiegają jego gromadzeniu się w postaci płytki nazębnej na ściankach naczyń krwionośnych. Taką samą rolę odgrywa wysoka zawartość błonnika, który pomaga wyeliminować wszelkie szkodliwe nagromadzenie w organizmie. Niskie ciśnienie krwi i poziom cholesterolu zmniejszają ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
Przeprowadzono szeroko zakrojone badanie wśród osób cierpiących na: nadciśnienie, wykazali, że ich ciśnienie krwi znacznie spadło po wypiciu szklanki soku z buraków dziennie. Polepszenie elastyczności naczyń krwionośnych u tych osób to dodatkowy bonus, będący konsekwencją działania buraków na organizm. Buraki mają zdolność i zmniejszyć stres oksydacyjny wątroby.
Ta niezwykle korzystna dla zdrowia serca i poziomu krwi żywność może być spożywana zarówno w postaci soku, jak i w połączeniu z innymi owocami i warzywami z sałatki, pieczonej w piekarniku lub duszonej.
Koniecznie zobacz te pyszne propozycje sałatek z buraków lub zup z buraków.
Zalecana:
Burak
Buraki (Beta vulgaris ssp. Vulgaris var. Vulgaris) to rodzaj warzyw korzeniowych. Jedną z jego odmian jest burak ćwikłowy, który można rozpoznać po ciemnoczerwonych korzeniach, które po ścięciu mocno się brudzą. Smak czerwonych buraków jest specyficzny, ziemisty, orzeźwiający.
Krew Kocha Ostrą Paprykę
Chińscy naukowcy z Wojskowego Uniwersytetu Medycznego odkryli, że ostra papryka i inne pikantne potrawy mogą mieć pozytywny wpływ na ciśnienie krwi. Ostra papryka zawiera substancję kapsaicynę, która nadaje im ostry smak. Badanie, ogłoszone przez Daily Mail, wykazało, że kapsaicyna powoduje rozkurcz naczyń krwionośnych.
Bekon, Krew I Cholesterol
Boczek jest jednym z ulubionych dań Bułgarów, a ostatnie badania obaliły mit, że bekon jest szkodliwy. Zawiera szereg ważnych witamin takich jak A, B1, B2, B3, B6, B12, D, E, a także minerały takie jak wapń, magnez, cynk, żelazo, fosfor, selen i inne.
Burak To Eliksir Zdrowia
Sok z buraków nie cieszy się dużą popularnością i prawie nie ma go na naszym stole, ale okazuje się wyjątkowo dobry dla zdrowia. Sok z buraków może pomóc starszym osobom prowadzić bardziej aktywne życie. Nowe badania pokazują, że osoby spożywające to warzywo potrzebują mniej energii do uprawiania aktywności fizycznej o niskiej intensywności.
Burak Cukrowy
Burak cukrowy to roślina dwuletnia, która w pierwszym roku wytwarza rozetę liści i wydłużony korzeń, w następnym zaś owocuje pędy. Nasiona sadzi się wiosną, a buraki zbiera się jesienią. Liście w pierwszym roku wyrastają z korony przedłużonego korzenia.
