2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia serbska jest szeroko rozpowszechniona w prawie wszystkich częściach Europy, ale prawdopodobnie najbardziej znana jest z grilla, który może zafascynować każdego. To jest powód, dla którego wegetarian w Serbii jest niewielu. Oczywiście mówiąc w przenośni.
Największym sekretem serbskiego grilla są jego przyprawy, a także fakt, że większość serbskich specjałów przygotowuje się na grillu w krótkim czasie. Ponadto ich pikantny lub wręcz pikantny smak jest tym, co odróżnia serbski grill od wszystkich innych. Dlatego tutaj zdradzimy tajniki przygotowywania jednych z najsłynniejszych serbskich przysmaków mięsnych z grilla:
Burger
Tradycyjny serbski burger składa się z mieszanki wołowiny i wieprzowiny, najlepiej w równych częściach. Dodaj trochę bekonu, aby był bardziej soczysty. Ważnym czynnikiem wpływającym na jego smak jest to, że gdy mięso mielone jest mieszane, przechodzi kilkakrotnie przez maszynę do mięsa. To sprawia, że burger jest bardziej kruchy i nie twardy.
Typowym dodatkiem do burgera, oprócz czarnego pieprzu i soli, są drobno posiekana cebula i ostra papryka lub ostra czerwona papryka. Prawdziwe serbskie burgery przyrządzane są z 2 cebuli około 500-600 g mielonego mięsa i co najmniej 2 drobno posiekanych ostrych papryczek.
Opcjonalnie można dodać trochę startego sera, a także przyprawy, takie jak kminek i cząber. Po wyrobieniu mięsa mielonego musi ono stać co najmniej 3 godziny, aby wchłonęło wszystkie aromaty.
Burger w welonie
Jest przygotowywany jak zwykły burger, ale każdy burger jest zawinięty w jagnięcy welon. Podobnie jak zwykły burger, przygotowywany jest na grillu.
Chevapcziczi
Mówiąc najprościej, są to serbskie kebaby. To, co odróżnia je od tych, które znamy, to przyprawy. Do mielonego mięsa dodać sól, pieprz, wodę sodową, czosnek, kminek, paprykę i cebulę. Najlepiej cebula jest czerwona. Chevapchik jest pieczony przez bardzo krótki czas, aby był soczysty.
Szczypta
Ich nazwa wzięła się stąd, że przygotowane wcześniej mięso mielone jest ściskane, umieszczane w dłoni, a następnie wyrzucane na grilla. A samo mięso mielone przygotowywane jest z wieprzowiny, cebuli, wędzonego żółtego sera, wędzonego boczku, soli i pieprzu.
Zalecana:
Sekret Idealnego Grilla
Legenda głosi, że słynny nawigator i odkrywca Krzysztof Kolumb, przybyły na Karaiby pod koniec XV wieku, był zdumiony plemionami, które przygotowywały złowione ryby i dziczyznę, umieszczając je na specjalnie wykonanym drewnianym stojaku nad ogniem, a tym samym z mięsem.
Przygotowanie Marynaty Do Warzyw Z Grilla
Warzywa z grilla stają się najzdrowsze i najsmaczniejsze. Cukinia, cebula, bakłażan, papryka, ziemniaki – stają się świetne i nadają się szczególnie do menu w cieplejszych miesiącach roku – kiedy rynek jest pełen świeżych produktów i kiedy nasz organizm potrzebuje lżejszych pokarmów.
Sekrety Pysznego Grilla
Grill to pieczona jagnięcina lub inny rodzaj mięsa na grillu. Jest przygotowany w specyficzny sposób. Grill jest zwykle przygotowywany na Dzień Świętego Jerzego. Sekrety, które musisz znać, aby gotować pysznie grill są: - Ogień nie powinien być zbyt silny;
Przygotujmy Się Na Lato I Grilla Z Odpowiednimi Mięsami
Z pewnością każdy z nas spróbował pokusy grillowania. Najważniejszym elementem udanego grilla, oprócz pieczenia, jest wybór i zakup produktów. A właściwym wyborem na grilla lub grilla w zależności od rodzaju mięsa jest: - Jagnięcina - pewnym wyborem są znane nam wszystkim kotleciki jagnięce, o ile są upieczone we właściwym czasie i pozostają soczyste;
Sekrety Gotowania Zdrowego Jedzenia Z Grilla
Tak smaczne i preferowane, jak to jest, mięso z grilla nie jest najlepszym wyborem dla zdrowej diety. Nawet jeśli gotujesz mięso na patelni bez tłuszczu, czarne dobrze usmażone kawałki mięsa lub ryby zawierają dwa rodzaje składników chemicznych, które przyczyniają się do rozwoju raka – są to aminokwasy heterocykliczne i wielopierścieniowe węglowodany aromatyczne.
