2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nie ma prawie żadnego przepisu na zrobienie pesto, które nie jest nazywane klasycznym. Istnieje wiele odmian pachnącego sosu i pomimo różnych składników, które są dodawane do każdego z nich, jedno jest pewne - klasyczne pesto genovese jest wykonane głównie z bazylii.
Na Sycylii makaron przygotowuje się nie na zielono, ale na czerwono (Pesto alla Siciliana), używając pomidorów, a dodawana bazylia jest bardzo mała. Ponadto orzechy, które wkładają do czerwonego sycylijskiego pesto, to najczęściej migdały. W Kalabrii osiągają czerwony kolor pesto za pomocą papryki i czarnego pieprzu (Pesto alla Calabrese).
Generalnie jest to kwestia wyobraźni i smaku, w jaki sposób przygotujesz pesto, ale jeśli chcesz spróbować czerwonej wersji tego sosu, proponujemy Ci przepis, którego efekt końcowy jest szczególnie udany:
Czerwone pesto z suszonymi pomidorami i migdałami
Niezbędne produkty: 100 g suszonych pomidorów, 25 g migdałów, 1 ½ łyżeczki. posiekana drobno pieczona czerwona papryka, ½ łyżeczki. posiekana świeża pietruszka i bazylia, 4 ząbki czosnku, 4 łyżki. oliwa z oliwek, sól i pieprz.
Przygotowanie: podsmażyć orzechy na suchej patelni i włożyć pomidory do gorącej wody, aby spęczniały. Pomidory zanurza się w wodzie na około pół godziny. Następnie wymieszaj w robocie kuchennym odsączoną paprykę, bazylię, pietruszkę, czosnek, orzechy, a także posiekane i odsączone pomidory.
Wszystko ubić w blenderze, następnie cienkim strumieniem dodać oliwę z oliwek i ponownie ubić urządzeniem do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku. Użyj sosu do przyprawiania makaronów, kanapek, świeżych sałatek i wędlin.
Do tych produktów możesz dodać oliwki, ostrą paprykę, parmezan lub inny twardy ser, który pasuje do Twojego gustu. Możesz również zastąpić migdały orzechami włoskimi lub cedrem.
Pesto jest nieodzowną częścią kuchni włoskiej, a powodem, dla którego sos jest tak powszechny, jest jego funkcjonalność - można go podawać z różnymi potrawami i makaronami.
Zalecana:
Czerwone Owoce Są Naładowane Przeciwutleniaczami
Wszyscy wiedzą, jak przydatne są antyoksydanty - zwalczają wolne rodniki, które powodują starzenie się. Przeciwutleniacze faktycznie spowalniają lub zapobiegają utlenianiu. Wolne rodniki to cząstki, które mają nieparzyste elektrony, które nie są parami.
Czerwone Wino
To już fakt - czerwone wino jest bardziej przydatne niż białe - twierdzą naukowcy ze światowych instytutów. Doradzają stałe i regularne używanie czerwonego wina, oczywiście z umiarem. Wino jest prawdopodobnie najstarszym napojem alkoholowym wynalezionym przez człowieka i wciąż walczy o pierwsze miejsce o tę nagrodę wraz z piwem.
Czerwone Ziemniaki - Co Musimy O Nich Wiedzieć?
Ziemniaki to jedne z pierwszych warzyw przywiezionych z Nowego Świata, które doskonale dopasowują się do europejskiej gleby i szybko znajdują miejsce wśród ulubionych potraw. Na całym świecie istnieje około 4000 odmian ziemniaków. Orientacja wśród tej ogromnej odmiany zależy od sposobu uprawy, co jest bezpośrednio związane z wyborem odpowiedniej gleby;
Dlaczego I Jak Zastąpić Czerwone Mięso Grzybami?
Ostatnio coraz więcej dietetyków uważa, że pokarmy białkowe pochodzenia zwierzęcego są szkodliwe. Faktem jest, że dana osoba spożywa mięso, jajka i inne podobne pokarmy w większych ilościach niż to konieczne. Problem polega na tym, że białko pochodzenia zwierzęcego, które nie jest wchłaniane z przewodu pokarmowego, zaczyna się rozkładać i w wyniku tej reakcji w jelicie powstaje wiele toksyn (amoniak, metan, siarkowodór, histamina, nitroamina, itp.
Jak Przechowywać Czerwone Buraki
Aby przechowywać czerwone buraki przez kilka miesięcy, musisz je najpierw posortować. Usuń uszkodzone główki buraków - uderzone i zgniłe. Używaj ich do robienia soków lub sałatek, ponieważ nie można ich przechowywać. Po posortowaniu buraków nie myj ich.
