2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nie ma na świecie osoby, która nie spróbowałaby ziemniaków. Dla jednych to główny produkt spożywczy, dla innych źródło dodatkowych kalorii.
Ziemniaki należą do rodziny ziemniaków i są uprawiane ze względu na ich zagęszczone, podziemne narośla, zwane bulwami. Znane w Europie dopiero od XVI wieku, dziś stały się jednym z najbardziej rozpowszechnionych podstawowych produktów spożywczych.
Ziemniaki składają się z łodyg, liści i bulw – te ostatnie jemy. Ojczyzną ziemniaków jest Ameryka Południowa. W międzyczasie pojawiają się ziemniaki w Rosji zaledwie trzysta lat temu - przywieziono je z Holandii na prośbę Piotra I i początkowo Rosjanie traktowali nowy produkt z wielką obawą.
Wprowadzenie ziemniaków w uprawie (najpierw poprzez eksploatację dzikich zarośli) rozpoczęła się około 9-7 tys. lat temu we współczesnej Boliwii. Indianie nie tylko jedli ziemniaki na pożywienie, ale także uwielbiali go, uważając ich za żywe istoty.
Stopniowo rewolucja ziemniaczana z czasów Mikołaja I nadal odnosiła sukcesy: pod koniec XIX wieku w Rosji okupowano ponad 1,5 miliona hektarów ziemniaków, a na początku XX wieku to warzywo było już uważane za drugi chleb w Rosja.
Pieczone, gotowane, faszerowane, smażone ziemniaki - lista jest długa. Ale to warzywo jest nie tylko pyszne, ale ma również wiele właściwości leczniczych. Ziemniaki są bardzo bogate w witaminy i składniki odżywcze. Zawierają potas, magnez, fosfor i kwas foliowy, witaminę C i B.
Ze względu na to, że produkt zawiera dużą ilość potasu, korzenie pomagają oczyścić organizm, usunąć nadmiar płynów i soli, co prowadzi do normalizacji procesów metabolicznych.
Stosuje się je również w medycynie ludowej, ponieważ ziemniaki mają szereg przydatnych właściwości. Stosuje się je na rany i oparzenia w celu szybkiego gojenia się, opary ziemniaków są wdychane na przeziębienia, płukanie gardła na ból gardła bulionem ziemniaczanym.
Oczywiście, najbardziej przydatne ziemniaki są pieczone. Dzięki takiemu przetwarzaniu kulinarnemu zachowane zostają wszystkie witaminy i składniki odżywcze. Lepiej upiec ziemniaki bez obierania ich, zawinięte w folię.
Możesz również zrobić puszyste puree ziemniaczane, co jest również przydatną opcją, szczególnie dla osób cierpiących na zaburzenia przewodu pokarmowego. Oczywiście tłuczone ziemniaki nie powinny być zbyt gęste i nie powinny być rozcieńczane mlekiem, ale bulionem ziemniaczanym.
Bardzo ważne jest, aby nie tracić czujności jedząc bulwy korzeniowe tej rośliny. Faktem jest, że podczas długotrwałego przechowywania są również w stanie gromadzić trującą substancję - solaninę. Nie zawsze jest możliwe wizualne wykrycie jego obecności w produkcie, dlatego istnieje ogólne zalecenie - powstrzymać się od jedzenia ziemniaków, jeśli są przechowywane dłużej niż 4-5 miesięcy. Ponadto ziemniaki są niebezpieczne dla diabetyków - Zawarta w nich skrobia może wywołać zaostrzenie choroby.
Zalecana:
Niesamowite Zalety Surowych Ziemniaków
Prawie nie ma osoby, która by nie kochała ziemniaki . Jemy je smażone, pieczone, gotowane iw połączeniu z prawie wszystkim. Ponadto warzywa korzeniowe zawierają wiele przydatnych substancji, które pomagają nam zachować zdrowie. Na tle wszystkich możliwości kulinarnych, jakie dają ziemniaki, niewiele osób wie, że mają dla nas niesamowite korzyści nawet w stanie surowym.
Dlatego Nigdy Nie Powinieneś Jeść Zielonych Ziemniaków
Czy wiesz, że nie należy spożywać zielonych ziemniaków. Należy unikać nawet tych obficie porośniętych kiełkami. Choć można by pomyśleć, że powinniśmy ich unikać ze względu na ich nieprzyjemny smak, prawda jest taka, że mogą być niezwykle szkodliwe.
Korzyści Z Ziemniaków
Ziemniaki są obecnie uniwersalnym warzywem i podstawowym pożywieniem w wielu gospodarstwach domowych. Ziemniaki są stosunkowo niedrogie, łatwe w uprawie i przetwarzaniu oraz zawierają wiele składników odżywczych. Oto 4 zalety ziemniaków .
Historia Ziemniaków W Kilku Ciekawostkach
Ziemniaki należą do warzyw najczęściej używanych w kuchni. Wynika to z faktu, że mają wysoką wartość odżywczą i nadają się do przyrządzania zup, gulaszy, przystawek i dań głównych, a także do przyrządzania różnych sałatek, a nawet deserów. Na świecie istnieje ponad 4000 odmian ziemniaków, ale ciekawsze jest poznanie kilku interesujących faktów na temat ich historii:
Wyjątkowe Właściwości I Właściwości Soku Z Kapusty
Sok z kapusty znany jest nam wszystkim jako doskonały lek na kaca. Niezależnie od tego, czy próbowałeś, czy nie, z pewnością słyszałeś o jego wyjątkowości nieruchomości . Chociaż sok z kapusty według niektórych nie ma zbyt przyjemnego smaku i aromatu, jego korzyści dla organizmu są liczne.
