Ciasto Tłuste - Jak Je Zrobić?

Spisu treści:

Wideo: Ciasto Tłuste - Jak Je Zrobić?

Wideo: Ciasto Tłuste - Jak Je Zrobić?
Wideo: Błyskawiczne ciasto z rabarbarem ⭐ 2024, Listopad
Ciasto Tłuste - Jak Je Zrobić?
Ciasto Tłuste - Jak Je Zrobić?
Anonim

Grube ciasto to absolutny hit we współczesnej kuchni, biorąc pod uwagę, że każdy ma bzika na punkcie diety ketonowej.

To ciasto jest bezglutenowe i ma niską zawartość węglowodanów. Ale z drugiej strony ma dużo tłuszczu. Dlatego zanim zdecydujesz, czy spróbować, czy nie, dostosuj go do swojego zdrowia i ustawionej kaloryczności.

Pamiętaj, że fathead to również niezwykle pożywne ciasto. Używa się go głównie do robienia pizzy, ale można z niego również zrobić krakersy, ciasteczka czy bagietki czosnkowe.

Niezbędne produkty na około 4 porcje:

1 szklanka startej mozzarelli

1 szklanka mąki migdałowej

2 łyżki serka śmietankowego lub mascarpone

1 rozbite jajko

Sposób przygotowania:

Grube ciasto
Grube ciasto

Włóż mozzarellę i serek śmietankowy do miski mikrofalowej. Pozwól mu się roztopić przez około 1 minutę, dobrze wymieszaj, a następnie wróć na kolejne pół minuty.

W międzyczasie wymieszaj jajko z mąką migdałową.

Dodaj ser do mieszanki i wymieszaj. W razie potrzeby możesz dodać proszek czosnkowy lub inne przyprawy według własnych upodobań. Gdy ciasto lekko ostygnie i pozwoli pracować rękami, zagnieść je.

Jeśli jest za rzadka, dodaj trochę więcej mąki migdałowej.

Zanim zaczniesz z nim gotować, włóż go do lodówki na 20 minut, aby „stężał”.

Przygotowanie tłustego ciasta jest trochę trudniejsze, ponieważ jest lepkie. Najlepiej rozwałkować go między dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Następnie zdejmij wierzchnią warstwę i nakłuj widelcem, aby nie powstały bąbelki.

Grube ciasto
Grube ciasto

Pieczemy około 8 minut w 220 stopniach, następnie jeśli masz zamiar zrobić pizzę, możesz na niej położyć produkty.

Czy można zamrozić ciasto tłuste?

Jeśli nie masz czasu wieczorem, możesz wziąć kilka dawek i włożyć je do zamrażarki. Wcześniej jednak trzeba je rozwałkować i włożyć między nie papier pergaminowy. W ten sposób patelnia do pizzy będzie zawsze pod ręką.

Nie rozmrażaj tłustego ciasta, po prostu ułóż na nim sos pomidorowy i udekoruj według własnego uznania, a następnie włóż bezpośrednio do piekarnika.

Zalecana: