2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Okra to jedno z najstarszych warzyw na ziemi. Rośnie we wszystkich krajach śródziemnomorskich, a także w wielu innych miejscach na świecie.
Łodygi okry rosną na krzakach i wyglądają jak zielona papryka wielkości ziemi. Zbierają się, gdy nie są w pełni dojrzałe.
Młode, delikatne strąki pokryte są cienkim włosiem, który należy usunąć przed gotowaniem, a każdy strąk jest dokładnie przetarty wilgotną szmatką.
Okra nie powinna być długo przechowywana, ponieważ staje się zbyt włóknista. Strąki zawierają bezbarwny płyn zawierający nasiona.
Aby usunąć część płynu ze strąków, zblanszuj okrę przed gotowaniem, mocząc ją we wrzącej wodzie na około dwie minuty.
Do wywaru dodaje się sok z cytryny lub ocet. Okra jest prawie bez smaku, więc dobrze komponuje się z innymi warzywami i mięsem.
Wyśmienite dania uzyskuje się łącząc okrę z papryką i pomidorami, z wołowiną, wieprzowiną, jagnięciną i rybami. Okra dobrze komponuje się z curry, chili, kminkiem, czosnkiem, bazylią.
Możesz zaskoczyć swoich bliskich egipską okrą. Potrzebne będzie 700 gram okry, jedna cebula, sześć pomidorów, dziesięć ząbków czosnku, pięć łyżek oleju, pół kilograma mięsa mielonego, ćwierć litra bulionu, trzy łyżki jogurtu, trzy łyżki śmietany, jedna cytryna, biały pieprz i sól.
Umyj i lekko osusz okrę. Cebulę obrać i drobno posiekać, pomidory obrać i drobno posiekać. Zetrzyj czosnek.
Smaż okrę na pół oleju przez pięć minut i pozwól, aby okra odsączyła się z tłuszczu na grillu. Na pozostałym oleju usmaż pomidory i cebulę. Dodaj mięso mielone i smaż na złoty kolor.
Skrop ciepłym bulionem, dodaj czosnek i sól i gotuj na wolnym ogniu, aż prawie cały płyn wyparuje. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Do mielonego mięsa dodać jogurt, śmietanę i biały pieprz.
Nasmaruj patelnię i rozłóż na niej połowę mięsa mielonego. Rozłóż na nim okrę i ponownie przykryj mięsem mielonym. Piec przez godzinę. Udekoruj plasterkami cytryny i podawaj.
Zalecana:
Jak Gotować Groszek
Jeśli myślisz, że groszek jest gotowany długo, łatwo się przypala, staje się bardzo twardy lub wręcz przeciwnie, staje się papką, więc po prostu nie da się jej odpowiednio ugotować. Dlatego tak ważne jest poznanie kilku maluchów sztuczki na gotowanie groszku
Jak Gotować świeżą Kapustę
Każdy, kto choć trochę czuje się we własnych wodach w kuchni, wie, jak zrobić pyszną sałatkę z kapusty z marchewką lub ogórkiem. Nic skomplikowanego, pod warunkiem, że kapusta jest wystarczająco drobno pokrojona i odpowiednio doprawiona. Świetna sałatka przygotowywana o każdej porze roku.
Jak Gotować Z Różą: Kilka Praktycznych Wskazówek
Budzisz się rano po imprezie w domu, na stole panuje bałagan i niestety jeszcze kilka kieliszków znajduje się na dnie otwartych butelek wina. I mówisz sobie, że nie powinnaś tyle otwierać Róża . Zastanawiasz się, co zrobić - czy włożyć je z powrotem do lodówki, czy możesz to wykorzystać do czegoś.
Jak Gotować Wątróbkę
Jednym z najszybszych podrobów jest wątroba. Z tego powodu jest również używany jako samodzielne danie. Zabieg polega na gotowaniu, duszeniu lub lekkim smażeniu. Wątróbki nie należy zbyt długo smażyć ani gotować, ponieważ staje się twarda i niesmaczna.
Co Gotować Z Okra
Okra to bardzo przydatne warzywo, które nadaje potrawom szczególny smak i aromat. Jedzenie jest pyszne i smaczne? jagnięcina z okra . Niezbędne produkty : 500 gramów róża chińska , 700 gram jagnięciny, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka curry, 2 pomidory, 100 ml wytrawnego białego wina.
