2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Norweski przemysł akwakultury (tzw przemysł rybołówczy) należy do wiodących programów na świecie. Codziennie 14 milionów porcji z Łosoś norweski są spożywane w ponad 150 miejscach na całym świecie.
Jako drugi co do wielkości eksporter owoców morza, Norwegia rozumie potrzebę, że jedynym sposobem utrzymania zrównoważonego rozwoju sektora akwakultury w przyszłości jest ochrona środowiska i zasobów rybnych. W dzisiejszych czasach w mediach krąży tyle informacji, że trudno jest odróżnić prawdziwe historie od fałszywych.
Łosoś hodowlany (hodowle rybne) jest negatywnie przedstawiany w mediach, ale ważne jest, aby zrozumieć, że nie wszystkie łososie hodowlane są takie same.
W 2020 roku powinna zostać oddana do użytku farma rybna Havfarm, która jest konstrukcją zbliżoną do katamaranu (jednostka dwukadłubowa). Długość około 430 m przy pojemności do 10 000 ton łososia.
W pierwszym roku życia łosoś będzie uprawiana na lądzie w specjalnym zbiorniku. Tam ryby będą trzymane, dopóki nie będą wystarczająco duże i silne, aby przetrwać w prawdziwym środowisku - w morzu. Po osiągnięciu tego wieku łosoś jest przenoszony do przestronnych, osłoniętych zagród oceanicznych, które zapewniają maksymalną swobodę wzrostu.
Zagroda to obszar otoczony siatką, w której rośnie łosoś. Mają obwód do 200 metrów (650 stóp) i głębokość do 50 metrów (165 stóp). Aby zapobiec przepełnieniu, norweskie prawo wymaga, aby łosoś stanowił mniej niż 2,5% objętości obiektu wodnego. Oznacza to, że każdy przestronny obiekt musi składać się z 97,5% wody, aby zapewnić maksymalny komfort i zdrowy cykl wzrostu.
Jedzenie łososia norweskiego
Łosoś norweski zjada zarówno rośliny, jak i owoce morza, takie jak olej rybny, kawałki mięsa dzikich ryb. Potrzebuje również witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, aby zapewnić jeszcze lepszy smak ryb. Na każdy kilogram łososia przypada około 1,2 kg paszy. W całym swoim cyklu życiowym 1 łosoś potrzebuje około 6-7 kg pokarmu. To dość mało w porównaniu z innymi zwierzętami. Na przykład na 1 kg wieprzowiny potrzeba około 8 kg paszy.
Różowy kolor łososia norweskiego pochodzi z naturalnego oksykarotenoidu zwanego astaksantyną. W naturze łosoś otrzymuje astaksantynę, jedząc skorupiaki. Łosoś norweski otrzymuje te same korzystne składniki odżywcze, co suplementy diety. Badania pokazują, że astaksantyna działa jako przeciwutleniacz i może faktycznie zwiększyć odporność człowieka.
Ethoxyquin jest przeciwutleniaczem stosowanym jako dodatek do paszy dla ryb w celu utrzymania jakości łososia podczas transportu. Rozporządzenie europejskie 2316/98 zezwala na stosowanie w paszach dla zwierząt przeciwutleniaczy, takich jak etoksychina. Ich maksymalny limit, samodzielnie lub w połączeniu z innymi przeciwutleniaczami, wynosi 150 mg na kilogram paszy.
W Norwegii zawartość tych przeciwutleniaczy w paszy dla ryb jest monitorowana co roku. Ostatnie wyniki norweskiego oficjalnego programu kontroli pasz dla ryb wykazały, że poziomy etoksychiny są znacznie poniżej limitów ustalonych przez UE.
Leki dla łososia norweskiego
Żadne leki ani antybiotyki nie są stosowane zapobiegawczo lub jako stymulator wzrostu w diecie łosoś. Sposób użycia antybiotyki w norweskiej hodowli łososia spadła o 99% od lat 90., podczas gdy produkcja łososia w tym samym okresie wzrosła z 50 000 ton do ponad miliona ton. W 2015 roku mniej niż 1% łososi otrzymało leczenie weterynaryjne antybiotykami.
W Norwegii stosowanie antybiotyków jest ściśle monitorowane. Wszystkie leki muszą być zatwierdzone przez odpowiednie władze. Mogą być stosowane tylko w diagnostyce określonych schorzeń, a certyfikowani lekarze weterynarii podpisują wszystkie recepty. Przetworzony łosoś musi zostać poddany kwarantannie przed zatwierdzeniem sprzedaży łososia. Kwarantanna oznacza danie ciału czasu na usunięcie wszelkich pozostałości leku przed jego sprzedażą.
Najnowsze dokumenty wskazują, że Łosoś norweski jest całkowicie bezpieczny i zdrowe do jedzenia.
Norwegia była jednym z pierwszych krajów, które wprowadziły system śledzenia zdrowie łososia i inne ryby w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Każdy aspekt rozwoju łososia jest ściśle monitorowany przez zaawansowane technologicznie systemy, które dostarczają informacji hodowcom i ich weterynarzom. Łosoś hodowlany również będzie wymagał opieki weterynaryjnej.
Skuteczne szczepionki ograniczają stosowanie antybiotyków w Hodowla łososia norweskiego prawie do zera. W rzeczywistości na kilogram łososia produkowanego w Norwegii zużywa się zaledwie 0 00034 gramów antybiotyków, w porównaniu do około 1 grama na kilogram kurczaka produkowanego w USA. Jeśli istnieje potrzeba zastosowania leku w norweska hodowla łososia, lek musi być przepisany i dostarczony przez licencjonowanego lekarza weterynarii.
