2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Falafele są idealne dla każdego, kto chce spróbować czegoś bardziej egzotycznego w kuchni. Mielone klopsiki z powodzeniem można zastąpić apetycznymi falafele z ciecierzycy. Szybko się gotują, szybko się nasycają i mają niesamowity smak. Ponadto istnieje wiele sposobów ich przygotowania i żaden z nich nie zawiedzie. Oto jak je zrobić:
Falafel z sosem tahini
Niezbędne produkty: 250 g ciecierzycy, 1 jajko, 1 duża cebula, 2-3 ząbki czosnku, ½ pęczka pietruszki, 2 suche kromki chleba, ½ łyżeczki. kolendra, ½ k.l. kminek, 1 łyżeczka. sól, ½ łyżeczki proszek do pieczenia, olej do smażenia.
Na sos: 1 łyżeczka jogurt, 1 łyżka. tahini sezamowe, 1-2 ząbki czosnku, 1-2 łyżeczki. sok z cytryny, ½ k.l. łyżka kminku.
Sposób przygotowania: Jeśli gotujesz z suszoną ciecierzycą, należy ją wstępnie namoczyć w wodzie na noc. Rano gotować przez około 40-50 minut, aż jagody zmiękną. Odcedź i dokładnie przetrzyj rękami, aby płatki odpadły. Dobrze spłucz zimną wodą.
Ciecierzycę wraz z cebulą, czosnkiem, suchym pieczywem, jajkiem i przyprawami wkładamy do blendera lub malaksera i rozgniatamy. Dodaj proszek do pieczenia i ponownie wymieszaj.
Z powstałej mieszanki powstają małe klopsiki, które przez krótki czas smaży się na głębszej patelni z gorącym olejem. Tak przygotowane falafele układamy na płaskim talerzu wyłożonym domowym papierem, aby odsączyć tłuszcz.
Wszystkie sosy są umieszczane w blenderze i rozumiane. Falafele podawane są z sosem.
Pyszne falafele
Niezbędne produkty: 250 g surowej ciecierzycy, sól, kolendra, 3-4 gałązki pietruszki, 1 cebula, 2-3 ząbki czosnku lub 2-3 gałązki świeżego czosnku, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 2 łyżki. mąka (razowa, standardowa lub z ciecierzycy), ostra czerwona papryka, 1 łyżeczka. kminek mielony, oliwa z oliwek.
Sposób przygotowania: Ciecierzycę dobrze myje się i pozostawia w wodzie na co najmniej 12 godzin. Opłucz i włóż do blendera. Oczywiście w dużych kawałkach, żeby można było wyczuć małe kawałki. Posiekaj cebulę i drobno posiekaj czosnek lub pokrój na małe kawałki.
Pietruszkę sieka się na małe kawałki. Produkty dodawane są do ciecierzycy. Dopraw solą do smaku, pół łyżeczki mielonej kolendry i kminku. Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ostrą czerwoną papryką. Mieszaninę miesza się i przechowuje w lodówce przez około godzinę.
Z powstałej mieszaniny powstaje Falafel. Ułożyć w niewielkiej odległości od siebie na blasze wyłożonej papierem.
Skrop niewielką ilością oliwy z oliwek i piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 15-20 minut, aż uzyskasz ładną złocistą opaleniznę. Gotowe falafele można podawać z wybranym sosem.
Zalecana:
Nieodparte Przepisy Na Aromatyczną Focaccię
Focaccia to tradycyjny płaski włoski chleb, do którego dodaje się różne składniki, takie jak cebula, oliwki i różne przyprawy. Rodzajów focaccii jest niewyobrażalnie wiele, a każda gospodyni ma swobodę urozmaicenia receptury wybranymi przez siebie produktami.
Nieodparte Przepisy Na Pyszną Paellę
Paella to kultowa hiszpańska potrawa, której ojczyzną jest Walencja. Tam mieszkańcy spożywają go w niedziele i święta Fei. Pyszne danie doskonale łączy w sobie aromaty kuchni śródziemnomorskiej. Głównymi składnikami, z których przygotowywana jest paella, są ryż, szafran i oliwa z oliwek.
Nieodparte Przepisy Z Kuchni Etiopskiej
Etiopia ma wyjątkowy charakter. Jest uważany za kolebkę ludzkości. Odkryto tam najstarsze ludzkie szczątki sprzed 4,4 miliona lat. Etiopia jest także domem dla kawy. Jej długa izolacja w przeszłości, spowodowana faktem, że jest to państwo chrześcijańskie całkowicie otoczone przez królestwa muzułmańskie, a następnie przez europejskich kolonizatorów, pomogła stworzyć wyjątkową kulturę, której szczególnie dobrym przykładem jest żywność.
Nieodparte Przepisy Na Saganaki
Saganaki niesie ze sobą część nieodpartego smaku kuchni greckiej. Krewetki Saganaki to ulubiony przysmak Grecji. Oprócz krewetek popularne są również przepisy na ser Saganaki, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki. W naszym kraju przyjemność z owoców morza można znaleźć w kilku greckich restauracjach, ale w dość wysokich cenach.
Nieodparte Przepisy Na Misz-masz
Misz-masz to jedna z największych wizytówek naszej tradycyjnej kuchni. Nie ma bardziej praktycznego połączenia niż cebula, papryka, pomidory, jajko i ser – produkty, które można znaleźć w każdym bułgarskim domu. Receptura misz-maszu jest przekazywana z pokolenia na pokolenie.
