2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jednym z głównych produktów bułgarskiej kuchni jest ziemniak. Istnieje wiele potraw, w których wykorzystuje się ziemniaki, ale są też małe sztuczki, z których możemy skorzystać.
- Starzec ziemniaki nie czernieje podczas gotowania, jeśli do wody doda się trochę octu winnego lub soku z cytryny;
- Stare ziemniaki są trudne do obrania, więc najpierw moczyć je przez 1 godzinę w zimnej wodzie;
- Smak starych ziemniaków poprawi się, jeśli do wody, w której są gotowane, dodasz trochę mleka lub cukru;
- Obrane surowe ziemniaki przechowuje się w zimnej wodzie do momentu spożycia. W przeciwnym razie ciemnieją i tracą smak;
- Użyj białych ziemniaków do puree, żółtych - do gotowania i różowych do smażenia;
„Kiedy się zagotują”. ziemniaki, lepiej włożyć do wrzącej wody. W ten sposób zachowują swoje witaminy. Dobrze jest również gotować nieobrane, ponieważ w przeciwnym razie część witamin pozostanie w wodzie;
- Aby nie zagotować ziemniaków w posiłku, oprócz soli dodać kilka kropel octu lub soku z cytryny;
- Aby uniknąć pękania ziemniaków podczas gotowania, nakłuć je w kilku miejscach widelcem;
- Nie należy przerywać gotowania ziemniaków, ponieważ twardnieją i nie będą się dobrze gotować;
- Jeśli chcesz zetrzeć gotowane ziemniaki, pieczone jabłka itp. przez sitko lub prasę, zrób to, gdy są jeszcze gorące;
- Przed smażeniem osusz pokrojone ziemniaki ręcznikiem i podgrzej tłuszcz. Smażyć ziemniaki w większej ilości tłuszczu, aby zachować witaminy.
- Świeże ziemniaki czyści się szybko i bez marnowania rąk, w specjalnie uszytym z grubej bawełnianej torbie. Włóż ziemniaki i garść soli, zwilż szmatkę i wetrzyj w twardą powierzchnię;
- Solone zupy i dania warzywne stają się jadalne, dodając do nich kilka surowych ziemniaków. Efekt jest taki sam, jeśli kasza bulgur w worku z gazy zostanie ugotowana w jedzeniu;
- Gotowane ziemniaki łatwo się obierają, jeśli zostaną natychmiast zalane zimną wodą;
- Gotowane ziemniaki do przybrania stają się lekkie, jeśli do wody, w której są gotowane, dodamy trochę octu;
- Ziemniaki gotowane stają się bardzo smaczne, jeśli do wody, w której są gotowane, dodać 2-3 ząbki czosnku, liść laurowy lub gałązkę cząbru;
- Aby uzyskać ładne białe tłuczone ziemniaki, użyj wrzącego mleka;
- Puree ziemniaczane stają się puszyste, jeśli do tłuczonych ziemniaków zostanie dodana 1 łyżeczka proszku do pieczenia i dobrze ubita.
Zalecana:
Zdrowe Fakty O Mięsie, Które Musisz Znać
1. Wołowina - jest przydatny dla młodzieży; - zapobiega pojawieniu się anemii, ponieważ zawiera wysoki procent żelaza; - pomaga nam zachować zdrowe zęby; - pomaga nam zachować zdrowe kości; - zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych;
Małe Kulinarne Sztuczki, Które Powinna Znać Każda Gospodyni Domowa
Podczas jedzenia desery podawane są na końcu i dlatego powinny być lekkostrawne. Deser powinien różnić się od dania głównego, powinien uzupełniać menu główne pod względem produktów. - Gdy chcemy, aby ciasto miało przyjemny aromat, musimy posmarować formę masłem, które wstępnie posypujemy odrobiną wanilii;
Kuchenne Sztuczki, Które Powinna Znać Każda Gospodyni Domowa
Oto kilka wskazówek dotyczących gotowania, których możesz nie znać, ale z pewnością się przydadzą: Włóż mrożone warzywa do naczyń bez wcześniejszego ich rozmrażania. Warzywa gotują się szybciej i zachowują swoje wartości odżywcze, jeśli są gotowane w osolonej wodzie.
Ważniejsze Sztuczki Kulinarne, Które Powinna Znać Każda Gospodyni Domowa
Pierwsza sztuczka, którą wam przedstawię, to chyba większość z was wie, ale i tak wam powiem: aby łatwiej było usunąć pestki cukinii lub inne podobne warzywa, użyj łyżki do lodów. Dzięki ostrej końcówce łatwiej usuniesz nasiona z warzyw. Jeśli sprawiłeś, że danie było grubsze niż powinno być - nie martw się
Kulinarne Sztuczki, Które Powinna Znać Każda Gospodyni Domowa
Każda gospodyni wie coś w kuchni. Jednak każdy musi się czegoś nauczyć. Np. nie wiedziałem, że pod deską do krojenia podłożony jest ręcznik, żeby nie ruszał się podczas krojenia. Ale to już inny temat. Teraz opowiem Wam kilka sztuczek w gotowaniu pysznych dań, które każdego dnia zaskakują nasze rodziny.