Zanieczyszczenia łososia norweskiego
Dioksyny - zbiorcze określenie na grupę zanieczyszczeń środowiska, które obejmują furan i polichlorowany bifenyl, które występują na całym świecie. Dioksyny i furany są uwalniane do powietrza podczas procesów spalania, takich jak spalanie odpadów handlowych lub domowych, oraz ze spalania paliw, takich jak drewno, węgiel lub olej. Spalanie odpadów z gospodarstw domowych i pożary lasów mogą również prowadzić do uwalniania do środowiska dioksyn i furanów.
Przypadkowe lub celowe uwolnienie cieczy spowodowało uwolnienie polichlorowanego bifenylu do środowiska. W rezultacie wiele źródeł żywności, w tym białko zwierzęce, produkty mleczne, a nawet owoce i warzywa, zostało wystawionych na działanie dioksyn. W rybach handlowych dioksyny są obecne na bardzo niskim poziomie, przy znikomym wpływie na zdrowie w porównaniu z korzyściami płynącymi ze spożywania owoców morza.
Poziomy trwałych zanieczyszczeń organicznych, w tym dioksyn, w łososiu norweskim są sześciokrotnie niższe niż międzynarodowo przyjęte europejskie wartości dopuszczalne. Norweskie władze kontrolują cały łańcuch dostaw, aby zapewnić zgodność z ograniczeniami UE. Wyniki różnych testów są jawne i dostępne na stronie internetowej Narodowego Instytutu Badań nad Żywieniem i Owocem Morza (NIFES).
NIFES przeprowadza ponad jedenaście tysięcy testów rocznie Łosoś norweskii poziomy zrównoważonego organicznego zanieczyszczenia w łososiu norweskim nigdy nie przekroczyły przyjętych międzynarodowo europejskich wartości granicznych.
Pestycydy i łosoś norweski
Stosowanie endosulfanu jako pestycydu jest zakazane w Unii Europejskiej i Norwegii i nie jest w żaden sposób stosowane w hodowli łososia. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności i Komisja Europejska stwierdziły, że endosulfan w żywności dla łososia nie jest czynnikiem ryzyka dla zdrowia ludzi lub dobrostanu zwierząt.
Odpady i ochrona środowiska
Postępy w technologii automatycznego karmienia eliminują nadmierne marnowanie żywności. W celu utrzymania równowagi ekosystemu i ochrony zimnych, czystych wód, w których naturalnie rozwija się łosoś norweski, każde stanowisko jest wykorzystywane do hodowla łososia, musi odpocząć (okres połowu) przed rozpoczęciem nowego cyklu. W tym czasie zimna czysta woda zmywa nadmiar odpadów. Norwegia prowadzi również politykę zrównoważonego rozwoju, wspieraną przez Radę Zarządzania Morskiego i FAO (Organizację ds. Wyżywienia i Rolnictwa) oraz współpracuje ze Światowym Funduszem Ochrony Przyrody (WWF).
Powyższe informacje /seafoodfromnorway.us./ opierają się na podstawowych zasadach norweskiej akwakultury: przejrzystej, regulowanej i kontrolowanej działalności przemysłu, której głównym celem jest produkcja bezpiecznych i zdrowych owoców morza.
Zalecana:
Czy Przechowujesz Warzywa W Plastikowych Torebkach? Dlatego Musisz Przestać
Pomimo wszystkich ostrzeżeń o szkodliwości plastikowych toreb dla środowiska, większość z nas nadal ich używa. Są tanie, łatwe w użyciu i łatwo dostępne. W rzeczywistości stały się tak bardzo częścią naszego codziennego życia, że kupowanie i przechowywanie produktów wydaje się bez nich niemożliwe.
Oliwa Z Oliwek! Dowiedz Się, Czy Jest Prawdziwy, Czy Fałszywy, Korzystając Z Tych 2 Metod
Oliwa z oliwek to jeden z najzdrowszych tłuszczów roślinnych. Jest coraz bardziej preferowany przez Bułgarów. Ale czy to jakość? Nasz naród jest zdecydowanie jednym z najszczęśliwszych. Dzielimy granicę z jednym z największych producentów oliwy z oliwek na świecie.
Czy Jesteś Fanem Syren? Musisz To Wiedzieć
1. Kup tyle sera, ile zużyjesz w ciągu tygodnia, ponieważ po pocięciu zaczyna się psuć; 2. Przechowuj miękkie sery w tym obszarze lodówki, w którym utrzymywana jest najniższa temperatura. Po otwarciu dobrze jest zużyć w ciągu 3-4 dni; 3.
Gorzka Prawda O łososiu W Lokalnych Sklepach
Ostatnio łosoś jest jednym z najczęściej polecanych pokarmów przez dietetyków. Ten rodzaj ryb polecany jest głównie ze względu na wyjątkową zawartość cudownych kwasów tłuszczowych omega-3, które korzystnie wpływają na zdrowie naszego organizmu, dobry wygląd ciała i naszego umysłu.
Arsen W Ryżu! Czy Musisz Się Martwić?
Arsen jest jednym z najbardziej toksycznych pierwiastków na świecie. W całej swojej historii przeniknęła do łańcucha pokarmowego i znalazła drogę do naszej żywności. Problem ten jednak się pogłębia wraz ze wzrostem rozpowszechnionego zanieczyszczenia poziomy arsenu w żywności , co stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia.
