2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W przypadku ryb odpowiedni jest sos na bazie bulionu rybnego. Przygotowuje się go z 400 mililitrów bulionu rybnego, 1 łyżki tłuszczu, 1 łyżki mąki, soli do smaku.
Mąkę smażymy na tłuszczu, rozcieńczamy gorącym bulionem rybnym lub w przypadku braku - wodą. Gotuj przez piętnaście minut, dodaj sól do smaku.
Ryba jest pyszna z białym sosem. Przygotowuje się go z łyżki mąki, którą smaży się z łyżką masła, rozcieńcza się dwiema szklankami bulionu rybnego i gotuje przez siedem minut. Do sosu dodać sól, zdjąć z ognia, dodać trochę soku z cytryny, kawałek masła i wymieszać. Odcedź sos.
Sos z białego wina nadaje się również do ryb. Przygotowuje się go z 400 ml bulionu rybnego, 1 pietruszki, 1 cebuli, 1 łyżki mąki, 1 żółtka, 2 łyżek białego wina, kilku kropel soku z cytryny, odrobiny oleju, soli do smaku.
Obierz dynię, zetrzyj na tarce i usmaż na maśle i mące. Rozcieńczyć bulionem rybnym, posolić i gotować przez dziesięć minut.
Zdejmij sos z ognia, dodaj surowe żółtko wymieszane z odrobiną masła, wymieszaj i przecedź przez sito lub gazę. Wlej białe wino i sok z cytryny, wymieszaj i podawaj na gorąco.
Sos pietruszkowy nadaje się również do ryb. Przygotowuje się go z 400 mililitrów bulionu rybnego, 1 łyżki tłuszczu, 1 łyżki mąki, 3 łyżek posiekanej natki pietruszki lub koperku, soli do smaku.
Mąkę podsmażyć na tłuszczu, rozcieńczyć gorącym bulionem, gotować kwadrans, dodać posiekaną pietruszkę lub koperek i gotować jeszcze kwadrans.
Sos śmietanowy nadaje się do ryb. Przygotowuje się go ze 150 mililitrów wody lub bulionu rybnego, 50 gramów masła, 80 gramów mąki, 1 łyżki drobno posiekanej cebuli, 1 łyżki natki pietruszki, 1 łyżeczki posiekanej bazylii, 1 łyżki octu, 80 gramów płynnej śmietany, szczypty soli.
Roztop masło, dodaj mąkę i cebulę i usmaż. Dodaj bulion, pietruszkę i bazylię, sól i ocet i gotuj przez pięć minut na małym ogniu. Dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu.
Zalecana:
Pomysły Na Domowe Sosy Pomidorowe
Sosy pomidorowe nadają się szczególnie do uzupełnienia smaku różnych rodzajów makaronów lub pizzy, ale można je również stosować do serwowania dań mięsnych, rybnych, a także warzyw. Uniwersalny sos pomidorowy przygotowuje się z trzech łyżek oliwy z oliwek lub oleju roślinnego, jednej dużej cebuli, pięciu ząbków czosnku, jednej łyżki oregano, sześciuset gramów posiekanych pomidorów, dwóch łyżek koncentratu pomidorowego, jednej łyżki cukru, soli i pieprzu do smaku.
Pomysły Na Domowe Sosy Mleczne
Aby poprawić smak potraw i podkreślić niuanse smakowe przygotowywane są różne rodzaje sosów mlecznych, które nadają się zarówno do sałatek, jak i dań gotowanych. Jeden z rodzajów sosów mlecznych doskonale nadaje się do uzupełnienia smaku potraw warzywnych i sałatek.
Pyszne Sosy Mięsne
Dzięki pysznym sosom mięso jest o wiele bardziej apetyczne i smaczne. Przygotuj sos kreolski, jest pikantny i pobudza apetyt. Nadaje się nie tylko do mięsa, ale także do ryb. Do jego przygotowania potrzebujesz 500 gram pomidorów, 1 ostrą paprykę, 4 oliwki, 1 cebulę, 30 ml białego wina, pieprz, sól.
Łatwe Sosy Na Frytki
Z łatwością urozmaicisz swoje ulubione frytki maczając je w pysznych i łatwych do przygotowania sosach. Przygotowuje się je z różnymi warzywami i przyprawami. Łatwy do przygotowania sos pomidorowy na chipsy z awokado. Potrzebujesz 3 pomidory, 1 awokado, pęczek pietruszki, 1 łyżeczkę szpinaku, jedną cytrynę, 4 ząbki czosnku, 5 łyżek kwaśnej śmietany, pół łyżeczki ostrego sosu pomidorowego, mieloną kolendrę i zmielony czarny pieprz.
Łatwe Dodatki I Sosy Do Steków
Łatwym przybraniem do steków są chipsy ziemniaczane. Na sześć porcji potrzebujesz 500 gram obranych ziemniaków i tłuszczu do smażenia. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, włożyć do miski z lodowatą wodą, odcedzić i osuszyć. Na patelni rozgrzać olej i smażyć ziemniaki w małych porcjach na złoty kolor.
