2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Golonka wieprzowa ma wiele odmian do gotowania. Być może najczęściej przygotowywany przepis, który zawiera golonkę wieprzową, ma formę zapiekanki. W rzeczywistości nie ma znaczenia, jak to przygotujesz. Może być w całości i upieczony - w ten sposób możesz podzielić go na większe kawałki i zrobić na porcje lub pokroić na kawałki. Nie zmieni to smaku potrawy. Oczywiście trzonek wyglądałby znacznie bardziej imponująco, gdyby był cały.
O czym nie należy zapominać, gotując takie mięso, jest dodanie kilku aromatycznych przypraw. Mówimy o czosnku, liściu laurowym i zielu angielskim – po prostu obowiązkowy. Jeśli nie jesteś fanem czosnku, dodaj trochę, ale nie przegap tego. Świetnie pachnie podudzie i naprawdę ci się spodoba. Liść laurowy ma bardzo szczególny zapach, który w całości uzupełnia tłusta golonka, to samo dotyczy ziela angielskiego.
Nie zapominajmy o czarnym pieprzu. W przeciwnym razie można stosować różnorodne produkty, prawie bez ograniczeń. Będzie bardzo smacznie z ziemniakami, ryżem, kaszą bulgur. Ale wydaje się, że golonka nie może się obejść bez marchewki i grzybów - pasują do siebie i dobrze smakują.
Klasyczne danie z golonką w glinianym garnku, mięso w porcjach, ziemniaki, cebula, czosnek, wspomniane już przyprawy i trochę wina dla smaku.
Jeśli robisz zapiekankę, nie zapomnij o cząberze. Jeśli zamierzasz upiec samodzielnie, bez warzyw, rozłóż mięso tak, aby nie zrobiło się bardzo suchą skórką i posmaruj je czosnkiem i suszonymi śliwkami. Możesz posmarować go tłuszczem, czerwoną papryką i wszystkimi innymi przyprawami, które chcesz dodać - lekko naciąć na skórze, aby położyć goździki i suszone śliwki.
Oto bardzo smaczny przepis, dla którego mięso powinno pozostać w marynacie:
Delikatna golonka wieprzowa
Niezbędne produkty: wieprzowina golonka, białe wino, sos sojowy, sok z połowy cytryny, miód, musztarda, pieprz czarny mielony, liść laurowy, 2-3 ziarenka ziela angielskiego, papryka, kilka ząbków czosnku, oliwa, sól
Sposób przygotowania: Z wina zrobić marynatę, sos sojowy, pokruszony na kawałki liść laurowy, czarny pieprz i ziele angielskie. Smażyć gicz z kilkoma ząbkami czosnku i polać marynatą. Odstawić w ten sposób w chłodne miejsce na co najmniej 12 godzin. Następnie wyjąć z płynu, usunąć ząbki czosnku, posolić i posmarować mieszanką oliwy, soku z cytryny, musztardy, czerwonej papryki i miodu.
Włóż do pierścienia żaroodpornego, dodaj trochę tłuszczu na dno, aby się nie sklejał, dodaj trochę wody i przykryj pokrywką. Wstawiamy zapiekankę do piekarnika, obracamy na 140-150 stopni i pieczemy przez 3 godziny. Od czasu do czasu sprawdzaj, czy w środku jest wystarczająca ilość płynu i w razie potrzeby dolej ciepłej wody.
Sprawdź, czy mięso jest duszone (drewnianym szpikulcem - jeśli wycieka klarowny sok, to jest gotowe) i otwórz patelnię, aby upiec na wierzchu i uzyskać skórkę. Gdy tak się stanie, podawaj z odpowiednim przybraniem - ziemniakami, brokułami, duszonymi warzywami. Pamiętaj, że naczynia w glinianym garnku nie gotuje się w mocnym piekarniku. Jest powolny, ale bardzo smaczny i jest odpowiednim menu na weekendy lub święta.
Zalecana:
Jak Gotować Groszek
Jeśli myślisz, że groszek jest gotowany długo, łatwo się przypala, staje się bardzo twardy lub wręcz przeciwnie, staje się papką, więc po prostu nie da się jej odpowiednio ugotować. Dlatego tak ważne jest poznanie kilku maluchów sztuczki na gotowanie groszku
Jak Gotować świeżą Kapustę
Każdy, kto choć trochę czuje się we własnych wodach w kuchni, wie, jak zrobić pyszną sałatkę z kapusty z marchewką lub ogórkiem. Nic skomplikowanego, pod warunkiem, że kapusta jest wystarczająco drobno pokrojona i odpowiednio doprawiona. Świetna sałatka przygotowywana o każdej porze roku.
Jak Gotować Z Różą: Kilka Praktycznych Wskazówek
Budzisz się rano po imprezie w domu, na stole panuje bałagan i niestety jeszcze kilka kieliszków znajduje się na dnie otwartych butelek wina. I mówisz sobie, że nie powinnaś tyle otwierać Róża . Zastanawiasz się, co zrobić - czy włożyć je z powrotem do lodówki, czy możesz to wykorzystać do czegoś.
Jak Gotować Wątróbkę
Jednym z najszybszych podrobów jest wątroba. Z tego powodu jest również używany jako samodzielne danie. Zabieg polega na gotowaniu, duszeniu lub lekkim smażeniu. Wątróbki nie należy zbyt długo smażyć ani gotować, ponieważ staje się twarda i niesmaczna.
Jak Gotować Kukurydzę
Kukurydza jest bardzo smaczna i pożywna, nadaje się do sałatek, zup i dań, a także do bezpośredniego spożycia. Ważne jest, aby odpowiednio ją ugotować, aby nie straciła swoich składników odżywczych, a jednocześnie miała przyjemny smak, którym możecie cieszyć się Ty i Twoi bliscy.
