2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Polenta to danie o miękkiej konsystencji, przypominającej owsiankę. Jest przygotowywany z mąki kukurydzianej. Jego ojczyzną są Włochy. Dystrybuowany jest również w Słowenii, Szwajcarii, Chorwacji, Rumunii, Serbii, a także w naszym kraju.
Po sprowadzeniu z Ameryki do Europy w XVI wieku polenta stała się podstawą włoskich chłopów. Z biegiem lat zaczął być łączony z innymi produktami i dziś oferowany jest w najdroższych restauracjach.
Do oryginalnego przepisu na polentę potrzebujesz: 250 g mąki kukurydzianej, 50 g żółtego sera, 50 g masła
Sposób przygotowania: Mąkę wsypać do 1 litra wrzącej wody, cały czas mieszając. Posolić do smaku i gotować, aż będzie gotowe – aż zacznie się odrywać dno i ścianki. Dodaj starty żółty ser i delikatnie wymieszaj.
Wlej mieszaninę do wysmarowanej patelni. Pozostaw na 20 minut w ciepłym miejscu, aż stwardnieje. Następnie zamień na duży talerz i wlej roztopione masło.
Zwykle w tradycyjnej kuchni włoskiej polenta stosowana jest jako dodatek lub jako samodzielne danie z dodatkami - mięsem, grzybami, rybą, smażoną lub pieczoną. Oprócz słonej jest też słodka polenta.
Pizza z polenty?
Niezbędne produkty: 3 łyżeczki świeże mleko, 1 łyżeczka. mąka kukurydziana na owsiankę, 2 łyżki. masło, sól do smaku i - ulubione produkty do dekoracji pizzy
Sposób przygotowania: Mleko i masło zagotować w rondelku. Dopraw solą i dodaj owsiankę. Mieszaj energicznie przez około dwie minuty mieszadłem lub drewnianą łyżką na małym ogniu.
Gotową polenta wylewa się na blat na papier do pieczenia i formuje w okrągłą kulkę. Rzuć wałkiem do ciasta na cienkim kole. Za pomocą szpatułki ukształtuj krawędzie, aby były gładkie.
Krąg wraz z papierem zostaje przeniesiony na tacę. Udekoruj ulubionymi produktami do pizzy. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na złoty kolor.
Polenta z pomidorami, serem i ziołami
Niezbędne produkty: 2 szklanki ugotowanej polenty, schłodzonej, 1/4 szklanki startego parmezanu, 1 łyżka. oliwa z oliwek, 10 suszonych pomidorów, 100 g sera, 1 świeży pomidor, 8-10 czarnych oliwek bez pestek, 2 łyżki świeże lub 1 łyżka. suszone zioła do wyboru (bazylia, tymianek, oregano)
Sposób przygotowania: Piekarnik jest podgrzewany do 200 stopni. W dużej misce wymieszaj owsiankę, parmezan i oliwę z oliwek. W razie potrzeby posolić solą morską.
Przykryj małą patelnię miksturą, dociskając krawędzie widelcem. Suszone pomidory są drobno posiekane, ser kroi się na cienkie kawałki i układa na wierzchu. Świeże pomidory kroi się w paski i układa na wierzchu. Udekoruj oliwkami. Piecz przez 30 minut, aż się zrumienią. Przed podaniem posyp ziołami.
Zalecana:
Zastąp Margarynę W Przepisach Tymi Produktami
Z wielu powodów coraz więcej osób odrzuca stosowanie margaryny . Często sprzedawana pod nazwą „oleo”, margaryna jest pełna sztucznie wytworzonych tłuszczów trans. Nawet marki, które twierdzą, że ich produkt zawiera 0 g, w rzeczywistości zawierają co najmniej 500 mg tłuszczów trans.
Grzybowe Królestwo Bułgarii
Są smaczne, przydatne i często są źródłem dochodu. Są dzikie i według naukowców istnieje co najmniej 200 gatunków jadalnych. Można je wykorzystać do przygotowania różnorodnych dań, w których są głównym graczem lub postacią w cieniu, świetnie nadają się do różnorodnych przystawek i efektownych przystawek.
Królestwo Kanapek
Kanapki mogą być równie pyszne, jak każda gastronomiczna pokusa. Powinny być pełne ciekawych składników, które rzucają wyzwanie kubkom smakowym. Kanapki mogą być chudsze lub bardziej sycące, mogą służyć jako przystawka lub jako danie główne.
Królestwo Syreny
Serów jest tak wiele rodzajów, że trudno je wymienić. Bardzo często sery noszą nazwy regionów, w których są produkowane. Nie jest jasne, kiedy dokładnie pojawił się ser. Ale historia mówi, że był to przysmak od czasów Homera. Starożytny grecki poeta śpiewał to jako smaczny kąsek.
Magia Cielęciny Weisbrat W 2 Przepisach
Weisbrat przedstawia górną część uda łydki, a dokładniej mięśnie zewnętrznej części uda. Kształtem przypomina polędwicę wieprzową. To najdelikatniejsza i najsmaczniejsza część mięsa zwierzęcia. Wszystkie dania z wołowiny Weissbrat są lekkie, pachnące i niesamowicie apetyczne.
