2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Fasola to pokarm o największej liczbie nazw. Nazywana jest również fasolą angielską, fasolą dzwonkową, bobikiem, fava, faba i innymi. Uważa się, że należy do pierwszych roślin uprawnych na Ziemi. Dane na ten temat można znaleźć sprzed 6000 lat w Persji i Egipcie.
Dziś niewielu odważy się gotować fasolę, ponieważ uważa się ją za dość trudną. Prawda jest taka, że kiedy nauczymy się podstawowych zasad, wszystko staje się łatwe. A kiedy już spróbujesz, nie przestaniesz go używać.
Na pierwszym miejscu jest wybór fasoli. Postaw na fasolę z zielonymi strąkami, które są świeże i jędrne. Należy unikać miękkich strąków i tych wypełnionych powietrzem.
Aby dostać się do fasoli w strąku, która nie jest jadalna, trzeba ją obrać. Aby to zrobić, najpierw oderwij jego górny koniec. Więc podzieli się na środku i pojawią się ziarna. W jednym strąku liczą od 4 do 8.
Ziarna są bardzo łatwe do usunięcia. Aby jednak usunąć miąższ, muszą być lekko ugotowane lub duszone. Zmarszczka zajmuje im około minuty. W ten sposób są ostrożnie obierane.
Obrana fasola jest gotowa do użycia. Wykorzystywane są w wielu przepisach na zupy, sałatki i dania. Dobrze łączy się ze śmietaną, masłem, czosnkiem, rozmarynem, tymiankiem, boczkiem, szynką, pieczarkami, cytrynami, serem, szpinakiem i innymi. Koneserzy twierdzą, że najsmaczniejsza jest młoda fasola, gotowana w lekko osolonej wodzie z odrobiną oleju. Jest również odpowiednim składnikiem każdej potrawy, którą można łączyć z innymi roślinami strączkowymi.
Jeśli nie zamierzasz użyć fasoli od razu lub masz dużą ilość, włóż ją do koperty lub torby do przechowywania. Jest dobrze zamknięty i umieszczony w lodówce. Jest ważny do pięciu dni po zbiorze.
Fasolę można spożywać zarówno świeżą, jak i suszoną. Aby wyschnąć, należy go najpierw nawodnić. Odbywa się to poprzez moczenie pożądanej ilości w wodzie przez kilka godzin.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Ugotować Fasolę
Fasolki , zwłaszcza dojrzała fasola, jest jednym z ulubionych dań Bułgarów i śmiało można go nazwać daniem narodowym. Niezależnie od tego, czy przyrządza się go na zupie fasolowej, gulaszu czy sałatce fasolowej, niezmiennie zagości na naszym stole.
Jak Gotować Zieloną Fasolę?
Zielone fasolki to proste, ale bardzo smaczne warzywo, które znajdzie miejsce w każdej diecie. Zalecana spożycie zielonej fasoli ponieważ zawiera wiele przydatnych substancji. Fasolka szparagowa pomaga wzmocnić układ odpornościowy, poprawić metabolizm.
Jak Konserwować Fasolę
Puszkowanie fasoli zaoszczędziłoby nam dużo czasu, a w ten sposób będziemy mieć pod ręką prawie gotowy garnek, gdy się spieszymy. Możesz zachować zarówno białą fasolę (starą fasolę), jak i zieloną fasolę. Decydując się na konserwację zielonej fasoli, ważne jest, aby zostały one szybko zerwane.
Jak Gotować Zieloną Fasolę
Do przygotowania potraw z zielonej fasoli pożądane jest stosowanie bardzo młodych zielonych strąków. Są delikatniejsze, a smak nadaje im niesamowitej świeżości potrawom. Przejrzała zielona fasola gotuje się wolniej, nie jest tak soczysta i jest dość twarda.
Jak Gotować Fasolę Azuki
Fasola azuki, mało znana w Bułgarii, to rodzaj czerwonej fasoli, bardzo powszechny w krajach azjatyckich. Pod względem jakości nie ustępuje naszym fasolom, ale przygotowuje się ją znacznie szybciej. Jest bardzo bogata w białko i w porównaniu do innych roślin strączkowych nie jest tak trudna do strawienia.
