2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Cydr lub cydr to napój alkoholowy przygotowywany za pomocą specjalnej technologii ze sfermentowanego soku jabłkowego. Cydr jest mocno nagazowany, słodki i lekko kwaśny. Napój ma złocisty lub zielonkawy kolor i ma mocny jabłkowy aromat.
Zawartość alkoholu wynosi około 6-7%, a w zależności od zawartości cukru cydr waha się od wytrawnego do słodkiego. W niektórych krajach napój ten nazywany jest cydrem, ponieważ tak jest. Ten napój jest zrobiony z owoców innych niż jabłka. Bardziej popularnym cydrem jest cydr gruszkowy, który nazywa się perry.
Według historyków cydr został po raz pierwszy przygotowany ponad tysiąc lat temu. Legenda głosi, że cydr uzyskano przypadkowo, gdy Karol Wielki (VIII-IX w.) siedział kiedyś na worku przejrzałych jabłek. Byli tak zmiażdżeni, że oddzielił się od nich nawet cydr. Następnie zaczęto masowo sadzić sady jabłkowe, aby produkować nowy napój.
Niektórzy uczeni uważają, że cydr został wynaleziony przez Greków. Szukają związku między słowem „cydr” a greckim słowem oznaczającym mocny alkohol – sikera.
Jednak pierwsze źródła, które wspominają o docelowej produkcji cydru, pochodzą z XIII wieku w Hiszpanii. Następnie technologia rozprzestrzeniła się na Normandię i Sabaudię. W XIX wieku cydr był jednym z najpopularniejszych napojów we Francji.
Jednak napój cydrowy nie jest alkoholowy we wszystkich krajach. Na przykład w Ameryce Północnej pod tą nazwą popularny jest niesfermentowany i niefiltrowany sok jabłkowy. A ten, który zawiera alkohol, nazywa się twardym cydrem.
Cydr nie może być przygotowany z żadnych jabłek. Dlatego w krajach, w których produkowane są cydry najwyższej jakości, stosuje się tylko wyselekcjonowane odmiany. Obecnie najlepsze cydry dostępne są we Francji, Niemczech, Hiszpanii i Rosji.
We Francji istnieje nawet kilka rodzajów cydru. Czysty cydr ma zawartość alkoholu 5-9% i nie dodaje się do niego wody. Istnieje również cydr z dodatkiem wody i zawartości alkoholu 3-5%. Jest też cydr suchy, cydr musujący i inne.
Jednak wszystkie te rodzaje są podawane schłodzone i można je spożywać o każdej porze dnia, a ten orzeźwiający napój jest szczególnie preferowany w najgorętsze letnie godziny.
Zalecana:
Ciekawa Historia Rogalika
Rogalik to rodzaj muffinki wykonanej z ciasta francuskiego, którego kształt przypomina półksiężyc. Rogalik typowy dla kuchni francuskiej, to jeden z symboli kuchni i Francji, podawany z kawą lub herbatą, na śniadanie lub podwieczorek. Co ciekawe, rogalik po raz pierwszy pojawił się w Wiedniu.
Pisanki: Historia, Symbolika I Tradycje świąteczne
święta Wielkanocne to święto religijne poświęcone wniebowstąpieniu Chrystusa, ale niektóre zwyczaje wielkanocne, takie jak jajko wielkanocne, najprawdopodobniej wywodzą się z tradycji pogańskich. Podczas gdy dla chrześcijan jajko jest symbolem zmartwychwstania Jezusa Chrystusa, które przedstawia Jego wyjście z grobu, jajko było symbolem jeszcze zanim chrześcijanie zaczęli świętować zmartwychwstanie Jezusa.
Cudowna Historia Naleśników Crepe Suzette
Naleśniki z naleśnikami Suzette są niezwykle smaczne, delikatne i pachnące, nasączone słodkim sosem pomarańczowym. Krepa Suzette zasługują nawet na uwagę przy świątecznym stole, gdzie będą błyszczeć jak pyszny deser i odpowiednie zakończenie przytulnego wypoczynku.
Fasola - Historia I Gatunek
Fasolki to gatunek z rodziny motylkowatych. Został sprowadzony do Europy w czasach wielkich odkryć geograficznych. Jest uprawiana dla kultury domowej i żywności na całym świecie. Ojczyzną tej rośliny jest Ameryka Południowa, ale można ją uprawiać praktycznie wszędzie.
Historia Sera
Produkcja sera została najprawdopodobniej odkryta przypadkowo podczas transportu świeżego mleka do organów przeżuwaczy, takich jak owce, kozy, krowy i bawoły. Tysiące lat przed odkryciem metod chłodzenia ser stał się sposobem na konserwację mleka.
