2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Grzyby są wyjątkowym warzywem i bardzo szybko się psują. Dlatego jeśli zdecydowałeś się je przechowywać na zimę, nie powinieneś zbyt długo czekać po ich zakupie lub zebraniu, ponieważ istnieje niebezpieczeństwo, że staną się niezdatne do spożycia.
Najlepszą opcją przechowywania grzybów jest pozostawienie ich samych (bez innych warzyw) w papierowej torbie, którą należy otworzyć, aby warzywa mogły oddychać. Ponieważ papierowa torba zmoczy się, warto ją przełożyć do plastikowej torby, ale jej nie zamykać.
Przechowywanie grzybów przez długi czas ukrywa ryzyko. Jeśli zapomnisz zapisać, kiedy włożysz grzyby do zamrażarki lub słoików, możesz się otruć. Dobrą stroną grzybów jest to, że są one dostępne w sklepach przez cały rok i ci, którzy są bardziej ostrożni od nas, nie mają się czym martwić. Jeśli jednak należysz do tych, którzy oprócz kupowania ich umieją również rozpoznawać i wybierać, to będziesz musiał je przechowywać i przechowywać przez dłuższy czas.
Zbieranie grzybów nie jest dla wszystkich. Wiesz, że istnieją trujące grzyby, które są bardzo podobne do tych, które jemy kupione w sklepie i jest to niebezpieczne zwłaszcza dla osób, które nie rozumieją i nie rozróżniają. Jeśli nie jesteś pewien, co robisz, nie ryzykuj swojego zdrowia i życia.
Ciekawym sposobem przechowywania grzybów jest ich suszenie. Po wysuszeniu grzyby są kilkakrotnie bardziej kaloryczne niż świeże.
Ułożyć pokrojone w plasterki pieczarki na blasze wyłożonej domowym papierem do pieczenia. Wstawiamy patelnię do piekarnika na około 50 stopni i suszymy przez około 5 godzin. Prawda jest taka, że w ten sposób stają się szybsze, ale prąd, który wydasz, nie będzie mały. Więc jeśli uznasz to za zbyt drogie, polegaj na innej metodzie suszenia. Oto, czego potrzebujemy do tego:
1. Grzyby, których używasz, muszą być świeże i wolne od uszkodzeń.
2. Pokrój je w plastry, a następnie ułóż na tackach lub tacach, których powierzchnia musi być kratownicą.
3. Umieść grzyby gdzieś na słońcu, ale nigdy na ziemi. Muszą mieć co najmniej pół metra wysokości.
4. Aby wysuszyć grzyby, potrzebują nie więcej niż dwa dni, a miejsce, które wybrałeś do tego celu, powinno być dodatkowo słoneczne i wentylowane.
5. Po dwóch dniach przeznaczonych na wyschnięcie grzybów efekt końcowy powinien wyglądać następująco - po naciśnięciu gąbka powinna pęknąć.
Zalecana:
Małe Sekrety Gotowania Grzybów
Świeżo zebrane grzyby należy natychmiast przetworzyć – należy je oczyścić, przetworzyć i zjeść, aby w pełni cieszyć się ich doskonałym smakiem. Jednak grzyby leśne należy stosować ostrożnie i nie należy ich nadużywać. Nie należy spożywać więcej niż 250 g tygodniowo, ponieważ nadal zawierają one radioaktywny pierwiastek cez 137, ostrzega Instytut Fresenius.
Przechowywanie I Konserwowanie Grzybów
Podczas konserwowania grzybów nie pozostawiaj ich długo do przetworzenia. Dobrze jest umieścić je w zamrażarce dzień lub dwa po tym, jak zostaną zebrane lub kupione. To samo dotyczy konsumpcji - nie zostawiaj zbyt długo w lodówce. I trzymaj je z dala od innych produktów, szczególnie tych o silnym aromacie, ponieważ grzyby szybko wchłaniają wszelkie zapachy.
Suszenie Warzyw
Suszenie owoce i warzywa intrygowało coraz więcej osób. Nawet w domu możemy zrobić suszone warzywa, które następnie można wykorzystać do różnych potraw. Suszone warzywa są bardzo popularne i coraz częściej wykorzystywane w kuchni.
Sztuczki Na Suszenie Owoców W Domu
W sezonie letnim jest dużo owoców. Jeśli mieszkasz na wsi i masz ogród, możesz wyhodować własne owoce. Często te owoce są w dużych ilościach i nie mogą być spożywane w całości na świeżo. W tym sezonie obfitości dobrze jest przechowywać część owoców na zimę, kiedy nie będzie świeżych.
Suszenie Mięsa W Piekarniku
Mięso jest jednym z najbardziej preferowanych produktów spożywczych. Może być poddawana różnego rodzaju obróbce cieplnej, a także suszona na zewnątrz. Jeśli jednak nie masz miejsca na powieszenie okruchów, możesz je również wysuszyć w piekarniku.
