2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Pizza neapolitańska jest kandydatem na listę UNESCO, obejmującą niematerialne dziedzictwo kulturowe ludzkości. Jeśli pizza zostanie zatwierdzona przez UNESCO, będzie chroniona pod nazwą Tradycyjna Sztuka Pizzerii Neapolitańskich.
Komisja dodała, że każda zatwierdzona potrawa jest dodawana do listy tradycji kulturowych i gastronomicznych na świecie. Oczekuje się, że UNESCO będzie rządzić pizzą neapolitańską w 2017 roku.
Pizza służy jako identyfikacja nie tylko neapolitańczyków, ale wszystkich Włochów. To włoska marka na całym świecie, mówią mistrzowie pizzerii z Neapolu.
Tradycyjna pizza neapolitańska charakteryzuje się cienką warstwą ciasta, która pęcznieje tylko na brzegach. Ta pizza jest wypiekana tylko w ceglanych piecach opalanych drewnem.
Istnieją dwie wersje pizzy neapolitańskiej. Przygotowany z pomidorów, oliwy z oliwek, czosnku i oregano nazywa się Marinara, a gdy składnikami są pomidory, mozzarella, oliwa z oliwek i bazylia - Margarita.
Legenda głosi, że pizza Margarita została nazwana na cześć królowej Małgorzaty Sabaudzkiej i została przygotowana z okazji jej wizyty w 1889 roku przez lokalną pizzerię. Jego pomysłem było zrobienie pizzy z czerwonych, białych i zielonych produktów, symbolizujących narodową flagę Włoch.
Zwykle celem włączenia obiektów niematerialnych jest ich zachowanie. Ale w przypadku pizzy kraj chce uzyskać uznany na całym świecie standard produkcji pizzy neapolitańskiej w czasie, gdy Włochy mają poważne problemy z jakością żywności, pisze Guardian.
Według organizacji włoskich rolników Coldiretti, branża pizzy we Włoszech generuje przychody w wysokości 10 miliardów euro rocznie i zatrudnia 100 000 osób.
Lista niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO obejmuje już kawę po turecku, gruzińskie wino i pierniki w Chorwacji.
Zalecana:
UNESCO Uznało Kawę Po Turecku Za Dobro Kulturowe
Wyjazd do Turcji i niepicie filiżanki pachnącej tureckiej kawy to jak pójście do Rzymu i nie zobaczenie papieża. Kawa po turecku jest czymś więcej niż tylko aprobującym napojem, to stan umysłu. U naszego południowego sąsiada kawa jest wysoko ceniona, nie tyle ze względu na jej smak, ale ze względu na jej miejsce w kulturowej tradycji Turcji.
UNESCO Doradza Nam, Jakich Potraw I Napojów Warto Spróbować
Aby zrozumieć kulturę i ją poznać, musimy spróbować kuchni narodowej. Jedzenie jest częścią dziedzictwa kulturowego każdego narodu. Zapoznanie się z tradycjami kulinarnymi daje możliwość nie tylko poznania każdego nowego miejsca, ale także nakreślenia paraleli, w jakim stopniu kultury różnych narodów wchodzą w interakcje i jakie tradycje weszły w naszą własną kulturę w kontakcie z innymi narodami.
Bułgarski Piekarz Został Uznany Za Skarb UNESCO
Mistrz piekarski ze Starej Zagory Bogdan Bogdanov został ogłoszony żywym skarbem UNESCO. Mistrz wyrabia chleb według starożytnej receptury z żywymi drożdżami i wodą źródlaną. Przed laty bułgarski piekarz z wykształceniem ekonomicznym postanowił porzucić karierę specjalisty od marketingu i poświęcić się swojemu hobby – wyrabianiu chleba.
Belgia Chce Wpisać Frytki Na Listę UNESCO
Belgowie jednoczą się wokół pragnienia UNESCO, aby umieścić frytki na swojej liście światowego dziedzictwa kulturowego obok wyśmienitych dań kuchni francuskiej. W Belgii zorganizowali nawet inicjatywę z okazji Tygodnia Frytek, podczas której zostaną podpisane petycje o uznanie ziemniaków za skarb kultury.
Japońskie Dania Na Liście UNESCO
Niedługo minie rok, odkąd kuchnia japońska stała się częścią światowego dziedzictwa kulturowego. 5 grudnia 2013 roku UNESCO dodało japońskie tradycje kulinarne Washoku na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości. Na liście UNESCO znalazły się również kuchnie Turcji, Meksyku, Francji i śródziemnomorskiej.
