2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Stara zasada podawania czerwonego wina do mięsa i białego do ryb sprawdziła się do dziś, ale świat kombinacji produktów i win stał się znacznie bardziej zróżnicowany.
Zamiast zastanawiać się, jak łączyć dania z winem, gdy przychodzą do Was goście rozumiejący tajniki sommeliera, warto kierować się kilkoma podstawowymi zasadami. Po pierwsze, wino jest częścią diety.
Kiedy zastanawiasz się, z czym połączyć dany produkt, zainwestuj swoją wyobraźnię i własne instynkty. Drugą zasadą jest uwzględnienie faktu, że ludzki język rozpoznaje słodkie, słone, kwaśne, gorzkie.
W winie znajdziemy słodkie, gorzkie i kwaśne i prawie nigdy – słone. Stąd wniosek, że desery będą dobrze komponować się ze słodkim winem, ale trzeba też brać pod uwagę intensywność smaku.
Najbardziej wykwintny pinot zniknie, jeśli zostanie podany z ciężkim ciastem czekoladowym. Wina o ciężkich aromatach pasują do bardziej tłustych i cięższych deserów.
Uważaj na kwaśne smaki - jeśli podasz kwaśne wino z sałatką z cytryną, Twoi goście przeżyją prawdziwe piekło.
Łącząc wino z jedzeniem warto wiedzieć, że kwasowość pomaga organizmowi łatwiej trawić potrawy z dużą ilością tłuszczu i sosów, a cukier zagęszcza smak.
Taniny w czerwonym winie idealnie nadają się do produktów zawierających białko - mięsa, roślin strączkowych i grzybów. Jeśli planujesz podawać więcej niż jeden rodzaj wina, powinieneś zmieniać je z lżejszego na mocniejsze.
Najpierw podaje się białe wino, potem różowe, potem czerwone, potem słodycze, a na końcu mocny alkohol.
Oto kilka pysznych przepisów z grzybami.
Zalecana:
Czerwone Wino
To już fakt - czerwone wino jest bardziej przydatne niż białe - twierdzą naukowcy ze światowych instytutów. Doradzają stałe i regularne używanie czerwonego wina, oczywiście z umiarem. Wino jest prawdopodobnie najstarszym napojem alkoholowym wynalezionym przez człowieka i wciąż walczy o pierwsze miejsce o tę nagrodę wraz z piwem.
Dlaczego I Jak Zastąpić Czerwone Mięso Grzybami?
Ostatnio coraz więcej dietetyków uważa, że pokarmy białkowe pochodzenia zwierzęcego są szkodliwe. Faktem jest, że dana osoba spożywa mięso, jajka i inne podobne pokarmy w większych ilościach niż to konieczne. Problem polega na tym, że białko pochodzenia zwierzęcego, które nie jest wchłaniane z przewodu pokarmowego, zaczyna się rozkładać i w wyniku tej reakcji w jelicie powstaje wiele toksyn (amoniak, metan, siarkowodór, histamina, nitroamina, itp.
Czerwone Wino Chroni Przed Głuchotą
Lecznicze właściwości wina znane były od dawna już w starożytności. Liczne badania medyczne dowodzą, że umiarkowane spożycie consumption wino , nie więcej niż jedna szklanka dziennie, ma pozytywny wpływ na choroby serca i objawy demencji starczej.
Czerwone Wino Chroni Nas Przed Chorobami Oczu
Czerwone wino jest szczególnie popularnym napojem w mroźne zimowe dni. Wiele badań pokazuje, że codzienne picie kieliszka wina jest niezwykle przydatne i dość szybko nas rozgrzewa. Według wyników badań czerwone wino ma niezwykle korzystny wpływ na krzepliwość krwi.
Czerwona Soczewica Idealnie Nadaje Się Na Puree, Brązowa łączy Się Z Mięsem
Soczewica to produkt zapomniany, choć przez wiele lat należała do głównych dań ludów słowiańskich. Jest cenny ze względu na wysoką zawartość białka, węglowodanów i minerałów. Soczewica oprócz tego, że jest smaczna, ma również właściwości lecznicze.
