2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Niedawne badania doprowadziły do przerażającego odkrycia - pieczone warzywa są tak samo szkodliwe jak smażone potrawy.
Wszyscy słyszeliśmy więcej niż raz o strasznych konsekwencjach spożywania fast foodów, które nieuchronnie przygotowywane są przez smażenie na tłuszczu. I od lat dietetycy i naukowcy przekonują nas, że warzywa po świeżych najbardziej przydają się, gdy przechodzą „na sucho” obróbkę cieplną, czyli grillowanie lub grillowanie.
Jednak według nowego badania grillowane warzywa są tak samo niezdrowe jak smażone potrawy w restauracjach typu fast food.
Okazuje się, że wszystkie produkty, pieczone lub smażone w jakiś sposób, mogą powodować przyrost masy ciała, otyłość, cukrzycę i szereg innych problemów i chorób.
Badanie zostało przeprowadzone przez naukowców z Mount Sinai University w Nowym Jorku. Pod kierunkiem profesor Helen Vlasara naukowcy przeprowadzili serię eksperymentów, w których podali czterem pokoleniom eksperymentalnych myszy pokarm bogaty w glioksal metylowy.
To właśnie ta substancja przykleja się do żywności przetwarzanej na grillu. Działa wyniszczająco na mechanizmy obronne organizmu przed infekcjami.
Wyniki były przerażające – zwierzęta rozwinęły insulinooporność i zaczęły gromadzić tkankę tłuszczową. Ponadto stali się niezwykle podatni na cukrzycę. Ogólnie rzecz biorąc, w ostatnich dziesięcioleciach myszy podążały tą samą niezdrową ścieżką, co ludzie.
Profesor Helen Vlasara ma nadzieję, że odkrycie, którego dokonała wraz ze swoim zespołem, umożliwi ludzkości skuteczną walkę z epidemią otyłości u ludzi.
Wzorzec, który zmienia zdrowe warzywa w niezdrowe po procesie pieczenia, to nagromadzone ilości metyloglioksalu. Na pierwszy rzut oka zdrowa żywność, nasycona tą toksyną, zmniejsza obronę organizmu i niweczy odporność na choroby metaboliczne i inne.
Oprócz odkrycia istnieje jeszcze jeden czynnik – osoby zagrożone lub cierpiące na cukrzycę muszą wykluczyć ze swojej diety pokarmy bogate w metyloglioksal.
Wszystko to pozwala spojrzeć innymi oczami na rzekomo „zdrowe” suche produkty przetworzone. Aby uniknąć szkodliwych nagromadzeń, najłatwiej byłoby gotować na parze, dusić w piekarniku lub gotować zamiast grillować.
Zalecana:
Nowość 20: Tłuszcze Nasycone Nie Były Szkodliwe Dla Serca
Aby zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, każdy lekarz zaleci unikanie tłuszczów nasyconych. Niewielu brytyjskich medyków. Coraz więcej zwolenników zbiera tezę, że to nie tłuszcz jest odpowiedzialny za otyłość i choroby układu krążenia, ale cukier.
Warzywa, Które Są Bardziej Przydatne Pieczone
Nie ma osoby, która nie zna ogromnych korzyści płynących z częstego spożywania warzyw. Nie od dziś wiadomo, że niektóre z nich mają znacznie korzystniejsze działanie na organizm przyjmowane po obróbce cieplnej. Chociaż większość dietetyków zaleca spożywanie surowych warzyw, aby zachować zdrowie i mieć silną odporność, jest naukowo udowodnionym faktem, na przykład, że podgrzewanie pomidorów, szpinaku, marchwi, szparagów i grzybów może pomóc w rozkładzie błonnika i uwolnieni
Smażone Uszkodzenia Tak Samo Jak Zapalenie Wątroby
Do niedawna największym zmartwieniem miłośników fast foodów i tłustych burgerów były setki kalorii, które ich ulubione pokarmy dostarczały organizmowi. Zła wiadomość jest taka, że nie tylko twoja talia będzie cierpieć z powodu regularnego spożywania tego rodzaju żywności.
Owoce I Warzywa Były Droższe W Marcu
Narodowy Instytut Statystyczny poinformował w marcu o wzroście cen owoców i warzyw. Najdroższe były kapusta, marchew, jabłka i owoce cytrusowe. Największy wzrost cen za marzec zanotował kilogram kapusty, który wzrósł o 16,9%. Ceny marchwi wzrosły o 9%, a ceny cytrusów o 5,0%.
Żadnego Kurczaka I Indyka W Przedszkolach W Satovcha! Były Szkodliwe
Burmistrz bułgarskiej gminy Satovcha zakazał podawania mięsa z indyka i kurczaka dzieciom z okolicznych przedszkoli. Twierdzi, że białe mięso jest niebezpieczne dla zdrowia młodzieży. Z kolei menu dla dzieci wzbogacone jest o ryby, wołowinę i warzywa.