2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Fasola azuki, mało znana w Bułgarii, to rodzaj czerwonej fasoli, bardzo powszechny w krajach azjatyckich. Pod względem jakości nie ustępuje naszym fasolom, ale przygotowuje się ją znacznie szybciej. Jest bardzo bogata w białko i w porównaniu do innych roślin strączkowych nie jest tak trudna do strawienia.
Na przykład w kuchni chińskiej jest używany do produkcji wielu słodkich kremów, kaszek, puddingów i ciastek. Wynika to z lekkiego i przyjemnego słodkiego smaku i aromatu. Możesz go ugotować dokładnie tak samo jak fasolę bułgarską, ale uważaj, aby jej nie rozgotować. Oto 2 najczęstsze azjatyckie przepisy z Boba Azuki.
Chińska owsianka z fasolą azuki
Niezbędne produkty: 250 g fasoli azuki, 4 łyżeczki ryżu, 1,5 l zimnej wody, 1 plasterek suszonej mandarynki, 3 łyżeczki masła orzechowego, 1 łyżeczka cukru, trochę kremu maślanego do wyboru do podania
Sposób przygotowania: Fasolę i ryż moczy się przez pół dnia w wodzie przez 5 godzin. Następnie produkty wraz z wodą umieszcza się w głębokim naczyniu, dodaje masło, suszony plaster mandarynki i resztę wody i wszystko gotuje. Zmniejsz ogień i odstaw na około 2 godziny, od czasu do czasu mieszając.
Powinno się uzyskać lekko lepką zawiesinę. Dodaj cukier, ponownie wymieszaj, wyjmij plasterek mandarynki i pozostaw wszystko do ostygnięcia, a następnie włóż owsiankę do lodówki. W razie potrzeby podawać z cięższym kremem maślanym. Owsiankę można również podawać na gorąco w połączeniu z lodami.
Zupa Fasolowa Adzuki
Niezbędne produkty: 2 łyżeczki Boba Azuki, 2 cebule, 3 łyżki masła, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 5 ząbków czosnku, 3 ząbki, 1 szczypta cukru, sól do smaku.
Sposób przygotowania: Fasolę wstępnie moczy się przez około 5-6 godzin, a następnie odstawia się do odsączenia. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na tłuszczu. Dodaje się do niego wszystkie inne przyprawy i wszystko miesza, aż uzyska się niezbyt gęsty sos. Dodaje się do niego ryż i około 4-5 łyżeczek wody. Gotuj wszystko, aż fasola będzie całkowicie miękka, a następnie dopraw solą.
Aby rodzima zupa fasolowa nie czuła się zaniedbana, proponujemy wypróbować przepisy na Zupę fasolową, Fasolę z kiszoną kapustą, Fasolę w garnku, Fasolę chuda, Fasolę z kiełbasą.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Ugotować Fasolę
Fasolki , zwłaszcza dojrzała fasola, jest jednym z ulubionych dań Bułgarów i śmiało można go nazwać daniem narodowym. Niezależnie od tego, czy przyrządza się go na zupie fasolowej, gulaszu czy sałatce fasolowej, niezmiennie zagości na naszym stole.
Jak Gotować Zieloną Fasolę?
Zielone fasolki to proste, ale bardzo smaczne warzywo, które znajdzie miejsce w każdej diecie. Zalecana spożycie zielonej fasoli ponieważ zawiera wiele przydatnych substancji. Fasolka szparagowa pomaga wzmocnić układ odpornościowy, poprawić metabolizm.
Jak Konserwować Fasolę
Puszkowanie fasoli zaoszczędziłoby nam dużo czasu, a w ten sposób będziemy mieć pod ręką prawie gotowy garnek, gdy się spieszymy. Możesz zachować zarówno białą fasolę (starą fasolę), jak i zieloną fasolę. Decydując się na konserwację zielonej fasoli, ważne jest, aby zostały one szybko zerwane.
Jak Gotować Zieloną Fasolę
Do przygotowania potraw z zielonej fasoli pożądane jest stosowanie bardzo młodych zielonych strąków. Są delikatniejsze, a smak nadaje im niesamowitej świeżości potrawom. Przejrzała zielona fasola gotuje się wolniej, nie jest tak soczysta i jest dość twarda.
Jak Gotować Fasolę?
Fasola to pokarm o największej liczbie nazw. Nazywana jest również fasolą angielską, fasolą dzwonkową, bobikiem, fava, faba i innymi. Uważa się, że należy do pierwszych roślin uprawnych na Ziemi. Dane na ten temat można znaleźć sprzed 6000 lat w Persji i Egipcie.
