Fakty O Pikantnym, Które Musisz Znać

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Pikantne jedzenie są ulubieńcami milionów ludzi na całym świecie, a całe kuchnie narodowe opierają się na pikantnym smaku w swoich tradycyjnych przepisach. Uważa się, że tylko miłośnicy przygód lubią ostre i są inne ciekawe fakty na temat tych produktów, które musisz znać.

Według niektórych badaczy ludzie zaczęli przygotowywać pikantne potrawy, aby zabić bakterie w swoich produktach. Stwierdzono, że pikantne potrawy mogą aktywować neurony czuciowe zwane polimodalnymi przegrodami nosowymi, które znajdują się w całym ciele.

Jednak nie wszystkie pikantne potrawy mają dokładnie taki sam smak. Miarę ostrości mierzy się w skali Scoville'a, a pieprz w postaci sprayu określa się jako najostrzejszy. Sięga 5 milionów sztuk Scoville'a.

Kraje, które najczęściej spożywają ostre to Nigeria, Etiopia, Indie i Chiny. Za nimi plasują się Korea Północna i Południowa, Meksyk i Japonia. Na trzecim miejscu znalazły się Peru, Senegal i Sycylia.

Badania medyczne pokazują, że niewątpliwie pikantne jedzenie ma kilka skutków na organizm ludzi, którzy je kochają.

1. Na zjedzenie czegoś pikantnego organizm ludzki reaguje tak samo, jak w obliczu groźby śmierci;

2. W ostrej papryce i czerwonej papryce znajdują się cząsteczki, które po spożyciu palą nasze podniebienie;

3. Smak musztardy, chrzanu i wasabi może rozprzestrzenić się nawet na zatoki. Z tego powodu, kiedy jemy ostrą paprykę, mamy wrażenie, że pali nas język, a kiedy jemy wasabi, mamy wrażenie, że pali nas nos;

4. Jedząc ostre, nasze serce zaczyna bić szybciej;

Badania wykazały, że ludzie, którzy regularnie jedzą pikantne potrawy, częściej grają.